Bom dia amigos do meu ♥
Espero que tenham passado um
excelente fim-de-semana! Pois o sol anda por aí e as pessoas andam bem mais
descontraídas e felizes J
Na passada quarta-feira, o meu
sogro fez anos. E este ano, à semelhança do ano passado, fui incumbida para lhe fazer o bolo de
aniversário. Fiquei super stressada, pois o aniversariante era o meu sogro,
exigente nos bolos, não gosta de pasta de açúcar e nada de bolos de exagerados
e muito doces. Sabendo tudo isto, tentei fazer algo simples e que apartida ele
até gostasse, mas a tarefa não seria fácil.
Até que me lembrei desta delícia
folhada que tinha feito e partilhado aqui. É certo que dá um pouco de trabalho, principalmente
durante a semana, que andamos sempre a correr, mas com algumas alterações
(agradeço à minha colega de trabalho Sara, que me deu umas dicas preciosas,
para as alterações desta delícia folhada), e assim o fiz. Fica um bolo super
fofo, delicioso, não muito doce e o principal, FAZ UM VISTAÇO NA MESA.
Ingredientes:
* Bolo *
|4 Ovos
|4 Colheres de Sopa de Açúcar
|4 Colheres de Farinha
|1 Colher de Café de Fermento
|3 Placas de Massa Folhada (compro
no Lidl, pois é rectangular e dá para fazer do tamanho do meu tabuleiro)
|Açúcar em Pó
|Sumo de Ananás
|Creme Russo (à venda nas lojas de
especialidade / para artigos de bolos)
|Creme de Pasteleiro (à venda nas
lojas de especialidade / para artigos de bolos)
** Para esta Delícia folhada,
convém fazer a receita duas vezes, se não quizerem estar depois a cortar o bolo
na horizontal ( a meio), assim é bem mais prático e temos a certeza que o bolo
não se parte ao meio, caso
contrário dobram os ingredientes desta receita e depois cortam o bolo a meio
(fica ao vosso critério).
Preparação:
Ligar o forno a 180º para ir aquecendo,
enquanto se prepara os ingredientes para o bolo.
Separar as gemas as claras. Bater
as claras em castelo e bater as gemas com o açúcar. De seguida, peneirar a
farinha e adicionar às gemas. Juntar o fermento e o sumo. Ir batendo muito bem.
Juntar às claras e bater até misturar todos os ingredientes. Num tabuleiro,
forrar com papel vegetal e pincelar com manteiga (para depois ser mais fácil de
desenformar), verter a massa.
Colocar no forno, durante uns 10
a 15
minutos. Chamo a atenção, que se dobrarem a receita, têm que dobrar ao tempo de
cozedura no forno, ok?
Entretanto, fazer a mesma receita,
para fazer o 2º bolo.
Quando tiverem o 1º bolo cozido,
tiram do tabuleiro para arrefecer e fazem o mesmo processo, para o 2º bolo.
Entretanto começar a fazer o
entrelaçado com as duas placas da massa folhada.
Entretanto, o 2º bolo está cozido,
tiram do forno e deixam arrefecer também.
Colocam apenas uma placa de massa
folhada no forno, até folhar (uns 20
a 30
minutos
Depois de o entrelaçado estar
pronto, tirar do forno a placa da massa já folhada e colocar o entrelaçado no
forno, até estar folhado e bem cozido. Eu gosto dele bem douradinho por cima
(uns 30 minutos, depende de forno para forno).
Enquanto o entrelaçado coze,
começar a preparar o creme russo (faço sempre a olho, um pouquinho de pó, pouco
açúcar e água, mexer bem) e o creme de pasteleiro (um pouquinho de pó, açúcar e
água e mexer bem).
Uma delícia linda e vistosa,....
Montagem desta Delícia Folhada:
Colocar o 1º bolo, numa
base/tabuleiro de servir bolos.
Por cima colocar o creme russo e espalhar muito
bem.
Colocar a massa folhada em cima e deitar o
creme de pasteleiro por cima, bem espalhado.
De seguida, deitar o 2º bolo em cima e
cobrir todo o bolo com creme russo. Sugiro fazer o bolo, sempre no dia anterior.
Depois coloquem o entrelaçado por cima,....pincelar com geleia por cima e colocar açúcar em pó por cima.
Olhem só para esta delícia!
Linda e vistosa,.....
Esta fatia, é para vocês,...sirvam-se à vontade!
Espero que tenham gostado!!
Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!
Beijinhos,.....
Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes J
