♥ Frango Assado com Batata Assada no Forno, Acompanhado por Arroz Branco ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Alguns de vocês ainda estão de férias e outros tal como eu, ainda a trabalhar, mas a pensar nas desejosas férias. Daqui a nada estamos em Setembro, depois vem o Inverno e teremos depois o Natal novamente,…..os dias passam  a correr!!

Com o calor que tem feito, poucas são as vezes que ligamos o forno. Os grelhados e as saladas são uma constante, cá em casa. Pois a vontade de cozinhar é muito pouca. Mas há dias, aqui no Norte, choveu e sentiu-se mesmo frio. Então fiz uma comidinha de forno e que nos soube mesmo bem,…frango assado com batata assada e arroz branco.

Soube mesmo bem e sinceramente já tinha saudades, da cozinha quentinha, com aquele cheirinho agradável da comida ☺

Ingredientes:

1 Frango partidos aos bocadinhos

5 Batatas Médias

Polpa de Tomate

Sal q.b.

Óleo (podem substituir por azeite)

Alecrim (Aromáticas Vivas)

Preparação:

Começar por pré-aquecer o forno a 150º. Descascar as batatas e cortar ao meio.

Num pirex grande, distribuir as batatas e o frango. Temperar com sal e acrescentar o óleo e a polpa de tomate. Mexer tudo muito bem. Colocar uns raminhos pequenos de alecrim por cima.

Colocar o pirex no forno, pré-aquecido a 180º durante uns 35 a 40 minutos. Ir virando de vez em quando as batatas e o frango, para cozinhar uniformemente.

Servir com arroz branco, feito na FC (que podem ver a receita aqui) ou uma simples salada,…

Ficou um assado fantástico!!

                                  E um aroma na cozinha, maravilhoso!!

                                          Servido com arroz branco!!

                                                        São servidos?!?!

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♥ Pão de Sementes - Farinha Preparada para Pão de Sementes Marca Continente ♥

Bom dia meus queridos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim !!   

Quem me segue diariamente aqui no blog e pelo facebook, sabe que a minha MFP avariou-se! Da 1ª vez que avariou, arranjou-se, mas da 2ª vez que avariou, o arranjo não valia a pena. Pois pelo arranjo, comprava uma nova.

Quando fiz anos, os meus pais deram-me uns “€ritos” e eu tinha comentado com o meu marido que o dinheiro seria para comprar uma MFP nova. 

Andei a pesquisar pela net e até pelos grupos de MFP no facebook e todos falavam maravilhas da MFP do Lidl. Todos comentavam que a marca era boa, que a cuba era grande, tinha duas pás misturadoras (a MFP que eu tinha, apenas tinha uma pá), era programável, conclusão: preço/qualidade muito bom.

Os dias passavam e sempre atenta nos folhetos do Lidl. Soube que a MFP tinha estado à venda no Sul e que não tardava nada, ela estaria à venda no Norte.

Só para terem uma ideia, eu fiz anos a 14 de Junho e apenas no dia 21 de Julho a MFP esteve à venda aqui no Norte. Foram dias e dias de grande ansiedade ☺

Como trabalho até tarde, pedi aos meus pais para irem ao Lidl, logo pela manhã (eu sabia que a procura seria muita). 
Há hora de almoço, como vou sempre a casa, ela estava à minha espera. Era linda, mais larga que a anterior, branca e cheirava a nova.

Há noite li o manual por alto e o livro das receitas. Estava bastante receosa em colocá-la a trabalhar. 
Passou um dia e eu sabia que a tinha que a pôr a trabalhar.

Era sábado, levantei-me cedo para programar um pãozinho para o almoço. Coloco os ingredientes e programo. Achei estranho, pois não ouvia a MFP a trabalhar. Li o manual e tinha feito tudo direitinho, colocar a trabalhar sem ingredientes, para aquecer a resistência e só depois é que tinha que a programar e eu tinha feito isso.

