♥ Pudim de Pão e Licor de Ginja - Fussion Cook ♥

Bom dia a todos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Quem gosta de ginja, de certeza absoluta, que irá adorar este pudim. Fica um pudim aromático e fresco soube-nos lindamente,….espero que gostem!

Ingredientes:

2 Pães
700ml Leite
100g de Açúcar
2 Cálice de Ginjinha - Licofrutos
3 Ovos

Preparação:

Colocar o leite uns 2 minutos no micro-ondas. Numa bacia deitar o leite e esfarelar o pão, colocar os ovos, o açúcar e a Ginjinha. 
Passar pela varinha mágica. Colocar numa forma de pudim caramelizada, colocar a tampa da forma do pudim e deitar na cuba da FussionCook. Deitar dois copos de água na cuba, fechar a tampa da FC e programar Frango/15minutos ou Manual/15minutos, com válvula aberta. Assim que acabar o programa, deixar perder a pressão. 
Abrir a FC e com bastante cuidado, para não queimarem, retirar a forma de pudim. Colocar no frigorífico. Desenformar só na altura de servir. 

E que bem nos soube este pudim,...

Fresquinho, é tão bom,...

A repetir certamente,...

            Quem gostou mesmo muito muito muito,...foi o maridão,...

                              Não fosse ele fã, da Ginjinha,....

                                           São servidos??

                             Esta fatia é para vocês,....sirvam-se à vontade,...

     E aqui está a garrafinha do licor de ginja, que usei neste pudim                                                              delicioso,...

Obs.: Esta receita teve como parceria, a empresa de Licofrutos,....

Espero que tenham gostado e que experimentem,....

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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♥ Marmelada de Maçã - Fussion Cook ♥

Bom dia a todos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Todos os anos, por esta altura, costumo a comprar marmelos, para fazer marmelada. Mas este ano e porque tinha tantas maçãs na fruteira, decidi fazer marmelada de maçã. Ficou diferente, mas de sabor conquistou-nos logo. Cá em casa, temos comido em tostas, no pão, com queijo e também tem sido a nossa sobremesa ao jantar,…..

A receita é basicamente, como fazer a marmelada de marmelo,…

Ingredientes:

1kg de Maçãs com casca, mas sem caroço.

500g de Açúcar

1 Pau de Canela

Preparação:

Colocar as maçãs, cortadas aos bocadinhos na cuba da FC (FussionCook). Colocar o açúcar, o pau de canela e um bocadinho de água (muito pouca, porque a maçã solta água na cozedura). Tapar a FC e programar, 45minutos, Manual. Assim que acabar o tempo, deixar a FC perder pressão e tirar a tampa. Passar a varinha mágica e ver a textura, se for necessário, programar +10 minutos, até mesmo sem tampa.

Depois é só verter em malgas e colocar ao sol a secar.

Ficou mesmo fantástica,... 

E com uma cor maravilhosa,...

E ficou no ponto,....5* mesmo,...

Aqui ao sol a secar,...

Espero que tenham gostado e que experimentem,....

Beijinhos e boa semana,

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♥ Semifrio de Maçã Reineta ♥

Bom dia a todos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

O Outono chegou. E é sem dúvida a minha estação favorita.

Adoro o tempo mais ameno e só de pensar em casacos, mantas, botas e comidinhas de forno, fruta da época, fico mesmo feliz. Mas parece que o frio ainda não chegou e o calor teima mesmo, em não nos deixar.

Esta sobremesa, foi feita para um almoço de Domingo e que se previa ser um dia, de muito calor. Ficou um semifrio delicioso e fresquinho, fez as delícias cá de casa.

Ingredientes:

1 Pacote de Natas

1 Lata de Leite Condensado

1 Iogurte de Maçã

5 Folhas de Gelatina

Compota de Maçã Reineta - Licofrutos

Preparação:

Colocar as natas, o leite condensado e o iogurte na batedeira e bater durante uns 5 minutos.

Enquanto isso, derreter as folhas de gelatina em água a ferver e mexer bem.

Adicionar ao preparado anterior.

Colocar um bocadinho da compota (1 colher de sobremesa) neste preparado e bater mais um pouco. Deitar o preparado numa forma de aro amovível e levar ao frigorífico. Eu fiz à noite, pois era para comermos no dia seguinte ao almoço.

No próprio dia, cobrir com compota de maça da Licofrutos, decorar a gosto e  desenformar.

Servir e saborear,….

Ficou um semifrio fantástico,....

Fresquinho é uma tentação,...

Experimentem,...não se vão arrepender,...

E com o calor, que ainda anda por aqui,...é uma excelente sobremesa,....

Uma sobremesa bem vistosa,...

São Servidos?

Esta fatia é para vocês,...

Sirvam-se à vontade,...

Nesta receita, utilizei o Doce Extra de Maçã Reineta, da Licofrutos,...

Obs.: Esta receita, teve como parceiro de blog, a empresa Licofrutos.

Espero que tenham gostado e que experimentem,....

