" O Meu Refúgio Culinário! "

11 de abril de 2018

♥ Especiarias Suldouro - Navires - A Minha 1ª Parceria de 2018 ♥

Bom dia meus amores ♥

Hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim a partilha da minha 1ª parceria deste ano, Suldouro - Navires.

Fiquei super feliz com esta nova parceria.

Tenho a certeza que esta parceria, vai-me trazer muitas e deliciosas receitas. Obrigada à Suldouro!

Assim, apartir de hoje, o meu blog, “O Meu Refúgio Culinário!”, tem mais uma parceria, a Suldouro!

Deixo-vos uma breve história desta empresa J

"A Navires tem como principal negócio importar e embalar Especiarias e Ervas Aromáticas. Procuramos as melhores origens, os mais credenciados e fiáveis produtores, para depois, através de um cuidadoso embalamento, que mereceu a certificação pela ISO 9001, fazer chegar aos nossos clientes, as Especiarias Suldouro.

Não se trata só de embalar Pimenta, Canela, Caril, Cominhos, Óregãos, Colorau, Erva Doce, Noz Moscada, cravinho ou uma outra qualquer das mais de 40 referências que comercializamos. Trata-se de o fazer bem e com qualidade, de modo a agradar ao paladar dos nossos clientes, marcando a diferença à sua mesa!"

O cabaz que recebi, vinha recheado com:

. Canela em Pau

. Cravinho moído

. Pimenta Preta

. Cebolinho

. Piri-Piri Vagem

. Bicarbonato

. Pimentão Doce

. Açafrão das Índias

. Canela moída

.Oregãos

. Anis Estrelado

. Gengibre Moído

. Pimenta Jamaica

. Cravinho Grão

. Tomilho

. Alho Granulado

Recebi também, um saco de compras, super giro,...

Um cabaz, muito bem recheado,....

Em breve, irão sair, muitas receitas, com estes produtos,...por isso estejam atentos ☺!!

Se quizerem adquirir algum produto, da empresa Navires, entrem em contacto com eles aqui e não se esqueçam de fazer like , na página de facebook da Navires aqui.

Obrigada Suldouro - Navires pela confiança ☺

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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9 de abril de 2018

♥ Esparguete Primaveril com Carne e Legumes ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Tenho o privilégio de todos os dias, ir almoçar a casa!

Com duas horas de almoço, tenho tempo de ir buscar a filhota à escola e almoçarmos juntas, por vezes, ainda passo a ferro, coloco uma roupa a lavar, ou até mesmo adianto o jantar.

Num desses dias, tirei do congelador bifes de peru, para fazer panados, assim que chegasse a casa, à noite.

Só que, não sei se acontece convosco, mas por vezes, tiro do congelador, as coisas e deixo a descongelar, para fazer determinada refeição e quando chego a casa, faço outra coisa qualquer. E foi o que aconteceu, com estes bifinhos, a ideia era fazer uns simples panados e quando chego a casa, olhei para os bifinhos e comecei a cortá-los,….apeteceu-me uma massa,….e assim saiu esta massa, cheia de cor e sabor!
Daí o nome, esparguete primaveril,...

Ingredientes:

8 Bifinhos de Peru (partidos aos bocadinhos)

300g de Mistura de Legumes Diversos Congelados

Esparguete q.b. (depende do nº de pessoas)

Sal q.b.

Polpa de Tomate

Água

Alho Picado

Óleo

½ Cebola

Preparação:

Colocar numa panela um fiozinho de óleo e a cebola bem picadinha. Assim que a cebola começar a ficar douradinha, mexer e colocar um bocadinho de água. Acrescentar polpa de tomate e deixar ferver. Quando começar a ferver, colocar a carne, os legumes e um bocadinho de água. Acrescentar a massa e deixar cozinhar bem. Temperar com sal e alho. Mexer novamente e se necessário colocar mais um bocadinho de água. Assim que a massa estiver cozida, mexer e et voilá,….é só servir,…

Ficou uma massa fantástica,...

