" O Meu Refúgio Culinário! "

25 de março de 2018

♥ Pão Doce de Vila do Conde ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....

E este mês, o blog escolhido foi o da Carla do blog Guloso QB!

Tal como a Clara, do desafio anterior, do mês passado, a Carla, tive o privilégio de a conhecer, no 1º encontro de blogues de culinária da Aromáticas Vivas, que podem recordar aqui J

Esta mês, nem foi preciso andar a procurar no blog da Carla, a receita ideal, para este desafio. Pois já andava de olho nesta receita já há algum tempo.
Costumo a comprar muitas vezes este pão doce, principalmente na altura da Páscoa, ou na Feira de Gastronomia de Vila do Conde, que se realiza no mês de Agosto, nos Jardins da Avenida Júlio Graça, todos os anos!! Mas, depois de ter experimentado esta receita, da Carla, não irei comprar mais o pão doce, característico de Vila do Conde,...a receita é mesmo fantástica e o sabor tal e qual, a que eu comprava!!

Deixo-vos a receita, tal e qual como a Carla, escreveu no seu blog aqui!!

Ingredientes:

- 250ml leite morno
- 12g de fermento de padeiro fresco
- 1 ovo
- 100g de açúcar
- 570g de farinha
- 50g de margarina mole
- 1 colher (café) de açafrão
- 1 colher (chá) de canela

Preparação:

Amassar todos os ingredientes até obter uma massa elástica e que se desprenda das mãos (eu uso a máquina de fazer pão para o trabalho árduo). Deixar levedar até duplicar de volume (cerca de 2 horas). Formar uma bola, depois dar um "murro" no centro para abrir um buraco e deixar levedar novamente até aumentar o volume. Pincelar com ovo batido e levar ao forno, a 190º, durante 30 a 35 minutos ou até dourar ( não cozer demais senão a massa fica seca). Quando sair do forno, besuntar a superfície com manteiga.

Nota:
- Quando começar a ficar seco, é óptimo aquecido na tostadeira e depois barrado com manteiga.
- Também congela muito bem, cortado em fatias e descongelado no microondas.
- Caso queira, pode aromatizar a massa também com raspa de limão.

Apesar de dar um murro, (tal como diz a receita), no centro da massa, acho que não dei com a força suficiente, pois o centro fechou,..

Nem imaginam o cheirinho maravilhoso que ficou na minha cozinha,....

E como hoje é Dia de Ramos, nada melhor que preparar este
pão doce, para o lanche de hoje, com os vossos afilhados,...

São servidos? Uma fatia, deste pão doce e um chã,.....é a desculpa ideal, para uma tarde de domingo, em pleno,........não acham???

Experimentem esta receita, pois vão adorar,....

Mais um desafio aceite,....

Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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22 de março de 2018

♥ Bolo Marmoreado - Micro-Ondas ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Quem me segue, já deve ter reparado, que publico apenas duas vezes por semana.

Às Segundas e às Quintas, pelas 9h da manhã, sai um post fresquinho. Evidentemente, que é agendado, mas, normalmente os posts, são agendados ao fim-de-semana, ou no máximo de semana a semana, nunca mais do que isso.

Isto porquê? Perguntam vocês, porque gosto que as pessoas leiam com calma os meus posts e gosto de ler também os vossos comentários. Os vossos comentários, são para mim, muito enriquecedores e muito importantes. Também são sinal que me visitam e que tiraram pelo menos 1 minuto das vossas vidas, para ler o que escrevo.

Com tantos seguidores, estou certa que nem metade passa sempre por aqui. Mas ficava até bonito, nem que seja dar um simples “oi”, uma vez por mês, por exemplo.

Sei que cada um é como cada qual, mas passo diariamente por tantos cantinhos, que o retorno das visitas de alguns bloggers não é retribuído. E desculpem o meu desabafo, mas sinto-me triste, pois chego ao ponto de eu visitar diversas vezes por mês, determinado blog, que o mesmo se fizesse uma visita, por mês que fosse, eu ficava mesmo feliz,….

Desculpem o desabafo, mas há dias assim,…..

