♥ Feliz Dia dos Reis ♥

Boa noite meus amores ♥

Espero que essas festas Natalícias tenham corrido da melhor forma e desejo a todos os meus seguidores e amigos um excelente Ano Novo 2015, com muita saúde, paz, amor, dinheiro e alegria. 

Bem, hoje comemora-se a noite de Reis. Acabo por todos os anos repetir a mesma coisa, mas sinto que o dia de Reis devia mesmo ser festejado. Pois sendo a primeira festa do ano, ninguém dá o verdadeiro valor a este dia.

Em Espanha, por exemplo, amanhã no próprio Dia de Reis é que se trocam os presentes.

Cá em casa, não fazemos uma festa, como no Natal ou na Passagem de Ano, mas é tradição no dia anterior à noite (hoje) comer o bacalhau cozido, com batatas e couves e depois claro, tomar um cafézinho acompanhado pela deliciosa rabanada.

Por isso, se ainda não festejas-te, ainda vais a tempo de cozer bacalhau, umas batatas e couves e fazeres umas deliciosas rabanadas.

Deixo-vos a receita das rabanadas da minha querida mamã ♥

Ingredientes:

2 Cacetes (aqui no Porto chamam-se cacetes, é um pão grande, duro e mais apropriado para fazer as rabanadas)
Leite
3 Ovos (depende da quantidade de rabanadas a fazer)

Preparação:

Cortar na vertical os cacetes. Passar por leite morno, dos dois lados.
Deixar escorrer o leite.
Passar as rabanadas por ovo e fritar até ficarem douradinhas dos dois lados.
No final, colocar em cima de um guardanapo para escorrer o óleo e passar por canela (canela e açúcar previamente misturado).

Para o Molho

Ingredientes:

Água (meia caneca +/-)
2 Cálices de Vinho do Porto
2 Colheres de Sopa de Mel
2 Colheres de Sopa de açúcar
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela
Uvas passas (pode substituir-se por pinhões ou sultanas)

Num tachinho colocar todos os ingredientes e deixar ferver bem ( para dar um sabor mais apurado).
Colocar depois este molho fervido,por cima das rabanadas. Se preferirem, podem apenas passar por açúcar e canela.


                        Bacalhau com Batatas e Couves Cozidas,....

                                                          Rabanadas,....

Feliz Dia dos Reis para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....e,....até já!

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♥ Tarte de Maçã - Amigo Secreto 2014 ♥

Bom dia meus amores ♥

Espero que esteja tudo bem com vocês. Comigo está tudo óptimo, agora estou de férias e terei mais tempo de poder visitar os vossos cantinhos, dos blogs amigos que sigo com carinho!!

Bem, hoje trago-vos uma receita especial.

Fui convidada para participar no Grupo de Facebook Amigo Secreto 2014. 
O principal objectivo, é que de acordo com quem nos calhar como amigo secreto, conhecer melhor a autora do blog, fazer uma receita desse mesmo blog e depois partilhar-mos, quer no grupo, quer no nosso blog.

Sendo assim, a pessoa que me calhou foi a Patrícia Elísio autora do blog receitas da piteca  , já sou seguidora do blog dela já à algum tempo e tem receitas maravilhosas. A escolha foi mesmo difícil, mas depois de muito pensar, decidi fazer e experimentar a tarte de maçã.

Aqui fica a receita:

Ingredientes: 

2 maçãs grandes ou 3 pequenas (eu acabei por usar mais) 
1 limão (sumo) 
1 base de massa folhada 40x23cm (usei redonda) 
2 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de manteiga (usei margarina) 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 220ºC. 
Descasque as maçãs e corte-as ao meio. Coloque o sumo de limão num recipiente com água. Coloque as maçãs dentro da água, isto irá impedi-las de oxidar. Coloque a massa num tabuleiro untado e com a ajuda de uma faca afiada marque uma borda de 1cm a toda a volta da massa, tenha cuidado para não cortar a massa completamente. Isto irá permitir que as bordas subam acima do recheio de maçã ao cozer. 
Retire as metades das maçãs de dentro da água e seque-as. Corte cada metade em quartos e depois fatie cada quarto de maçã o mais fino que conseguir. 
Polvilhe toda a base da massa com uma colher de açúcar. Coloque as fatias de maçã sobrepondo-as umas em cima das outras, ao longo de toda a massa de modo a formar linhas de maçã até que toda a massa fique coberta. 
Num tacho deite a manteiga com o restante açúcar e leve ao lume, deixe ferver até ficar com um tom dourado. Regue as maçãs com este preparado e leve a tarte ao forno. 
Deixe cozer por 20-25 minutos. 


