Uma Deliciosa Tarte de Grão-de-Bico,...

Boa tarde a todos aqueles que me seguem,

Espero que tenham passado um excelente fim-de-semana e aproveitado bastante para descansar. Eu pelo menos aproveitei e bem J

Bem, eu hoje trago-vos uma tarte que me surpreendeu pela positiva. Já tinha visto algumas tartes de feijão em blogs, mas sinceramente tinha receio em fazer. Mas quando vi esta receita no fórum bimby4all (no qual sou moderadora) feita pela Miosotis, quer pela sua simplicidade e facilidade decidi arriscar. É de grão-de-bico e sinceramente o sabor fica mesmo delicioso e será uma receita para repetir. 

Cá em casa adoramos,…obrigada Mio pela partilha da receita J

Ingredientes:

• 1 base de tarte de massa folhada de compra 
• 250g de açúcar 
• 25g de farinha 
• 125g de grão-de-bico cozido 
• 20g de margarina derretida e arrefecida 
• 2 ovos + 2 gemas 
• Raspa de limão q.b. 
• Açúcar em pó para polvilhar 


Preparação:

Deitar o grão-de-bico num copo e triturá-lo com a varinha mágica, de forma a obter um puré.
Misturar o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão e canela a gosto. Mexer bem até ter uma massa homogénea. 
Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel para não ter que untar) e picar o fundo com um garfo.
Deitar o recheio na tarteira e polvilhar com bastante açúcar em pó (é o que cria a superfície estaladiça).
Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.

* Receita transcrita tal e qual do fórum *

Fica uma tarte mesmo apetitosa,....

                                                        Linda,....

                                      Com um sabor fantástico,...

Para quem tinha receio em tarte de feijão, esta ficará para repetir,...

É óptima para jantares e visitas inesperadas,....

Pois faz-se, num instante!

Estas duas fatias que sobraram,.....é para vocês,...... 

Sirvam-se que entretanto eu sirvo o chã J

Espero que tenham gostado,....e que experimentem!

Uma óptima semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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Pão de Pirex - Aromatizado com Alecrim e Tomate Cereja - World Bread Day 2013,....

Boa tarde a todos,

Depois de alguns dias mais agitados e tristes, aqui estou eu de novo para tentar levar as coisas com mais força e ânimo. A vida por vezes é injusta e leva as pessoas que conhecemos, independentemente se temos ou não muita ligação, o certo é que é completamente impossível ficar indiferente a quem morre L

Bem, hoje comemora-se o Dia Mundial do Pão. E desde 2006 vários bloggers, partilham receitas de pão. O ano passado participaram 343 blogs e este ano temos que atingir pelo menos 365, uma receita, por cada dia do ano, vamos lá e mão na massa,...

Eu este ano, resolvi também participar e até podia ter feito uma receita difícil, elaborada e especial para celebrar este dia. Mas não o fiz, porque as melhores receitas, são aquelas que por qualquer motivo já fizemos e repetimos vezes sem conta e apenas alteramos um ou outro ingrediente.

Adoro pão, com manteiga, doce, queijo, fiambre ou até com chocolate. E hoje deixo-vos uma das primeiras receitas que fiz, quando criei o blog. Pão de pirex, podem ver aqui, sem a minha MFP, simplesmente com a batedeira e as mãos. Porque as melhores criações, são aquelas que nos saem pelas nossas mãos. Adorei este pãozinho e lembro-me perfeitamente, como se fosse hoje, o orgulho que tive, quando o tirei do forno. Um pão lindo e super fofo, delicioso e quentinho com manteiga, uma tentação. 

Infelizmente, nem todas as pessoas, têm o privilégio de ter pão à mesa todos os dias.

Ingredientes:

175 gr de agua
20 gr de azeite
15 gr de fermento de padeiro fresco
300 gr de farinha 
1 colher de café de sal
Tomate Cereja
Alecrim q.b.


Preparação:

Colocar numa bacia a água, o azeite e o fermento de padeiro e bater durante 2 minutos na batedeira (em espiga).
De seguida adicionar a farinha, o sal e programar mais uns 3m +/-.
Enfarinhamos as mãos, retiramos a massa e passamos para um local enfarinhado, damos a forma à massa e pomos dentro de um pirex com tampa, previamente pincelado com azeite e fazemos uns cortes rápidos, pincelamos com azeite e polvilhamos com farinha. Colocar o alecrim e o tomate cereja na massa. Levar ao forno em frio a 220º durante uns 40 a 50 m, até que o mesmo esteja dourado. 

Antes de ir ao forno,...

                           Aqui, a sair do forno,...super quentinho,...

O melhor mesmo, é o cheirinho que paira na minha cozinha,...

