Bom dia meus amores
Tudo bem com vocês? Espero bem que
sim
Depois da operação, estive um mês em dieta. Em que apenas só
podia comer cozidos e grelhados. Depois numa consulta, o médico, disse para
comer moderadamente de tudo, ter cuidado com as gorduras e principalmente os
fritos. Também tinha que começar a comer de tudo, para ver se o meu corpo,
reagia de alguma forma. E é assim, que tenho andado, a comer devagarinho, com muita atenção e cuidado, para
o intestino também começar a funcionar, sem a ajuda da vesícula,….
Uma das comidas que mais tinha
saudades era arroz de feijão vermelho e sardinhas pequeninas fritas. Recentemente,
numa ida à feira, aqui perto, encontrei as sardinhas pequeninas e trouxe um
quarteirão. A peixeira tirou as tripas e bastava passar por água e estavam prontas a fritar.
E foi esse o nosso jantar. Comi umas 3 ou 4, que acreditem, que me soube pela vida,….
Parece que já não comia deste tipo de comida há anos,....
São servidos??
Consolei-me,...e soube-me a pouco!!
E foi esse o nosso jantar. Comi umas 3 ou 4, que acreditem, que me soube pela vida,….
Ingredientes:
Sardinhas
Farinha p/ Fritar
Sal
1 Ovo
Óleo
****************
Arroz
Feijão Vermelho Cozido
Sal q.b.
Água
Polpa Tomate
Meia Cebola
Óleo
Preparação:
Começamos por fazer o arroz:
Numa panela colocar a cebola
picadinha e um bocadinho de óleo. Assim que a cebola começar a ficar douradinha
e a estalar, colocar um bocadinho de água e um bocadinho de polpa de tomate. Assim
que levantar fervura, colocar o feijão. Mexer e deixar até ferver novamente.
Quando começar a ferver, colocar o arroz e temperar com sal. Mexer bem e deixar
cozer durante uns 10 minutos +/- (depende do arroz que utilizarmos).
Para as sardinhas:
Passar as sardinhas por água e
temperar com sal a gosto. Numa malga, colocar o ovo e batemos bem. Colocar a
farinha num pratinho. Depois colocar no fogão uma sertã ou frigideira ao lume,
com óleo. Passar as sardinhas por farinha e ovo e colocar na sertã a fritar. Ir
virando, para fritar dos dois lados. Há quem passe as sardinhas por farinha,
ovo e pão ralado, mas eu apenas passei por farinha e ovo. Fazer o mesmo
processo, até acabar as sardinhas.
Servir as sardinhas com arroz de
feijão vermelho!
Soube-me mesmo bem,...
Parece que já não comia deste tipo de comida há anos,....
São servidos??
Consolei-me,...e soube-me a pouco!!
Espero que tenham gostado e que experimentem,....
Beijinhos e continuação de uma boa semana,
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