♥ Bolo de Chocolate no Liquidificador ♥

Bom dia meus amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Quando a Sílvia, colocou na sua página de facebook aqui , uma receita de bolo de chocolate, fiquei logo com água na boca e decidi que tinha mesmo que o fazer. 
Como no Sábado passado, esteve em nossa casa, uma amiguinha da Inês, lembrei-me do bolo de chocolate e fiz para o lanche das meninas,.....quem não gosta de chocolate, que levante a mão? 

Fica um bolo denso e saboroso! A única coisa que não fiz foi cobertura que a Sílvia fez, que não tive tempo para fazer e faltavam-me alguns ingredientes. Mas estou certa, que se tivesse feito a mesma cobertura, não me iria arrepender, pois o bolo realmente é muito bolo,.....mais palavras para quê? É chocolate,....só pode ser bem guloso, não acham? 

Deixo-vos a receita completa, tal como a Sílvia transcreveu, na sua página de facebook 😉

Ingredientes:

6 ovos
2 chávenas chá de açúcar branco refinado
2 chávenas chá de farinha trigo T65
1 chávena chá óleo de girassol
1 chávena chá leite meio gordo
1 e 1/2 chávenas chocolate em pó (usei cacau)
1 colher chá fermento em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Untar com manteiga, polvilhar com cacau uma forma de 24 cm.
Colocam-se todos os ingredientes para a massa do bolo dentro do liquidificador e mistura-se muito bem até ficar uma massa homogénea.
Colocar na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).
Depois de pronto, retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

Ganache Montée

2 pacotes de natas
400g de chocolate meio amargo

Junte os ingredientes (chocolate aos bocados) num recipiente e leve ao micro ondas até aquecer e bata um pouco.
Deixe arrefecer por completo e bata com a batedeira em velocidade máxima até ter uma consistência como o chantilly.
Barre o bolo e decore a gosto.

Nota: para este bolo usei uma forma de 20cm mas de 24 é melhor.

Obs.: Eu fiz na minha forma nova da AMetalurgica!

Fica um bolo bem guloso,.....

Apenas derreti um bocadinho de chocolate, para realçar os quadradinhos "desta tablete de chocolate" e coloquei pepitas de chocolate e uns Conguitos em cima, oferecidos aquando a minha parceria Sodifer,....

Ficou uma tablete de chocolate bem gulosa,...não acham?

Apesar de não ter feito a mesma cobertura, ficou um bolo super simples,   mas delicioso! Pelo menos as meninas adoraram,.....e isso deixou-me                                                          super feliz!!

                          São servidos?? Esta fatia é para vocês,...

E claro, utilizei a minha forma nova que recebi no dia da mãe e partilhei com vocês aqui,....a forma de tablete de chocolate da AMetalurgica,...

Espero que tenham gostado,....

Beijinhos,.....

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♥ Bolo de Laranja e Cenoura ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Nas minhas visitas diárias, aos cantinhos que sigo, os olhos caem quase sempre para os bolos. E apresentar-vos receitas de arroz, massa e carne, vocês já devem estar fartos de ver. Enquanto que bolos, é sempre uma novidade, uma descoberta,…..e se há blogs que partilham bolos diferentes e com algum ingrediente do meu agrado, tenho logo que experimentar!!

Sim eu sei, não podemos comer sempre doces, mas vamos pensar assim: este bolo leva cenoura e laranja, logo,…podemos comer sem culpa não acham??

A receita veio daqui!!

Ingredientes:

1 laranja com casca (sem sementes e sem a parte branca do meio)

2 cenouras médias sem casca cortadas em rodelas

3/4 de  xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó (opcional)

Calda:

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de água

suco de duas laranjas

Preparo:

Levar ao liquidificador a laranja, a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos. Bater bem por 2-3 minutos.