Cheia de sabor,...

Num instante, se faz uma massa cheia de cor e sabor,...

São servidos??

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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5 de abril de 2018

♥ Bolo de Alfarroba e Côco ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Numa ida ao supermercado, reparei que a farinha de Alfarroba estava em promoção!

Evidentemente, que não cheguei a casa e experimentei logo a farinha numa receita. Mas andei em pesquisa pela net, para ver a melhor receita e dei de caras logo com esta, no blog Cabaret do Goucha!

Ele tinha feito o bolo e cortado em quadrados e tinham cá um aspecto, que fiquei logo com água na boca,….guardei o link para assim que pudesse experimentar.

Não tenho por hábito, fazer bolos durante a semana, até porque o nosso dia-a-dia, é muito mas muito corrido. No entanto, naquele dia, andava desconsolada e apetecia-me um doce.

Um aparte: dizem que quando temos vontade de comer um doce, o nosso organismo está a pedir água. Mas meninas (os), eu confesso, que bem bebi água durante o dia, mas a vontade de comer um doce, apoderou-se de mim e tinha mesmo que fazer um bolo. Lembrei-me da receita que tinha guardado e decidi fazer o bolo, enquanto a quiche (post anterior) acabava de cozinhar no forno,….

O bolo é simplesmente, maravilhoso,….com um toque bem característico da alfarroba e fica super fofo,….façam, pois realmente vale a pena experimentar!!

Ingredientes:

6 ovos inteiros
200 gr. de açúcar em pó
100 gr. de manteiga derretida em banho-maria
200 gr. de farinha de alfarroba
1,5 dl de leite de coco (usei leite normal do dia)
2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus (4/5 no termóstato)
Bata, muito bem, os ovos com o açúcar.
Junte, numa tigela, a farinha de alfarroba, o cacau e o fermento em pó. Misture.

Junte esta mistura ao creme de ovos e açúcar. Continue a bater.

Junte o leite coco. Bata um pouco mais.

Por fim, junte a manteiga derretida. Misture bem.

Se quiser, pode acrescentar, a esta massa, miolo de noz grosseiramente partido.

Unte uma forma rectangular e forre-a de papel, untando-o também.

Deite a massa na forma. Leve ao forno por uns vinte e cinco minutos ou até que o bolo fique cozido.

Deixe arrefecer. Desenforme e corte o bolo em quadrados.

Na hora de servir, polvilhe os quadrados de alfarroba e coco com açúcar em pó. (Não coloquei)

Obs.: Receita transcrita tal e qual o autor escreveu no seu blog aqui.

O bolo fica muito bom,....

E quem olha, fica a pensar que é de chocolate,...

Mas não é de chocolate,...é alfarroba,...

Fica um cheirinho na cozinha maravilhoso!!

Fiquei super satisfeita com o resultado final,.....

E cá em casa, ficamos fãs,....

E sabe tão bem, uma fatia destas e um cafézinho,...

Com um cafézinho ou um chã,...

Será para repetir,.....e talvez em formato de queques,...

Olhem só para este interior, super fofinho!!!

Esta foi a embalagem que utilizei,...

Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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2 de abril de 2018

♥ Quiche de Queijo, Fiambre, Chourição e Cogumelos ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Desde que fui operada, que ainda não tinha feito nenhuma quiche!

A semana passada, esqueci-me de tirar algo do congelador para fazer o jantar.

Quando cheguei a casa, (sem saber o que fazer para o jantar), assim que abri o frigorífico e vi a massa folhada, decidi fazer uma quiche, mas desta vez, com natas.