Desliguei a MFP e voltei a ligar e nada. Até no facebook, pedi ajuda. E depois é que me explicaram que a MFP do Lidl, tem que aquecer a resistência uns minutinhos e só depois é que começava a trabalhar.

Bem nem queria acreditar que a MFP era como a FC (FussionCoook), cheguei até mesmo pensar em devolvê-la,…….e acreditem se não fosse a “nossa” querida amiga Sylvie do blog Culinária e Eu, não sei se a esta hora ainda teria a MFP comigo. Pois ela também tinha uma igual e disse para eu ter calma, que a MFP era muito boa e para não a devolver ☺

Foi a melhor coisa, que podia ter ouvido, pois deu-me mais ânimo e força para não desistir e assim,….e depois de uma 1ª má experiência, lá saiu o 1º pão.

Utilizei uma farinha preparada para pão, da marca do Continente,  que sinceramente não me convenceu e não gostamos muito, mas no entanto e para uma 2ª experiência, não foi muito mau,…

Ingredientes:

500g de Farinha Preparada para Pão de Sementes (Marca Continente)
350ml de Água Morna
1 Colher de Sopa de Azeite

Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da MFP. Não esquecendo da regra (1º os líquidos e depois os sólidos).
Programar Pão Normal.

   Para primeira vez, não ficou mal,.....mas podia ter crescido mais um bocadinho!!

É ou não é, bonita a minha MFP que comprei no Lidl??

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♥ Chef Panda - A Minha Nova Parceria ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!

Bem, eu hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim a minha mais recente parceria e segunda deste ano 2016, CHEF PANDA.

Fiquei super feliz com esta nova parceria. Tenho a certeza que esta parceria, vai-me trazer muitas e deliciosas receitas. Obrigada Chef Panda!

Assim, apartir de hoje, o meu blog, “O Meu Refúgio Culinário!”, tem mais uma parceria, Chef Panda.

Deixo-vos aqui uma pequena apresentação do Chef Panda:

"A história por detrás de ChefPanda

Foi numa viagem na longínqua Índia que surgiu a ideia que viria a dar origem ao ChefPanda. Conheci um intrigante homem em Varanasi, a cidade sagrada da religião Hindu. Chamava-se Avigyan, nunca saiu da sua cidade natal e não sabia o que era a Internet. Nada de espantoso, porque Varanasi é das cidades mais antigas do Mundo; se retirássemos a eletricidade, as motas e o wi-fi, andaríamos para trás 2000 anos no tempo.  

Avigyan aparentava ser idoso e saudável. A minha curiosidade levou-me a perguntar qual era a sua idade (eu sei, que falta de educação). E ele respondeu-me com uma enorme calma, “I´m just 89” (em português, tenho apenas 89 anos!).

Fiquei muito surpreendido porque este senhor aparentava ter, no máximo, 60 anos:

Devido à sua intrigante resposta, tomei a liberdade de lhe perguntar, “what´s your secret?” (traduzindo, “qual é o seu segredo?”). A resposta foi ainda mais inesperada:

“Well, I just cook roti with chia seeds, every single day” (bem, eu apenas cozinho roti [um típico pão indiano] com sementes de chia todos os dias).

Na altura fiquei confuso; não entendi porque Roti com sementes de chia permitiria manter uma vida longa e saudável, ainda para mais nas parcas condições de higiene que as gentes de Varanasi têm.

Quando regressei a Portugal, a minha curiosidade pelas sementes de chia e seus benefícios levaram-me a investigar um pouco mais e comecei a perceber o verdadeiro poder da chia:

• As sementes de chia contêm ómega 3, que diminui a probabilidade do aparecimento de doenças cardiovasculares, porque regula a pressão dos vasos sanguíneos e reduz a formação de coágulos sanguíneos.
• As sementes de chia possuem também fibras que são uma excelente ajuda na prevenção da diabetes tipo 2. Isto é especialmente importante para cidadãos indianos porque na Índia come-se muito hidratos de carbono não integrais, nomeadeamente arroz branco.
• As sementes de chia contêm a vitamina B2, que é ótima para a saúde das unhas, pele e cabelos.
• Estas sementes possuem vitamina A que reduz o aparecimento de acne e atrasa a desidratação da pele.
• As sementes de chia são uma excelente ajuda se pretender perder algum peso, porque aumentam o nosso grau de saciedade (todavia, este não era um grande problema para Avigyan).