O alecrim deu-lhe um toque perfumado fantástico,...

                                         
                                                Alguém quer uma fatia?

Espero que tenham gostado,....

Continuação de uma óptima semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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Arroz de Pota - FussionCook,...

Bom dia meus amores, espero que esteja tudo bem com vocês.

Mesmo indo sempre almoçar a casa, tenho sempre tempo para adiantar o jantar, colocar uma roupa a secar, outra a lavar e fazer uma festinha ao meu Max J         

O almoço adianto antes de sair de casa, logo pela manhã. Mesmo com a vida agitada, não podemos deixar de almoçar comida saudável, rápida de fazer e variar um bocadinho, para não entrar sempre nos mesmos menus. E para isso, conto sempre com a minha querida FC (fussioncook), que me dá sempre uma enorme ajuda, deixando programada, o almoço é servido rapidamente.

Desta vez trago-vos Arroz de Pota. Recorro-me muitas vezes às conservas de peixe, atum, mexilhões, sardinhas, lulas e pota, são algumas das minhas preferidas.

Ingredientes:

Arroz (depende do número de pessoas)

Pota em Conserva (partida aos bocadinhos)

Óleo ou Azeite

Polpa de Tomate

Água

Sal q.b.

Preparação:

Colocar um fiozinho de óleo ou azeite na cuba e polpa de tomate. Depois colocar a pota aos bocadinhos e o arroz. Cobrir o arroz com água (2 copos medidores da FC) e temperar com sal q.b. Programar arroz, para a hora de almoço.

Prontinho para almoçar,...

Um arroz delicioso!

São servidos? Aqui fica um pratinho para vocês,...

Espero que tenham gostado,....

Uma óptima semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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Arroz de Bife de Perú, Cenoura e Ervilhas - FussionCook,...

Bom dia a todos aqueles que me visitam,

Preparados para o fim-de-semana? Espero bem que sim.

Bem, eu hoje trago-vos uma receita rápida, fácil e deliciosa, para quem recentemente adquiriu a FC (fussioncook). Eu sei bem o que é comprar uma máquina nova e ter medo de a usar. Lembro-me como se fosse hoje, quando chegou a minha FC. Tirei-a da caixa, li o manual e o livro de receitas e depois pus-me a olhar para ela, como se de um bicho tratasse, tal era o medo de a ligar. Por isso e para que esses medos passem, deixo-vos uma receita simples de arroz para experimentarem sem qualquer receio. O segredo é mesmo a experiência J

Ingredientes:

Arroz (dependendo do nº de pessoas)
Bife de Perú (tinha sobrado 1, dos panados e foi só partir aos bocadinhos)
1 Cenoura (aos bocadinhos)
Ervilhas
Água
Meia Cebola
Óleo ou Azeite (como preferirem)
Sal q.b.

Preparação:

Colocar na cuba cebola aos bocadinhos com um fiozinho de óleo. Acrescentar o arroz, as ervilhas, a cenoura e o bife de peru. Temperar com sal q.b.  e mexer. Cobrir tudo com água e colocar a tampa da FC. Programar Arroz.


                                       O arroz aqui, ainda na cuba,...

                                            Pronto a saborear,...

 

                                                 São servidos?

                          Este pratinho é para vocês! Sirvam-se à vontade,...

Espero que tenham gostado,....

Um óptimo fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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Bolo Brigadeiro p/ a Banda de Música de Moreira da Maia,...

Boa tarde a todos,

Já tinha saudades vossas J

Conforme tinha comentado na minha página do facebook, a minha vida anda muito complicada. Embora me levante duas horas antes de começar a trabalhar, para adiantar o almoço, preparar o lanche para a escola da Inês , a mochila, o pequeno almoço dela e meu, arranjar-nos, para as 8h45 sairmos de casa. 

Começou a escola a sério, a catequese, as reuniões e o entra e sai de casa sempre a correr. Não tenho tido tempo para vir à net, nem vir aqui ao meu cantinho, nem aos vossos para vos visitar. Peço desculpa, mas estou ainda em fase de adaptação, para esta “vida escolar” da filhota a sério.

Hoje, partilho com vocês um bolo de brigadeiro que fiz, para o meu marido levar para um encontro da Banda de Moreira (onde toca trompete). Tal como o ano passado, fiz um bolinho para ele levar.

Como recentemente, abriu uma loja de artigos para bolos e preparados, ao pé de minha casa( podem visitar o site da loja aqui), mal cheguei à loja comprei os preparados de bolo de brigadeiro e pedi para imprimir em papel de hóstia de açúcar uma foto da banda.