A maior parte das vezes que faço quiche, costumo a fazer apenas com leite, para ser mais saudável, mas desta vez fiz assim:

Ingredientes:

1 Placa de Massa Folhada

4 Fatias de Chourição

4 Fatias de Queijo

4 Fatias de Fiambre

5 Salsichas

1 Lata de Cogumelos

3 Ovos

1 Pacote de Natas para Cozinhar da Parmalat (que recebi neste workshop da Isabel)

Preparação:

Numa tarteira, estender a massa folhada. Numa malga, bater bem os ovos e acrescentar as natas. Mexer bem e reservar. Dispor os ingredientes todos, na tarteira e colocar o preparado anterior por cima.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante uns 30 minutos + 10 em grill, para tostar por cima um bocadinho. Servir com salada.

Ficou uma quiche fantástica,...

Deliciosa,...

A maior parte das vezes, substituía o pacote de natas, por leite,....mas
como utilizei as natas, desta vez, ficou tão boa,...

Óptima para as marmitas ou piqueniques!!

São servidos????

Olhem só que tentação,...

Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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30 de março de 2018

Feliz Páscoa - Sugestões de Receitas p/ a Páscoa ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Como é que é possível: ainda bem à pouco tempo, estávamos a celebrar o Natal e não tarda nada, já estamos em plena Páscoa,…

Os dias passam a correr e por vezes deviam era ter 48h, pois quero fazer tanta coisa,…mas o tempo não estica,…

Bem, venho, aqui ao meu cantinho, rapidamente, apenas para desejar a todos os meus seguidores e a quem visita o meu blog, uma Santa e Feliz Páscoa! Na companhia de quem mais vocês amam, com muita alegria e saúde,….é o que vos desejo, do fundo coração!!

Deixo-vos algumas sugestões para experimentarem fazer, e porque não, até oferecer nesta Páscoa?? Espero que experimentem e apreciem,….

Pão-de-Ló - Receita Aqui,...

Folar - Receita Aqui,...

Folar de Amêndoa - Receita Aqui,...

Ninho da Páscoa - Receita Aqui,...

Ninho da Páscoa de Chocolate - Receita Aqui,...

Bombons de Chocolate - Receita Aqui,...

Folar de Requeijão - Receita Aqui,...

Pão Doce de Vila do Conde - Receita Aqui,...

Experimentem estas sugestões, sei que vocês vão adorar!!

Feliz Páscoa para Todos,....

Beijinhos,.....

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28 de março de 2018

♥ Argolas à Romana e Arroz de Legumes na FussionCook ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

A maioria das pessoas, deve pensar que um blogger todos os dias tem uma vontade imensa de cozinhar, mas não é bem assim.

Eu por exemplo, muitas vezes, chego a casa, sem vontade para nada, vontade até tenho, mas é vontade de me sentar no sofá e deixar-me estar sossegadinha. Só que a realidade é muito diferente e quem tem filhos e marido, como eu, a vontade vem logo e temos mesmo que cozinhar, porque a restante família, depende de nós.

Nestes dias, que a vontade de cozinhar é pouca ou nenhuma, recorro às minhas ajudantes de serviço, ou seja, a FC (FussionCook) e a Airfryer (fritadeira sem óleo).

A semana passada, saiu um arroz de legumes fantástico na FC e umas argolas à Romana na Airfryer. Cada dia que passa, estou mais encantada com a minha fritadeira.
Nem imaginam: como é, que é possível, que, sem gota de óleo, estas argolas de lula ficassem com este aspecto. Uma maravilha e super saudável,...é um investimento garantido J

FussionCook - Arroz de Legumes

Arroz Carolino Bom Sucesso p/ 3 pessoas (coloco mais um bocadinho p/ a marmita do maridão)
Legumes Diversos Congelados
Água
Sal q.b.
Polpa de Tomate

Preparação:

Colocar na cuba da FussionCook o arroz, os legumes, o sal, a água e a polpa. Mexer bem e tapar a FussionCook. Programar arroz.

AirFryer - Fritadeira s/ Óleo

Costumo aquecer uns 5 minutos a fritadeira e só depois é que coloco o que quero. Neste caso, foram as argolas, programar uns 10 ou 15 minutos. Ir espreitando, até estar a gosto.

Uma refeição rápida,...