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♥ Broas de Limão - MFP ♥

Bom dia a todos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Há semelhança de outros anos, por esta altura, costumo a fazer broinhas dos Santos. Não que a zona onde resido, tenha por tradição fazer, mas porque, desde que experimentei a 1ª vez a fazer as Broas dos Santos, que faço sempre nesta altura.

Já tenho algumas receitas, aqui, aqui e aqui e este ano, decidi fazer, umas broas diferentes.

Bem aromáticas, saborosas e quentinhas são mesmo uma tentação,…..acompanham assim, um café quentinho, ou uma chávena de chã.

Trago-vos assim, Broas de Limão, que tinha visto a receita neste blog aqui e que dispensa apresentações!

A minha única alteração, é ter feito todo o processo na minha MFP (máquina de pão),..

Ingredientes:

100 gr. de Açúcar

125 gr. de Margarina

2 Ovos

Raspa de Limão

175 gr. de Farinha de Trigo

80 gr. de Farinha Maizena [Amido de Milho]

1 colher [de chá] de Fermento em Pó

1 Gema para pincelar

Preparação:

Colocar na cuba da MFP, 1º os líquidos e depois os sólidos. Programar na máquina o programa massas. Assim que acabar o tempo, moldar bolinhas e colocar num tabuleiro. Eu coloquei as minhas em forminhas. 
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, até ficarem douradinhas.

Ficaram fantásticas,....

Eu pessoalmente gosto mais, com frutos secos, mas a minha Inês adorou esta versão,...

O cheirinho que fica na cozinha, é maravilhoso,...

Esta receita deu-me para 12 broinhas,...

A minha Inês pediu para fazer mais,....ficou mesmo fã,...

Espero que tenham gostado e que experimentem,....

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♥ O Regresso d' O Meu Refúgio Culinário! ♥

Bom dia, bom dia, bom dia ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Que saudades eu tinha do meu blog. Saudades de escrever. Saudades vossas e das vossas receitas. Saudades de partilhar as minhas receitas e visitar os vossos cantinhos.

Como sabem, estive afastada 1 mês, por motivos de saúde. Fui operada, tinha 5 pedras na vesícula e tive que tirar a vesícula. Não digo que não custou, porque obviamente estaria a mentir. E embora tudo isto tenha sido muito rápido, já estava preparada psicologicamente para o que ia. A operação correu bem, mas o pós-operatório foi mais delicado. Custou um bocadinho, mas já passou e isso é o que interessa. Evidentemente que ainda tenho que ter alguns cuidados, quer com a alimentação, quer com pegar em pesos,…mas devagarinho, devagarinho,….esta fase irá passar.

Costumo a fazer publicações, aqui no blog, apenas 2 vezes por semana, ou seja, às segundas e quintas, por isso, segunda-feira, irei regressar com receitas para vocês experimentarem,…

Por isso, não deixem de aparecer,…..porque O Meu Refúgio Culinário em breve, regressará em grande,….

Prometo fazer uma visita aos vossos cantinhos, assim que me organizar melhor,…

Beijinhos e bom fim-de-semana,

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* Blog em Stand By *

Por motivos de saúde, o meu blog irá entrar numa pausa forçada,...

Obrigada pela compreensão,

Voltarei em breve,...

Beijinhos,

Mary Soliani

♥ Gauffres ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

É ao fim-de-semana que temos mais tempo, para fazer aquelas receitas, que temos na manga para experimentar,....esta por exemplo, já estava guardada para experimentar, já há algum tempo e foi este fim-de-semana, que surgiu a possibilidade. 

Até experimentei a minha forma nova da Tescoma, que recebi e partilhei com vocês aqui.

A receita vem do blog da Joana Roque, As Minhas Receitas, que podem visitar aqui.

Ingredientes para cerca de 10 Gaufres:

170g margarina
225g de farinha de trigo peneirada
3 ovos
½clh café de sal fino
2clh açúcar
1clh chá de fermento em pó
¾ chávena de leite

Preparação:

Num recipiente misture a farinha com o sal, o fermento e o açúcar. Adicione o leite, os ovos e a margarina derretida e bata muito bem até obter uma massa homogénea. Coloque a massa na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 a 20 minutos. Repita até esgotar toda a massa.
Acompanhe com molho de chocolate e nozes, compotas a gosto, mel, ou simplesmente polvilhadas com açúcar e canela. Ou apenas com queijo de barrar e compota de ameixa (como eu fiz).

Bom Apetite! 

Obs.: A receita é tal e qual a Joana publicou, apenas fiz no forno e não na máquina de Gaufres e servimos com queijo e compota.

Depois, cada um serve-se com aquilo que mais agradar J, doces/compotas, gelado, topping de chocolate, natas ou só com canela,…..fica ao gosto de cada                                                                 um!

Os meus gauffres, eram com queijo de barrar e compota de ameixa, que a minha mãe fez,....

É tão bom,...

E a forma da Tescoma é um máximo,....

Se quizerem adquirir algum produto, da empresa Tescoma, entrem em contacto com eles aqui e não se esqueçam de fazer like, na página de facebook da Tescoma aqui.

Obrigada Tescoma pela confiança ☺

 

Beijinhos,.....

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