Continuando,……

Há pessoas que pensam que quem é blogger de culinária, deve fazer bolos todos os dias. Mas a “coisa” não é bem assim. No meu caso, normalmente é ao fim-de-semana, que saem mais experiências lá em casa, pois tenho mais tempo, para experimentar e criar e consequentemente de tirar foto e fazer os posts em condições!

É raro fazer um bolo durante a semana, às vezes pode acontecer: ou porque vi o bolo e deu vontade, ou porque é para participar em algum desafio ou então porque o dia assim o exige.

E foi assim que surgiu este bolo!

O Dia do Pai foi segunda-feira e inclusivê, podem ver no post anterior o que fiz e comprei para oferecer tanto ao meu pai, como o meu sogro. Evidentemente, que não partilhei com vocês, quer aqui no blog ou no facebook, o que a minha Inês, ia oferecer ao papá, porque como o papá, vem cá ao blog e visita também o facebook, ia saber qual a prenda e depois ia deixar de ser surpresa e claro, já não tinha “piada nenhuma”.

Tal como fiz para o meu pai e para o meu sogro, comprei uma garrafa personalizada de ginja, comprei ainda no Pingo Doce uma almofada, super barata e super gira, alusiva ao Dia do Pai e ainda fiz com a Inês, à hora de almoço, este bolo que partilho com vocês a receita.

É uma receita simples e super prática, para quando temos pressa e queremos alguma sobremesa e/ou também, quando aparecem aquelas visitas surpresa. Um simples bolo marmoreado no micro-ondas.

Ingredientes:

4 ovos
200 gr. de açucar
200 gr. de farinha
200 gr. leite

125g de Chocolate em Pó (Usei Nesquick)
100 gr. óleo

Preparação:

Colocar na batedeira o açúcar, os ovos, o leite e o óleo e bater uns 5 minutos.
Juntar a farinha e bater mais uns minutinhos. Dividir metade desta massa, em duas partes. Numa parte colocar a massa na forma de silicone com buraco e a outra parte, colocar o chocolate e mexer bem com uma colher de pau. Depois colocar em cima, da outra massa.
Convém que seja uma forma grande porque o bolo cresce imenso!
Leva-se ao microondas 5 minutos. Chamo a atenção, que cada micro-ondas tem a sua potência, no meu basta 5 minutos e está pronto.

Desenformar e decorar a gosto. Eu coloquei raspas de chocolate branco em cima, mas é opcional.

Fica um bolo super fofinho,....

Com uma cobertura, que é uma tentação,....

Para visitas inesperadas,....é uma opção deliciosa,.....

Aqui, a almofada, que comprei no pingo doce, para a minha Inês dar ao meu marido!!

E aqui, a garrafa de ginja, que como comentei com vocês no post anterior, também comprei para oferecer ao meu pai e ao meu sogro. Visitem a página Pires & Pires, façam like e comprem este ou outros deliciosos licores,....há muitos à escolha,...

Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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19 de março de 2018

♥ Feliz Dia do Pai - Crinkles de Lima e Côco - Miminhos de Oferta ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Hoje é O Dia do Pai ♥

Cá em casa não gastamos dinheiro em coisas supérfluas, muito menos nestas datas, em que as lojas têm na montra artigos para celebrar a data e que nos cativa logo com o olhar!!

Costumo, na semana anterior ao dia, a pensar em fazer umas bolachas, biscoitos ou um simples bolinho (sempre com a ajuda da minha cúmplice a minha filhota)! Depois apenas compro um miminho barato e simples, para acrescentar ao bolo e assim complementar a prenda,….

Este ano comprei (para o meu pai e para o meu sogro) um miminho personalizado (uma garrafa de ginja com elas), que encomendei aqui, convido-vos inclusivê a visitar a página de facebook, Pires & Pires . É uma loja de Chaves, que vende principalmente licores caseiros e muito mais. Os donos são super simpáticos e personalizam os vossos licores, como vocês o desejarem. Podem falar com a D. Lurdes, foi a pessoa que me atendeu, é uma pessoa super simpática e sempre disponível a ajudar,...

