" O Meu Refúgio Culinário! "

13 de janeiro de 2014

O Natal Cá de Casa,....

Bom dia minha gente,

Espero que estejam bem-dispostos e preparados para mais uma semana.

Hoje não vos trago nenhuma receita, mas sim várias e a partilha do Natal cá de casa. Foi um Natal em família como sempre, mas sem presentes. Só a filhota é que teve direito. O marido está infelizmente desempregado e não podemos andar a gastar dinheiro à toa. As despesas são as mesmas, mas o que entra de dinheiro é menos. Por isso, temos mais que nunca, esticar o dinheiro, para que não nos falte nada e esperar que melhores dias cheguem.

Sendo assim, o Natal foi mais uma vez em família, éramos 11 pessoas. Todos ajudaram e trouxeram algumas coisas e assim se passou mais, um Natal.

Tenho a agradecer MAIS À MINHA QUERIDA MAMÃ, que embora o Natal tenha sido em minha casa, ela veio mais cedo e ajudou-me a fazer os tradicionais doces, sem ela e sua preciosa ajuda, NADA SERIA POSSÍVEL.
OBRIGADA MAMÃ POR TUDO,...

Natal que é Natal, tem sempre o tradicional Bacalhau cozido com Batatas e Couves,...

Os tradicionais sonhos, feitos pela minha mamã,...podem espreitar a receita aqui,....

As tradicionais rabanadas,.....feitas pela minha mamã,...podem ver a receita aqui,.....

Os tradicionais bilharacos,....feitos pela minha mamã,...

Aletria feita pela minha mamã,....podem ver a receita aqui,....

Pão-de-Ló caseiro feito por mim,....podem ver a receita aqui,....

Tronco de Natal, feito por mim,....podem ver a receita aqui,...apenas decorei com chocolate de culinária derretido e recheei com creme pasteleiro com canela,....

Uma verdadeira delícia,...

O nosso pinheirinho,....

E à semelhança do pinheiro que fiz no meu local de trabalho (que vos amostrei aqui), também fiz um do género, cá em casa. Com a ajuda da minha Inês,...

E assim, se passou mais um Natal,...

Espero que tenham gostado,....

Uma óptima semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes J

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9 de janeiro de 2014

Miminho Oferecido pela Lusitana,....

Bom dia a todos,

Embora estas 2 últimas semanas foram de férias (semana do Natal e do Ano Novo), ando mais cansada, do que é normal. Um cansaço diferente, de quem teve a casa cheia de gente, para passar as festas em família. Dias de plena confusão e azáfama, para que tudo corra pelo melhor.

Assim passaram-se as festas e tudo correu bem (noutros posts mostrarei tudo).

Até que chega novamente a correria do costume. Começa o trabalho, a escola e o corre-corre de um lado para o outro. Começa as rotinas habituais e tento organizar-me o melhor que posso, para fazer tudo o que quero e que tenho idealizado para todos os dias. Mas há dias, que não dá para fazer tudo e fico mesmo L,…

Hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim um miminho que recebi no Natal das Frábricas Lusitana, mas que só agora tive oportunidade de vos amostrar. Quem me segue e visita diariamente, sabe que aqui “ O Meu Refúgio Culinário!” foi distinguido como um dos melhores blogs portugueses de culinária, pela Lusitana, que partilhei aqui. E como tal, a Lusitana, mando-me estes miminhos, para experimentar e desejar um Feliz Natal (um conjunto de stencils para decorar os bolos e um pacote da nova Gelatina de Tangerina da Branca de Neve).

Adorei e já experimentei os stencils,…

Obrigada mais uma vez, Lusitana pela vossa gentileza e simpatia.

Sabe tão bem, de vez em quando receber estes miminhos de vez em quando,...

Espero que tenham gostado,....

Um óptimo fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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6 de janeiro de 2014

Feliz Dia de Reis,........

Olá a todos,....

Espero que o vosso Natal e o Ano Novo tenham corrido bem!

E porque hoje é dia de Reis, venho aqui num saltinho, apenas para vos desejar um Feliz dia dos Reis.

Como é a 1ª festa do ano, devia ser feriado e devia ser vivida ainda com mais intensidade,....acabo sempre por dizer isto, todos os anos, mas faz-me confusão, que este dia não se dá o devido valor nenhum,....

Não vos deixo nenhuma receita propriamente, apenas estes sonhos (feitos pela minha mamã, a receita podem ver aqui), para quem quizer-se servir,...

Feliz Dia dos Reis J

Um excelente Dia dos Reis para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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30 de dezembro de 2013

Feliz Ano Novo 2014 p/ todos, São os Meus Desejos,....

Olá a todos,

Venho desejar a todos os meus amigos, seguidores, parceiros do meu blog e

também quem visita este meu blog, UM EXCELENTE 2014.

Que seja um ANO NOVO passado em família, com muita saúde, paz, amor, alegria e dinheiro.

Obrigada uma vez mais pelo vosso carinho e amizade.

Tudo de bom.

São os votos sinceros do " O Meu Refúgio Culinário!"

Um excelente Ano Novo 2014 para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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24 de dezembro de 2013

Desejos de um Santo e Feliz Natal,....