                                      Que linda que ficou,.....

Ficou fantástica,....

E na cozinha um cheirinho maravilhoso!

             Patrícia obrigada pela receita, provada e aprovada,....

                               Espero que experimentem,....

                                   Não se irão arrepender!!

                                          A repetir sem dúvida,....

                         Esta fatia é para vocês,....sirvam-se ♥

Espero que tenham gostado!! Se quizerem ainda estão a tempo de participar, podem ver tudo aqui: https://www.facebook.com/groups/690501211056991/ ♥

Um excelente fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....e bom feriado!

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♥ Bolo de Aniversário p/ o Maninho: Bolo de Chocolate e Bolo de Massa de Pão-de-Ló - Dois Bolos de Aniversário p/ Cantar os Parabéns ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Já há algum tempo, que não vinha aqui, mas ando numa correria que me impossibilita de poder estar aqui e nos vossos cantinhos com mais calma. São reuniões, é feira de bolos na catequese, aniversários, celebrações da catequese,.....ando sempre a correr, que nem tenho tempo de descansar e vir aqui ao computador.

Mas, pronto, aqui estou hoje, para vos amostrar os dois bolos de aniversário que fiz para festejar o aniversário do meu irmão. 
Na passada quinta-feira, o meu maninho completou 24 primaveras. Então fiz um bolo para ele levar para o trabalho (cantar os parabéns com os colegas) e outro para cantar os parabéns cá em casa (com a família).

Estava um pouco receosa, confesso, porque por vezes idealizamos na nossa cabeça uma coisa e depois sai outra. Mas aquilo que pensei, foi exactamente aquilo que saiu e o que mais me confortou, é que o aniversariante adorou J

Então fiz assim: um bolo de chocolate, que por acaso já vos amostrei aqui e outro com massa de pão-de-ló. Assim que arrefeceram, cortei a meio cada um, recheei um com natas simples e outro com natas de chocolate. Depois coloquei a outra metade do bolo de chocolate, na outra metade do bolo de massa de pão-de-ló e o de massa de pão-de-ló coloquei na outra metade do bolo de chocolate. Depois a cobertura de um foi com natas simples e o outro com natas de chocolate. Em ambos, mandei personalizar uma folha de hóstia com o símbolo do FCP (Futebol Club do Porto), pois o aniversariante é Portista e ferrenho J

Vamos à receita dos bolos, então:

1º Bolo

Ingredientes:

4 Ovos
2 Chávenas de Açúcar Amarelo
1 Pacote de Chocolate em Pó 200g
1 Chávena de Leite
1 Chávena de Óleo
2 Chávenas de Farinha
1 Colher de Sobremesa de Fermento

Preparação:

Separar as gemas das claras e juntar às gemas as 2 chávenas de açúcar, bater muito bem, na batedeira. 
Depois juntar o leite e o chocolate em pó, mexer muito bem. 
Juntar a farinha e o fermento e o óleo e continuar a mexer. 
E por fim juntar as claras em castelo. 
Barrar a forma quadrada com manteiga e polvilhar com farinha.
Colocar no forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.

2º Bolo

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal 

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Colocar numa forma quadrada e levar ao forno a 180º até 40 / 50 minutos.  

Depois é só deixar arrefecer, rechear e cobrir a gosto,....

Passo-a-passo:

Depois de frios, parti a meio os dois bolos,.....o de chocolate,...

e o de massa de pão-de-ló,....

De seguida, colocar as natas por cima do bolo de chocolate.....

               e as natas de chocolate, no bolo da massa de pão-de-ló.....

De seguida, coloco no bolo de chocolate, a parte de cima do bolo da massa de pão-de-ló e no bolo de massa de pão-de-ló, a parte de cima do                                                      bolo de chocolate.....

No bolo que recheei com natas de chocolate, cobri com natas e  o bolo                   que recheei com natas, cobri com natas de chocolate.....