Quando regressei a Portugal, uma dúvida permanecia na minha cabeça: como seria a vida dos portugueses, se estes soubessem do poder da chia? Será que a esperança média de vida aumentaria ainda mais?

Daí surgiu ChefPanda: a loja online que dá a conhecer vários produtos que melhoram a saúde e estilo de vida da sua família! Para além da chia, poderá encontrar na nossa loja sementes de cânhamo, bagas de goji, spirulina, entre outros produtos.

Em suma, a nossa missão é simples: dar a conhecer produtos saudáveis, que não nos tiram o prazer de comer!"

Agora peço-vos ajuda, de receitas, para melhor usar estas sementes,....uma vez que nunca utilizei,...alguém quer partilhar sugestões??

Chia

Cânhamo

Espero que tenham gostado,...

Espreitem o vídeo que fiz e partilhei no meu facebook ☺

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♥ 5 Dicas para Decorar a Sua Cozinha com Ideias Económicas ♥

Bom dia amigos do meu ♥


À partida a cozinha é uma das divisões da casa mais difíceis de redecorar e equipar quando o orçamento é curto, pois vem-nos logo à ideia trocar de móveis, comprar novos electrodomésticos e demais utensílios que são necessários para cozinharmos os melhores petiscos e sobremesas. No entanto, com algumas ideias simples e baratas é possível renovar o ambiente. Aqui ficam 5 dicas preciosas!

   Foto Ikea


1. Pintar móveis e paredes
Pintar as paredes irá dar um ar completamente diferente à vossa cozinha. Podem investir em cores alegres – como o verde, o amarelo, azul, laranja ou roxo – seja em todo o ambiente ou apenas numa parede específica ou canto. Caso o vosso estilo seja mais discreto, podem utilizar outras paletes mais neutras, nomeadamente o duo branco e cinzento, que resulta sempre bem.

Outra opção é pintar os móveis por fora ou, se preferirem manter a cor original e fazer uma renovação mais discreta, pintá-los apenas por dentro. Fica o máximo!

Há ainda outra solução para dar cor à cozinha: pintar cadeiras ou mesas, por exemplo. É que basta um toque de cor para sentirmos que estamos numa cozinha nova!

A ideia de pintar nem sequer é muito cara, até porque podem fazê-lo vocês mesmos. Claro que se contratarem profissionais de pinturas interiores terão muito menos trabalho e o resultado deverá sair mais perfeito. É uma questão de pedirem orçamentos e compararem para ver qual o melhor em termos de preço-qualidade.

2. Reciclar

A moda da reciclagem e do DYI na decoração veio para ficar. E não admira, porque é fantástica e barata! Na cozinha também é possível por em prática inúmeras ideias com itens que iriam diretos para o caixote do lixo: potes, garrafas, tábuas, caixas e paletes de madeira, latas, etc. Assim, além de não contribuírem para o desperdício, ainda ficam com uma cozinha mais organizada e criativa.

3. Decorar o frigorífico

Para quem gosta de decorações modernas e originais, pode usar o frigorífico ou determinadas peças chave da cozinha para dar uma nova cara à divisão. Existem já no mercado frigoríficos bastante originais, vintage, etc. Mas aqui a ideia é reciclar o que tem lá em casa dando-lhe uma cara nova com papel autocolante. Existem diferentes estilos e padrões, o que permite adequar ao gosto pessoal.

4. Prateleiras e painéis
Outra forma de decorar a cozinha de forma mais económica e arranjar espaço para arrumação onde já ele é escasso, passa por aproveitar a verticalidade das paredes e colocar prateleiras ou pendurar painéis organizadores. Para além de úteis e funcionais, vão também dar um toque diferente ao ambiente, possibilitando a criação de nichos bem interessantes. E evitam a compra de móveis dispendiosos!