Ingredientes:

500g preparado de Brigadeiro

3 ovos

150ml de Óleo

125ml de Água

Preparação:

Juntar todos os ingredientes numa taça, bater em velocidade média durante 4 minutos. Por fim deitar a massa numa forma forrada com papel vegetal ou untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno durante 40 minutos a 180º.

Cubra o bolo com creme de brigadeiro e polvilhe com chocolate granulado (eu cobri com chocolate derretido no micro-ondas).

Fiz dois bolos, recheei com chantilly e cobertura de chocolate de culinária (derretido no micro-ondas). E coloquei a foto por cima. Decorei com pintarolas e granulados de chocolate colorido!

De sabor, não sei como estava, pois não provei,...

Quem provou disse que estava delicioso!!

Espero que tenham gostado,....

Um óptimo fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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Bifanas à Moda da Minha Mamã,....

Bom dia a todos,

Chegou o Outono e com ele veio as primeiras chuvas J

Sinceramente, já tinha saudades da chuva, de ouvir os carros a deslizar na água e ver tudo molhado J

Bem, hoje trago-vos uma receita deliciosa e familiar.

Quem não gosta da bela bifana e aquele molhinho fantástico para molhar o pão? Claro, todos gostamos não é, assim?

E a minha mãe faz umas bifanas fantásticas, passo então a descrever a receita, tal e qual ela faz:

Ingredientes:

Feveras de Porco (cortadas bem fininhas e em pedaços pequenos)

Cerveja Mini

Polpa de Tomate (q.b.)

Sal (q.b.)

Pimentão Doce (Colorau)

2 Folhas de Louro

Óleo

Piri-piri (é mais saboroso com um sabor a picante)

Mostarda

Preparação:

Põe-se num tacho o óleo, a cerveja e o louro até deixar levantar fervura. Colocar o pimentão-doce (colorau), piri-piri e polpa de tomate, depois de levantar fervura colocar a carne. Temperar com sal a gosto. Deixar no fogão durante uns 35 minutos, até ficar com aquele molhinho bom, para molhar o pão. Acrescentar mostarda, para ficar mais saboroso. Podemos servir com batatas fritas (como eu fiz), arroz branco ou simplesmente com as bifanas dentro de um pão. Para molhar o pão no molho que fica delicioso J

Aqui, as bifanas ainda no tacho,...

As batatas a fritar,...

Já no prato, pronto a saborear,...

                               Com aquele molhinho delicioso,...

                                       
                                           Para molhar o pão,...

São servidos? Este pratinho é para quem quizer provar,...

 Espero que tenham gostado,....

Um óptimo fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

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Bolo Brigadeiro,...

Bons dias meus queridos amigos e visitantes deste Meu Refúgio Culinário! 

Espero que estejam bem e que tenham passado um óptimo fim-de-semana.

Começa mais uma semana, mais uma rotina,…mas a vida é assim mesmo J

Como tinha falado no post anterior, hoje trago-vos uma sobremesa que foi provada e aprovada cá em casa. Um delicioso Bolo Brigadeiro, que ficou uma tentação, super fofo, macio e húmido,….hum,….uma tentação calórica, mas que nos deixou de queixo caído e a lamber os dedos.

Quando coloquei o post anterior, falei-vos da visita que fiz ao Cantinho dos Paladares, na nova loja. O preparado de Bolo Brigadeiro, chamou-me a atenção e veio comigo. Claro está que não descansei, até o fazer (o signo gémeos é mesmo assim, são mesmo muito TEIMOSOS J  ).

Para fazer este Brigadeiro precisamos de:

Ingredientes:

500g de preparado Bolo Brigadeiro

4 ovos 

150ml Óleo

112,5 ml Água

Preparação:

Misturar o preparado com os ovos, o óleo e a água. Bater durante aproximadamente 5 minutos em velocidade moderada. Cozer a 180º durante uns 35 minutos. Depois desliguei o forno e deixei mais 10 minutos. 

Deixei arrefecer e ,........o resto já sabem J

Ficou um Bolo Brigadeiro delicioso!

                                                      Super fofo,...

Macio,...

Grande,...

Muito húmido,...

Com a ajuda da filhota, tudo se torna mais fácil J

Lindo, para oferecer,...

Ou apenas, para saborear,...em família!

Olhem só para o interior!

Estas próximas fatias ofereço-vos,....como prova do meu agradecimento,....

para convosco, obrigada pela vossa simpatia,...

e pela vossa visita diária, que me alegra todos os dias,....

Desta forma e com este Brigadeiro participo no passatempo 3000 fãs no facebook da nossa querida amiga Marisa Valadas do blog Sweet my Kitchen. Ainda podem participar também, podem ver aqui como fazer!!

Espero que tenham gostado,....

Uma óptima semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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