Mesmo com um miminho personalizado, não deixei de fazer também uns bolinhos, bem conhecidos pela blogsfera, que caem sempre bem e não são nada doces. A receita vi na página de facebook, da nossa querida Silvia - As Minhas Perdições

Ingredientes:

100 gr de açúcar
1 ovo
80 gr de manteiga derretida fria
raspa de uma lima
2 colheres de sopa de sumo de lima
20 gr de côco
220 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
açúcar em pó e normal para polvilhar
corante verde em gel a gosto (dependerá se quiserem uma cor mais escura ou menos) (opcional)

Preparação:

Numa taça colocar a manteiga e bater juntamente com o açúcar. Juntar o ovo, o sumo e a raspa de lima, o côco e o corante verde. Bater até obter uma massa lisa. Juntar a farinha e envolver bem, até obtermos uma massa homogénea e não pegajosa.
Fazer uma bola e cobrir com película aderente, colocando no frigorífico durante uma hora.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Formar pequenas bolas de massa, mais ou menos 20 gramas, e passar no açúcar granulado e por fim no açúcar em pó envolvendo bem.
Colocar num tabuleiro espaçadas entre si e levar durante 10 minutos ao forno. Retirar e deixar arrefecer sobre o tabuleiro 5 minutos.
Transferir para uma grelha e deixar arrefecer completamente. Depois de frias, colocar num recipiente hermético.

Obs.: Receita transcrita tal e qual a autora escreveu na sua página de facebook!

Aqui as garrafas já personalizadas,...

Com um saquinho personalizado e tudo,...

Aqui, as crinkles, já frias e prontas a ser embrulhadas,....

Não exagerei muito no final, com açúcar, pois eram para o meu pai e meu sogro e ambos têm que ter cuidado com os doces e açúcar,....

Aqui já, os embrulhos prontos, com um verso tirado da net (dedicado ao pai), impresso e colocado num lacinho,....

Nada de especial, crinkles num prato de plástico, e embrulhados

em papel celofane transparente!!

E pronto: garrafa de ginja personalizada e crinkles feitos por mim,...

Um miminho barato e super fácil de fazer,....

Com tão pouco, se faz um miminho maravilhoso não acham!?!?

Desejo a todos os pais, inclusivê ao meu pai, ao meu sogro e ao meu marido,

um óptimo e FELIZ DIA DO PAI!!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos e uma boa semana,

Agora também me podem seguir no instagram!

Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes ☺

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15 de março de 2018

♥ Bolo Húmido de Vinagre ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Como blogger, ando sempre à procura de novas receitas para experimentar!

Tanto é, que em visita, aos cantinhos que sigo, que por vezes há aquela receita que nos consegue cativar logo pelo olhar e ficamos a babar pelas fotos, que a receita acompanha,….

Esta receita que vos trago hoje, já andava "debaixo de olho", há algum tempo. Via-a em alguns blogs, mas sinceramente ficava com algum receio em experimentá-la, pois havia um "tal ingrediente", que me deixava na interrogação, se realmente valia ou não a pena experimentar!

Contudo, assim que o Anselmo, do blog AsReceitas do Selminho, colocou esta receita, no facebook dele, lembrei-me desta receita e das inúmeras vezes, que a tinha visto em outros blogs. Cheguei inclusivê a perguntar-lhe se realmente o bolo era bom e se sabia muito, ao "tal ingrediente",….mas ele disse: “experimenta vais gostar”.

E assim foi, como o fim-de-semana, foi com muita chuva, vento e frio, nada melhor que experimentar novas receitas, não acham?

E sabem da melhor? O bolo é mesmo bom e,…..têm mesmo que experimentar pessoal, só assim ficarão a saber, se realmente vale a pena ou não,….e já agora, o "tal ingrediente" sabel qual é? É o vinagre.

Ingredientes:

6 ovos
250g de açúcar
200g de farinha
5 colheres de vinagre
50g de manteiga
1 colher de chã de fermento

Molho:

150ml de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Bater as claras em castelo bem firme. Sem parar de bater misture o açúcar, o vinagre, a manteiga derretida e as gemas. Misturar a farinha e o fermento até envolver. leve ao forno a 180 por +/- 30 min. Molho Ferver o leite, o açúcar e a manteiga. Depois do bolo cozido, picar com um palito e verter o molho por cima.

Obs.: Receita transcrita, tal e qual o autor escreveu no seu blog aqui.

E se estão na dúvida, como eu estava em experimentar,......façam mesmo este bolo, pois não sabe a vinagre e fica um bolo fantástico,....recomendo!