Em uma tigela peneirar a farinha de trigo e o fermento. Misturar os líquidos e os sólidos com auxílio de um fuet. Não precisa mexer muito, só o suficiente para misturar bem todos os ingredientes.
Transferir a massa para uma assadeira untada e enfarinhada (utilizei uma assadeira retangular).
Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja levemente dourado na superfície e ao enfiar um palito esse saia limpo.
Quando faltar uns 10 minutos para  retirar o bolo do forno começe a preparar a calda. Em uma panela pequena coloque o açúcar e a água e misture bem. Leve ao fogo médio e deixe até ferver e o açúcar derreter por completo, não mexa. Adicione o suco de laranja, misture bem e deixe até começar a ferver. Desligue o fogo.
Ao retirar o bolo do forno (ainda quente) fure todo ele com um palito. Com o auxílio de uma colher derrame a calda quente sobre todo o bolo. Deixe esfriar (ou não) e delicie-se!!!!

Observação:

·                     É muito importante bater os líquidos no liquidificador por 2 -3 minutos, pois esse é o segredo da fofura do bolo!!!!

·                     Como o tamanho das cenouras varia, se for necessário acrescente mais 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

Obs.: Receita transcrita, tal e qual a autora escreveu! A única alteração que eu fiz, foi não fazer a calda,...

Fica um bolo maravilhoso,...

E com um sabor bem aromático,...

Óptimo para acompanhar uma chávena de chã ou café,...

Fica um bolo bem fofinho,...

São servidos??

A forma é da A Metalurgica,...e podem comprar aqui,....

Espero que tenham gostado,....

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♥ Quatre Quarts de Maçã ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim,...

Quando a Mariana, do blog Receitas para a Felicidade, partilhou esta receita, comentei com ela que ia logo fazer. Pois achei uma receita super rápida e fácil de fazer.

Pelo que a Mariana conta, esta receita é de um bolo típico de França, mais especificamente da região da Bretanha e o seu nome, deve-se ao facto de 4 dos seus ingredientes terem o mesmo peso/quantidade (ovos, açúcar, manteiga e farinha).

Não me enganei e realmente é um bolo que vale a pena experimentar ☺

Ingredientes:

4 Ovos
200g de Açúcar
200g de Manteiga Amolecida

200g de Farinha com Fermento
1 Colher de Chá de Extracto de Baunilha (eu não tinha e coloquei canela em pó)
1 Maçã Ralada

Açúcar em Pó

Meia Barra de Chocolate de Culinária Derretido (eu coloquei mas a Mariana na receita não colocou)

Preparação (a Mariana executou a receita para a Cuisine Companion, mas como eu não tenho, fiz mesmo na batedeira):

Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte a forma (usei a forma de sol da A Metalúrgica) e reserve.
Na batedeira coloque o açúcar e os ovos, até obter uma massa alta e fofa. De seguida coloque a manteiga amolecida e a maçã ralada. Junte a farinha e envolva com a colher de pau. Adicione a canela em pó e envolva novamente a massa.

Verter a mistura para a forma e bata contra a bancada, de modo a retirar-lhe possíveis bolsas de ar e alise, com a ajuda de uma espátula.  

Leve ao forno a cozer a 180º durante uns 45/50 minutos .

Retire e deixe arrefecer antes de o desenformar.
Polvilhar o bolo com açúcar em pó e chocolate derretido.

Servi com uma bola de gelado de baunilha ☺

Fica um bolo super fofinho,....

Eu para além do açúcar em pó, coloquei chocolate derretido por cima,....

É mesmo uma receita a repetir,....

Quer pela sua simplicidade de execução, bem como pela facilidade,....

Vale a pena fazer esta receita,....

O aroma na cozinha é maravilhoso,....

Fica um bolo delicioso,....

Fiz na forma da A Metalurgica,....se quizerem podem comprar aqui,....

São servidos?

Vá lá,....esta fatia é para vocês,...com uma bola de gelado de baunilha!

Espero que tenham gostado,...