Olá a todos,

Venho num saltinho, para desejar a todos os meus amigos, seguidores, parceiros do meu blog e também quem visita o meu blog, UM SANTO E FELIZ NATAL.

Que seja um Natal em família, com muita saúde, paz, amor e alegria.

Obrigada uma vez mais pelo vosso carinho e amizade.

Tudo de bom.

São os votos sinceros do " O Meu Refúgio Culinário!"

Um óptimo Natal para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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19 de dezembro de 2013

Bolachas de Manteiga e Leite, Aromatizadas com Erva Doce, Cobertas com Açúcar Rosa - Miminho p/ Oferta,....

Bom dia a todos aqueles que visitam “O Meu Refúgio Culinário!”

Então como andam esses preparativos para o Natal e o Ano Novo? Tudo a correr bem? E as prendas, já compraram tudo, ou ficou alguém esquecido? Se ficou alguém esquecido, hoje trago a sugestão ideal para um presente de última hora, para aquela pessoal especial, mas que vocês se esqueceram J

À semelhança dos anos anteriores e desde que a minha Inês começou a andar na escola, gosto sempre de presentear os professores e as auxiliares. Podem ver algumas ideias aqui, ou aqui. Este ano, embora ela já ande na primária, apenas fiz um miminho para a Professora. Temos que agradecer quem toma conta dos nossos filhos, quem ensina e os educa, não é assim?

Deixo-vos então, uma sugestão simples e deliciosa de umas bolachas de manteiga aromatizadas com Erva Doce, para aquela pessoa que vocês se esqueceram, ou até para oferecer a alguém que temos muita consideração e é especial..

Um miminho cai sempre bem e feito por nós, mais valor tem J

A receita original vem daqui, apenas dei o meu toque pessoal e acrescentei Erva Doce para aromatizar e coloquei açúcar rosa por cima! Chamo a atenção, que tinha uma ajudante maravilhosa e que se portou muito bem,...não foi Inês?

Espero que gostem J

Ingredientes:

200gr de Farinha de Trigo s/ Fermento

120g de Farinha Custard ou Farinha Maizena (eu usei Maizena)

120gr de Açúcar

1 Pitada de Sal

1 colher de sobremesa de Fermento em Pó

200gr de Manteiga

8 Colheres de Sopa de Leite

Preparação:

Coloquei tudo na batedeira e bati com as varas de espiga.
Depois retirei a massa e coloquei em cima da mesa, polvilhada em farinha.
Estiquei com um rolo da massa e com os cortadores fomos cortando as bolachas.
Colocamos num tabuleiros e puz em forno pré-aquecido a 180º, durante uns 10 minutos (depende muito de gosto para gosto e também de forno para forno).

Ficam umas bolachas fantásticas,....

Haviam pinheirinhos, anjinhos e estrelas,....

A erva doce, deu um toque fantástico,....

E na cozinha ficou um agradável cheirinho,...

Com um frasco de café usado, mas limpo, J

Um papel de uma saca antiga,....fez-se um embrulho reciclado,...

Uma etiqueta personalizada (By Inês), com a letrinha da filhota,...

O nome da receita com uma letrinha perfeita, uma fitinha a condizer,.....

Um presente simples, barato e o mais importante,...feito pela filhota,....com todo o amor e carinho! Para a professora que tem que ter muita paciência para ensinar 26 alunos J

Esta receita deu para 3 tabuleiros do meu forno,....e ficaram umas bolachas mesmo muito saborosas,...experimentem que não se irão arrepender!

Espero que tenham gostado,....e que experimentem fazer J

Um óptimo fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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16 de dezembro de 2013

Carne Estufada c/ Batatas, Cenoura e Grão-de-Bico - FussionCook,....

Bom dia meus amores queridos,

Antes de mais, quero agradecer o apoio, amizade e carinho que têm sempre comigo, quer aqui quer no face. Quando ando mais em baixo e triste, basta ler os vossos comentários, que o meu coração fica mais feliz. Obrigada mesmo,….

Hoje trago-vos mais uma refeição para a FC (Fussion Cook). Por vezes, temos no congelador, aquele bocadinho de carne que não chegamos a cozinhar e podemos aproveitar para fazer um estufadinho, com batatas, cenoura e grão,….fica uma refeição super fácil, prática e deliciosa.

** São muitas as pessoas que entram em contacto comigo, para saber como adquirir a FC. A minha FC, adquiri mesmo a uma vendedora oficial da FC de Espanha, infelizmente essa senhora faleceu. O meu conselho é que entrem no site www.fussioncook.com e lá têm todas as informações necessárias para poderem adquirir esta máquina maravilha. O site está em Espanhol, mas entende-se bem, mesmo quem tenham alguma dificuldade, digam-me que eu poderei dar uma ajuda! **

Vamos à receita?

Ingredientes:

Grão-de-Bico (Metade de um frasco)

2 a 3 Cenouras Pequenas

3 Batatas pequenas

Carne (tinha dois bocadinhos, que sobraram dos rojões, de uma refeição que não tinha utilizado tudo)

Peito / Coxa de Frango (que também tinha sobrado de outra refeição)

Óleo

Polpa de Tomate

Sal q.b.

Preparação:

Colocar as batatas e as cenouras na cuba, tudo partido aos bocadinhos.