5. Jardim de temperos e ervas frescas

Esta é uma bela ideia: criar um mini jardim ou mini horta num cantinho onde podem plantar diferentes temperos e ervas frescas, que irão deixar as receitas ainda mais apetitosas.

Podem utilizar vasos ou, se quiserem ser mais originais, repescar a ideia de reciclagem e plantar a vossa salsa, alecrim, hortelã, coentros ou manjericão, em latas de alumínio, garrafas de plástico, canecas, etc.

Espero que tenham gostado das dicas,...

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♥ Bolo de Chocolate Tati - Aniversário do Avô Quim ♥

Bom dia meus amores ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

O fim-de-semana passado foi fantástico, mas cansativo!

A minha afilhada fez o seu 1º aniversário na Sexta-feira e Sábado foi o batizado (já sou oficialmente madrinha) e no Domingo o meu pai fez 65 primaveras. 

Como no sábado, já cheguei tarde do batizado, a vontade para fazer o bolo de aniversário, era pouca, ou nenhuma. No Domingo, estava tão cansada, mas tão cansada, que ainda pensei duas vezes, se comprava um bolo ou fazia o bolo. Mas pensei: “não vou deixar que o meu cansaço vença e vou fazer um bolo para cantarmos os parabéns ao meu pai”.

E assim, meti mãos à obra e fiz este delicioso bolo de chocolate. A receita deu-me a minha comadre, que por vezes faz este bolo e deu a receita, já há algum tempo e eu nunca tinha experimentado.

Ficou um bolo fantástico e apesar de sermos poucos, cantou-se os parabéns ao avô ☺

Ingredientes:

4 Ovos
1 Chávena de Chá de Açúcar
1 Colher de Sopa de Margarina
2 Chávenas de Chá de Farinha
2 Chávenas de Chá de Chocolate em Pó (usei uma tablete de chocolate de culinária)
1 Chávena de Chá de Óleo
1 Chávena de Chá de Água a Ferver (usei leite a ferver)

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Adicione a margarina amolecida e continue a bater.
Acrescente a farinha misturada com o chocolate em pó a pouco e pouco (coloquei primeiro o chocolate derretido e depois a farinha), mexendo sempre. Sem parar de o fazer, junte o óleo e, finalmente, a água (usei leite) a ferver.
Deite a massa numa forma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 30 minutos.
Desenforme e decore a gosto.
(Eu cobri o bolo com creme russo e rolinhos de chocolate. Para fazer as letras, apenas adicionei ao restinho de creme russo corante verde).

Assim ficou um bolo super simples,….

Ficou um bolo bem simples,....

              E para quem tinha preguiça,....o bolo ficou muito giro,....

                                      A receita é fantástica,....

                            E fica um bolo super fofinho e delicioso....

               E o mais importante, é que o aniversariante adorou,....

                                          Uma receita a repetir,....

O ano passado fiz este bolo que partilhei aqui e embora este ano, o bolo tenha sido mais simples,.....foi igualmente elogiado por todos!! 

E um bolo tendo chocolate,....é sempre um bolo delicioso!!

Esta fatia é para vocês!!

Sirvam-se à vontade e espero que gostem,...tanto como nós!!

Espero que tenham gostado,...

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♥ Gelado de Fruta, Chocolate e Natas ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Mais um desafio proposto pelo grupo de facebook, "Dia Um,... Na Cozinha".

O tema deste mês, é "Gelados" e é sem dúvida uma tema do meu agrado ☺

Com o calor, que se tem sentido, sabe mesmo bem comer um gelado, quer seja depois do almoço, a meio da tarde, ou até mesmo depois do jantar,...sabe mesmo bem um gelado.

Desde que comprei a minha máquina de gelados, que têm saído muitos e bons gelados. O melhor mesmo é a qualidade deles e saber que são caseiros ainda sabem melhor. 

