Bom dia meus amores ♥
Esse fim-de-semana
foi bom? Espero bem que sim
Na passada
sexta-feira o meu sogro fez anos, 72 primaveras mais precisamente.
O bolo como já tem
sido hábito pela família, fica incumbido a mim. Só que desta vez, o aniversariante era exigente: não quer nada de pastas de açúcar, nada corantes, nada de muitos cremes na
cobertura L conclusão: tudo o que é bom, ele não quer,...nem pelo menos no bolo do seu aniversário!
Mas mesmo sendo um bolo simples, fiz um bolo com "cara" de aniversário J
Mas mesmo sendo um bolo simples, fiz um bolo com "cara" de aniversário J
A escolha do bolo é de massa de
pão-de-ló, pois é boa de fazer, rápida, simples e nada enjoativa. Recheei com chantilly
(pouco) e coloquei ananás em calda (partidos aos bocadinhos) por cima do
chantilly e a cobertura foi de creme de pasteleiro (pouco e sem
exageros), apenas para dar ar de bolo de aniversário. Tanto em cima, como pelo
lado fiz os arabescos de chocolate, com uma pauta e notas musicais. Pois o meu sogro também sempre esteve ligado à música e andou muitos anos a tocar tuba na Banda de Fafe, daí o tema dos arabescos ser as notas musicais e a pauta (com as notas dos parabéns),....
Aqui os Arabescos de Chocolate a secar, para colocar no bolo,.....
Ingredientes para o bolo:
12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal
1 lata de Ananás
1 Tablete de Chocolate de Culinária da Pantagruel ( tem mesmo que ser este chocolate, pois para derreter é muito melhor e não precisa de juntar nada, apenas mexer de 20 a 20 segundos e verificar até a textura do chocolate ficar bem derretida).
1 Folha de Papel Vegetal ou Manteiga (há à venda nas papelarias a 10 cêntimos +/-)
Preparação:
Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma redonda e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos.
Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma redonda e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos.
Depois de frio, parti o bolo a meio e pincelei todo o bolo (as duas partes) com sumo da lata de ananás em calda,...
Recheei com chantilly,....
e coloquei ananás na parte de baixo do bolo,....
Coloquei a outra metade do bolo em cima,...
A cobertura foi com creme pasteleiro em todo o bolo,....
e arabescos de chocolate em toda a volta do bolo, em formato de notas musicais (pauta de música dos parabéns),...
A clave de sol, coloquei por cima do bolo,...com umas pepitas de chocolate,...
Ficou um bolo bem fresco, húmido e super fofo,...
Os arabescos, dão um ar bem giro ao bolo,...
O aniversariante e a restante família adoraram,...
Quem souber de música, deve saber bem o significado desta pauta
e das notas musicais,...
Espero que tenham gostado,...
Beijinhos,.....
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