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♥ Bolo Fofo de Chocolate ♥

Bom dia meu queridos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

Por vezes a empresa A Metalúrgica, na sua página de facebook lança desafios e passatempos. Na maior parte das vezes participo, na esperança de ser a sortuda vencedora ☺.

Se calhar é egoísmo de minha parte (pois já tenho algumas formas), mas mais uma forma seria realmente maravilhoso, penso eu e decido participar. E não é que desta vez tive sorte e fui uma das vencedoras. A pergunta seria quantas formas estariam naquela palete e fui uma das vencedoras e o prémio era uma forma, claro ☺

Assim que recebi a minha nova forma (forma de trevo), não consegui resistir e assim que cheguei a casa eu e a minha Inês, fizemos um bolo de chocolate!!

A receita vem no livro da Joana Andrade Nunes – “ Quatro Gerações à Mesa”, livro que já falei aqui, aquando a publicação de outra receita igualmente maravilhosa!!

Ingredientes:

6 Ovos

200g de Açúcar Amarelo

125g de Farinha s/ fermento

100ml de Óleo de Girassol

75g de Chocolate em Pó

1 Pitada de Sal

1 Colher de Chã de Fermento em Pó

Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma redonda e polvilhar com chocolate em pó de forma homogénea.

Numa taça, bater durante 10 minutos os ovos inteiros, o açúcar, a farinha, o óleo, o cacau e o sal.

Adicionar o fermento em pó e envolver.

Distribuir a massa pela forma e levar ao forno 50minutos, ou até o palito sair seco.

Desenformar e colocar  em cima de uma grade até estar completamente frio.

Antes de servir, polvilhar com açúcar em pó a gosto.

Ficou assim simples e não coloquei açúcar em pó,....estava maravilhoso! E ainda consegui levar algumas fatias para os meus colegas do meu trabalho,....acabou tão rápido que nem foto, de alguma fatia eu tenho,...

                      
                   A minha forma da A Metalurgica, que podem comprar aqui,....

               A forma é mesmo fantástica e o bolo uma verdadeira tentação,...

Espero que tenham gostado,...

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♥ Bolo de Nata, Iogurte Grego e Perfumado com Laranja ♥

 Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺  

Lembram-se do bolo que a minha Inês fez e que partilhei com vocês aqui? Pois bem, como eu fiz anos (numa quinta-feira) e não houve bolo (para quem não sabe pode ver aqui o motivo), a minha Inês pediu se no Domingo a seguir podíamos fazer o mesmo bolo e assim cantarmos os parabéns.

Só que tínhamos um problema, não tínhamos 2 pacotes de natas, mas apenas 1. Espreitei no frigorífico e vi o iogurte grego de 1kg do Lidl e pensei, em utilizar a mesma quantidade do pacote de nata, mas em iogurte e assim fizemos,...esta alteração, resultou lindamente e o bolo ficou com uma textura mesmo fofa,….será para repetir. O bolo fica enorme e mesmo muito bom ☺

Vamos então à receita:

Ingredientes:

200 ml de natas frescas

200ml de Iogurte Grego
500 g de açúcar
6 ovos
300 g de farinha sem fermento
1 colher de café de fermento em pó
Raspa de 1 limão (coloquei raspa e sumo de laranja, não tinha limão)
1/2 tablete de Chocolate de Culinária
Confetis Coloridos

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.º C. Untar uma forma a gosto com manteiga e polvilhar com farinha. Numa taça, bater as natas com o açúcar. Adicionar os ovos inteiros e o iogurte grego e continuar a bater. Envolver a farinha peneirada, o fermento e a raspa de limão. Levar ao forno 50 minutos ou até o palito sair seco. Retirar do forno e deixar repousar 5 minutos antes de desenformar. Desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha. Depois de frio, derreter o chocolate no micro-ondas e colocar em cima do bolo. Cobrir com confetis coloridos.

                               Ficou um bolo fantástico,....

                     

                                Ficou um bolo super fofo,....

                             Irei repetir mais vezes,....

                            Pois é um bolo que cresce imenso,....