Com o Verão,  a fruta que se compra amadurece mais rápido e não podemos andar a deitar fruta fora, por isso, tenho utilizado esta técnica. Tenho um tuperware grande no congelador e sempre que tenho alguma fruta a ficar muito madura (principalmente as bananas), corto aos bocadinhos e coloco no tuperware e congelo. Faço assim, com diversas peças de fruta, até ao tuperware ficar cheio. Assim que fica cheio, deixo a descongelar e passo tudo no liquidificador e  junto um pacote de natas batidas.

Depois coloco na máquina de gelados e congelo o gelado,....fica muito bom e o melhor, é que se aproveita a fruta e nada se estraga, ou se deita fora ☺

Ingredientes:

3 Bananas

1 Laranja

5 Maçãs Pequenas

3 Pêras

1 Pacote de Natas Batidas

Chocolate (Ovo da Páscoa que andava meio perdido)

Preparação:

Partir as frutas todas que vão ficando maduras e colocar num tuperware no congelador. Quando o tuperware ficar cheio, deixo a descongelar e passo tudo no liquidificador e  junto um pacote de natas batidas. Coloquei ainda, uns bocadinhos de chocolate, partidos aos bocadinhos (um ovo da Páscoa, que andava meio perdido).

Depois coloco na máquina de gelados e congelo o gelado.

Ficou um gelado muito bom e que nos tem deliciado depois do jantar!!

Ficou um gelado delicioso,...

Tem sido a nossa sobremesa ultimamente,...

São servidos,...

E assim compri o desafio deste mês,...que venha o próximo!!

Espero que tenham gostado,...

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♥ Quatre Quarts de Maçã ♥

Bom dia meus amores ♥

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Quando a Mariana, do blog Receitas para a Felicidade, partilhou esta receita, comentei com ela que ia logo fazer. Pois achei uma receita super rápida e fácil de fazer.

Pelo que a Mariana conta, esta receita é de um bolo típico de França, mais especificamente da região da Bretanha e o seu nome, deve-se ao facto de 4 dos seus ingredientes terem o mesmo peso/quantidade (ovos, açúcar, manteiga e farinha).

Não me enganei e realmente é um bolo que vale a pena experimentar ☺

Ingredientes:

4 Ovos
200g de Açúcar
200g de Manteiga Amolecida

200g de Farinha com Fermento
1 Colher de Chá de Extracto de Baunilha (eu não tinha e coloquei canela em pó)
1 Maçã Ralada

Açúcar em Pó

Meia Barra de Chocolate de Culinária Derretido (eu coloquei mas a Mariana na receita não colocou)

Preparação (a Mariana executou a receita para a Cuisine Companion, mas como eu não tenho, fiz mesmo na batedeira):

Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte a forma (usei a forma de sol da A Metalúrgica) e reserve.
Na batedeira coloque o açúcar e os ovos, até obter uma massa alta e fofa. De seguida coloque a manteiga amolecida e a maçã ralada. Junte a farinha e envolva com a colher de pau. Adicione a canela em pó e envolva novamente a massa.

Verter a mistura para a forma e bata contra a bancada, de modo a retirar-lhe possíveis bolsas de ar e alise, com a ajuda de uma espátula.  

Leve ao forno a cozer a 180º durante uns 45/50 minutos .

Retire e deixe arrefecer antes de o desenformar.
Polvilhar o bolo com açúcar em pó e chocolate derretido.

Servi com uma bola de gelado de baunilha ☺

Fica um bolo super fofinho,....

Eu para além do açúcar em pó, coloquei chocolate derretido por cima,....

É mesmo uma receita a repetir,....

Quer pela sua simplicidade de execução, bem como pela facilidade,....

Vale a pena fazer esta receita,....

O aroma na cozinha é maravilhoso,....

Fica um bolo delicioso,....

Fiz na forma da A Metalurgica,....se quizerem podem comprar aqui,....

São servidos?

Vá lá,....esta fatia é para vocês,...com uma bola de gelado de baunilha!

Espero que tenham gostado,...

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