Este foi o pacote de natas de chocolate que utilizei, há a mesma marca,                                             mas em natas simples,.....

Depois cortei o símbolo do Futebol Club do Porto e coloquei em cima,... 

Coloquei ainda, aquelas bolachas de chocolate, que parecem a batata frita Springles e fios de hóstia azul por cima,......com uma placa de                                                                       parabéns,....

                                       E assim ficaram decorados,.....

   Mesmo sendo Benfiquista, lá fiz o sacrifício de fazer estes bolos J

              

                  Este bolo, foi para cantar os parabéns no trabalho,.....

                   E este bolo, foi para cantar os parabéns em casa,.....

                           Basicamente decorado de igual forma,...

 E assim se passou mais um aniversário, o último da família, deste ano!!

E o bolo, assim ficou no meio,.....metade chocolate, metade pão-de-ló,...

São servidos?

                                  Aqui fica, esta fatia, para vocês,......

Espero que tenham gostado!!

Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....e bom feriado!

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♥ Pudim da Minha Avó By Livro Receitas Fáceis Todos os Dias de Luisa Ginoulhiac ♥

Bom dia meus amores ♥

Mais uma semana que corre para chegar ao fim. E não tarda nada, estaremos no Natal. Como o tempo passa,….

Bem, hoje trago-vos uma receita para uma sobremesa J

Desde que fui ao lançamento do livro da Luísa Guilhogiac, que a vontade de experimentar algumas receitas, é enorme! 
Mas qual receita experimentar em primeiro lugar? 
A primeira escolha foi para uma sobremesa, …sobremesa de Domingo. E como era fácil de preparar e até tinha todos os ingredientes, a escolha recaiu, no Pudim da Avó. A foto do livro era linda e cativou-me imediatamente. Assim saiu a primeira receita, de muitas, que virão deste livro maravilhoso!

Ingredientes:

6 Ovos

1 Copo de Leite

1 Copo de Açúcar

1 Cálice de Vinho do Porto

1 Colher de Chá de Amido de Milho (Maizena)

Caramelo Líquido

Preparação:

Coloquei todos os ingredientes numa bacia e passei a varinha mágica.

Depois numa forma de pudim, coloquei caramelo Líquido no fundo e deitei o preparado anterior. Tapei a forma de pudim e coloquei na cuba da FC (FussionCook), com dois copos (usei o copo da FC) de água. Coloquei a tampa da FC e programei manual 20 minutos, com a válvula fechada.

Deixei acabar o tempo, esperei um bocadinho e retirei a tampa da FC. Deixei que arrefecesse completamente e coloquei no frigorífico até servir.

Ficou um pudim lindo e muito gostoso J

Delicioso,...

                                            
                                                     Gostoso,...

                 
                                                Luísa que achas?

Provado e aprovado por todos, cá em casa!

                                              Nhami,...que delícia!

São servidos?

Querem esta fatia?

Vá lá,...sirvam-se à vontade!!!

Um excelente fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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♥ Arroz de Polvo - Arroz Agulha Bom Sucesso ♥

Bom dia meus queridos ♥

Espero que tenham passado um excelente fim-de-semana!!

Bem, eu hoje não vos trago um bolo. Hoje, trago-vos algo mais reconfortante, um delicioso Arroz de Polvo – Arroz Agulha Bom Sucesso. Como tenho “alguns” pacotinhos de Arroz Bom Sucesso, tenho que lhes dar bom uso, não acham?

Como tinha para jantar um casal amigo, coloquei o pacote todo de arroz. E sabem que mais? Gostei deste Arroz Agulha Bom Sucesso. Coze rápido, cresce e é muito saboroso! Juntando o polvo, ficou um Arroz de Polvo muito bom, que recomendo vivamente!

Ingredientes:

2 Polvos Grandes (cozi previamente na FussionCook*, apenas com água, que aproveito para cozer o arroz, para ficar com aquele sabor e cor fantásticos)

Ervilhas (poucas)

2 Cenouras Pequenas (partidas aos bocadinhos)

Sal q.b.

Polpa de Tomate

Meia Cebola

Óleo
Arroz Agulha Bom Sucesso

Preparação:

Num tacho, colocar um fiozinho de óleo e a cebola partida aos bocadinhos. Para fazer um refogado. Assim que a cebola estalar e ficar douradinha, colocar um bocadinho de água da cozedura do polvo. Quando levantar fervura, colocar polpa de tomate e acrescentar mais água.

