Bom dia amigos do meu ♥
Tudo bem com vocês? Espero bem que
sim J
Sou do signo gémeos e se há coisa
que este signo tem de melhor, é a teimosia. Sim é verdade e eu confirmo e confesso.
Se meto uma ideia na cabeça, podem ter a certeza absoluta, que nada nem ninguém
a tira. E não descanso sem concretizar a minha ideia.
Isto tudo, tem a ver com a receita
que vos trago hoje J, pois tinha
visto na página do facebook da minha amiga Isa uns éclairs maravilhosos, lindos
e bem gulosos. E deu-me cá uma vontade de fazer. Já não comia um éclairs à que
tempo e são bem caros. Assim que vi as fotos que a Isa colocou, no face, meti a
ideia na cabeça e tinha que fazer, pois até andava a sonhar com aquelas imagens
(juro que sonhei com éclairs).
Procurei a receita pela net e dei de
caras com esta aqui (que me pareceu bem fácil até), guardei a receita e um dia destes da semana, assim
que cheguei a casa, não comecei a fazer
o jantar, mas sim a preparar a massa para os ditos cujos J
A massa é simplesmente fantástica, rápida
de se fazer e super fácil de manusear. Fica uma massa, tal e qual a das pastelarias e até o cheirinho é igual. Em 20 minutos têm a massa pronta, cozida
e preparada para rechear com o que vos apetecer. Eu recheei com creme
pasteleiro, mas para a próxima irei fazer com creme russo e/ou chantilly.
A receita dá para 24 éclairs médios
(conforme diz a autora do blog), no entanto, eu fiz 6 éclairs grandes e 10
profiteroles (sim pois a massa é a mesma). Só de escrever já me está a dar
vontade de os fazer novamente J
Deu para nós cá em casa, ainda dei 3
aos meus pais e o meu irmão e os profiteroles tanto eu como o meu marido,
levamos um tuperware para o trabalho, para adoçar a boca aos nossos colegas J
Oh meus queridos, mesmo sem ter uma
bimby (que quero há anos), consegui fazer estes éclairs e se eu consegui,….qualquer
um de vocês pode e consegue fazer J
* Vejam como é fácil fazer *
Ingredientes (para cerca de 24 éclairs médios) a mim
deu-me 6 éclairs grandes e 10 profiteroles:
2,5
dl de água
75
gr de margarina
1
casquinha de limão
1
pta de sal
175
gr de farinha
3
ovos
Doce
de ovos de compra q.b. (usei creme pasteleiro de compra (segui as
instruções do pacote)
100
gr chocolate de culinária (usei pantagruel, derrete no micro ondas sem
usar nem leite nem manteiga)
1
c. sopa de margarina (não usei)
Modo
de fazer:
Levar
a água ao lume num tacho juntamente com a margarina, o sal e a casquinha de
limão. Quando a água começar a ferver desligar o lume e acrescentar a farinha
de uma vez. Mexer com uma colher de pau e levar novamente a lume brando alguns
segundos, até que a massa se descole da panela e forme uma bola consistente.
Esperar que arrefeça.
Quando
a massa estiver arrefecida, juntar um ovos de cada vez, amassando com as mãos
até o ovo ficar absorvido. Repetir com o resto dos ovos, tendo o cuidado de só
juntar o seguinte quando o primeiro estiver totalmente absorvido. Vai
a forno pré-aquecido a 250º, durante 15 minutos. Assim que passar os 15
minutos, desliguei o forno e deixei ainda uns 10 minutos, sem nunca abrir a
porta. Recheei
com creme pasteleiro de compra e cobri com chocolate pantagruel,...
* Obs.: Receita transcrita daqui e em itálico, são as alterações que fiz.
Aqui, o éclair antes de ir ao forno, feito com o dispára biscoitos,...
Aqui, o éclair depois de cozido,...
Os éclairs já recheados com creme pasteleiro,....
Alguns éclairs, já cobertos com chocolate e outros ainda por cobrir,....
Cheira tão bem...
Prontos a saborear,...
Como os de compra,...
Tanto em sabor, como no cheiro,...tal e qual,....
E fui eu que fiz,...
Com o restinho de massa que sobrou, fiz estes profiteroles...com o dispara biscoitos, ficaram mesmo bem,...
Prontos em tuperwares, para levar, para os nossos colegas de trabalho,....
Espero que tenham gostado,...e desafio-vos a experimentarem e a contarem-me como ficaram! Que alinha a este desafio??
Beijinhos,.....
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