                  Não se cantou no dia,....mas foi como se fosse,....

                                    Adoro esta Minnie,....

               E já cá cantam 35 anos,....como o tempo passa,....

                                       Uma fatia bem fofa,...

                                         São servidos?

                                  Esta é para vocês,....

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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♥ Bolo de Nata Perfumado com Limão - Receita de Joana Andrade Nunes - Feito Pela Inês ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Antes demais, quero agradecer a todos pelas palavras de carinho aquando o meu aniversário, quer aqui no meu blog, como também no facebook.

Agradeço também, o apoio e as palavras de conforto, aquando o falecimento da minha madrinha. Sem dúvida alguma, receber uma notícia destas, na noite anterior ao nosso aniversário, não é nada fácil. Ainda por cima a distância não ajuda e ninguém contava,….

Os meus padrinhos são italianos e viviam na Venezuela. Apenas estive com eles, no meu Baptizado, na minha comunhão solene, no meu casamento e o ano passado, estiveram em Portugal,….passado um mês de terem estado aqui, o meu padrinho faleceu (era uma pessoa bem disposta e sempre brincalhão),….ainda nem fez um ano, após o seu falecimento e a semana passada,……faleceu a minha madrinha. 

É muito doloroso, quando morre alguém da família, mas se estivesse perto de nós, conseguíamos despedirmos-nos e estar perto nestes últimos momentos,…..mas mais doloroso é,……quando a distância é grande,…..vou sentir a falta deles e vou recordar-me para sempre e com carinhos deles. Uma coisa que me deixa feliz, é saber que a minha Inês, teve a oportunidade de os conhecer e de comprovar, as pessoas carinhosas e meigas que eram,…..

Mas,…..a vida é mesmo assim e temos que ser fortes e seguir em frente,…..

Bem,….eu hoje quero partilhar com vocês, mais um bolo que a minha Inês fez. Desta vez (mesmo com a minha supervisão), ela fez tudo,….separou os ingredientes, pesou, partiu os ovos, bateu na batedeira, untou a forma e colocamos no forno J

A minha Inês está mesmo uma mulherzinha e gosta de me ajudar na cozinha. Vejo que fica mesmo feliz em o fazer (embora às vezes, não tenha muita paciência,….mas pronto,…também depois de um dia de trabalho,……o que queremos é nos despacharmos J ) e eu deixo-a a ambientar-se,…mas sempre com a minha supervisão claro!!

Vamos então à receita:

Ingredientes:

400 ml de natas frescas
500 g de açúcar
6 ovos
300 g de farinha sem fermento
1 colher de café de fermento em pó
Raspa de 1 limão (coloquei raspa e sumo de laranja, não tinha limão)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.º C. Untar uma forma a gosto com manteiga e polvilhar com farinha. Numa taça, bater as natas com o açúcar.Adicionar os ovos inteiros e continuar a bater. Envolver a farinha peneirada, o fermento e a raspa de limão. Levar ao forno 50 minutos ou até o palito sair seco. Retirar do forno e deixar repousar 5 minutos antes de desenformar. Desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha. Antes de servir, podem polvilhar com açúcar branco e raspa de limão. 

                                   Ficou um bolo enorme,....

                                          Delicioso,....

                   E a cozinha ficou com um aroma maravilhoso,....

                   Têm mesmo que experimentar esta receita,....

Usamos uma forma (grande, porque o bolo cresce imenso), usei a forma da AMetalurgica do Malmequer, podem comprar aqui. 

Obs: Esta receita, vem no livro "Quatro Gerações à Mesa" de Joana Andrade Nunes. Recebi este livro maravilhoso e tem receitas fantásticas,…aos poucos partilharei mais receitas, com vocês J Para quem não tiver este livro, pode sempre visitar o blog da Joana aqui.

Espero que tenham gostado,.....

Beijinhos e continuação de uma boa semana!!

Agora também me podem seguir no instagram!

Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J

https://www.facebook.com/omeurefugioculinario