De seguida, colocar o polvo partido aos bocadinhos, juntamente com a cenoura, também aos bocadinhos e as ervilhas. Mexer e deixar mais um bocadinho de água. Utilizar sempre a água da cozedura do polvo. Assim que levantar fervura, colocar o arroz (como éramos 4 adultos e a minha Inês, coloquei o pacotinho todo de arroz). Mexer e ir vendo se é necessário acrescentar mais água. Mal o arroz esteja cozidinho, desligar o fogão. Servir e deliciar-se!! 
*Podem ver como cozi o polvo aqui.

Ficou maravilhoso,...

                                          Com um molhinho fantástico!

                                    E o polvo super tenro,....

                                       Que cheirinho!

                                             São servidos?

Espero que tenham gostado!!

Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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♥ Lançamento do Livro da Luísa Ginoulhiac - Receitas Fáceis para Todos os Dias,....♥

Bom dia amigos J

Espero que esteja tudo bem com vocês!

Peço desculpa, por não visitar os vossos cantinhos, mas tenho andado tão cansada, que quando chego a casa, a última coisa que me apetece, depois de tudo o que tenho que fazer (fazer o jantar, arrumar a cozinha, passar alguma roupa a ferro, dar banho à filhota, ajudar nos deveres da escola,…) é ir para o computador.

Nem o meu blog, tenho actualizado! Podem nem acreditar, mas nem a televisão tenho vontade de ver J

Mas espero em breve, reorganizar-me melhor e visitar os vossos blogs ♥     

Bem, eu hoje não trago nenhuma receita, mas sim uma partilha. No passado Sábado (dia 08 de Novembro.14’) a nossa querida Luísa do blog No Mundo da Luísa, lançou o seu livro (Receitas Fáceis para todos os dias). Assim que recebi o convite, para o lançamento do livro, pelo facebook e ainda um pouco receosa (tinha vergonha L ), lá fui eu com a família (maridão e filhota). Adoreiiiiiiiiii,….

Tive a oportunidade de conhecer a Luísa pessoalmente e não desfazendo ninguém é super simpática, alegre, divertida,….e o seu livro,…uma delícia,….ainda não fiz nenhuma receita, mas farei certamente, senão não o teria comprado.

A tarde foi maravilhosa, o armazém 810 em Matosinhos, estava cheio. A Luísa estava radiante e não era para menos. O mais engraçado disto tudo, foi o “encontro” entre alguns bloggers que visito e sigo que se proporcionou,…um encontro casual e que surgiu a oportunidade de conhecer em pessoa algumas meninas que estão por trás de alguns blogs. Falo da Ana G. Neves, da Cristina, da Olívia, da Maria João Clavel, da Teresa (que já conhecia pessoalmente) e da Liliana (que também já conhecia pessoalmente, é a minha madrinha de blog) e também algumas meninas (a Sílvia) que já falava pelo facebook, não tem blog, mas tem uma página cheia de coisas boas, assim como algumas que agora também sigo (Arlete, Isabel e Eunice).

Foi uma tarde fantástica,….tirei poucas fotos, pois a vontade de estar e falar com estas meninas foi tão grande e a galhofa era tal, que não tive a tirar fotos. Em todo o caso se quizerem podem espreitar o facebook da Luísa e ver todas as fotos!

Deixo-vos com algumas fotos, sim, do livro que veio comigo para casa, autografado e tudo,….

Deliciem-se,…pois daqui a alguns dias, algumas receitas, serão testadas e provadas, por nós aqui em casa J

                                  Aqui a Luísa a dar autógrafos,....

                   E o grupinho que se juntou de bloggers e não só,...

Luísa, parabéns pelo seu livro, que é maravilhoso e pela oportunidade que me deu de a conhecer a si e a estas meninas pessoalmente,…..em que uma das paixões em que temos em comum e que nos unem é sem dúvida a cozinha!!

Felicidades e tudo de bom J

Espero que tudo corra bem à Luísa,....e que venham mais oportunidades

destas para conhecer pessoalmente, quem está por detrás dos blogs,.....

 Um excelente fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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