" O Meu Refúgio Culinário! "

15 de março de 2018

♥ Bolo Húmido de Vinagre ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Como blogger, ando sempre à procura de novas receitas para experimentar!

Tanto é, que em visita, aos cantinhos que sigo, que por vezes há aquela receita que nos consegue cativar logo pelo olhar e ficamos a babar pelas fotos, que a receita acompanha,….

Esta receita que vos trago hoje, já andava "debaixo de olho", há algum tempo. Via-a em alguns blogs, mas sinceramente ficava com algum receio em experimentá-la, pois havia um "tal ingrediente", que me deixava na interrogação, se realmente valia ou não a pena experimentar!

Contudo, assim que o Anselmo, do blog AsReceitas do Selminho, colocou esta receita, no facebook dele, lembrei-me desta receita e das inúmeras vezes, que a tinha visto em outros blogs. Cheguei inclusivê a perguntar-lhe se realmente o bolo era bom e se sabia muito, ao "tal ingrediente",….mas ele disse: “experimenta vais gostar”.

E assim foi, como o fim-de-semana, foi com muita chuva, vento e frio, nada melhor que experimentar novas receitas, não acham?

E sabem da melhor? O bolo é mesmo bom e,…..têm mesmo que experimentar pessoal, só assim ficarão a saber, se realmente vale a pena ou não,….e já agora, o "tal ingrediente" sabel qual é? É o vinagre.

Ingredientes:

6 ovos
250g de açúcar
200g de farinha
5 colheres de vinagre
50g de manteiga
1 colher de chã de fermento

Molho:

150ml de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Bater as claras em castelo bem firme. Sem parar de bater misture o açúcar, o vinagre, a manteiga derretida e as gemas. Misturar a farinha e o fermento até envolver. leve ao forno a 180 por +/- 30 min. Molho Ferver o leite, o açúcar e a manteiga. Depois do bolo cozido, picar com um palito e verter o molho por cima.

Obs.: Receita transcrita, tal e qual o autor escreveu no seu blog aqui.

E se estão na dúvida, como eu estava em experimentar,......façam mesmo este bolo, pois não sabe a vinagre e fica um bolo fantástico,....recomendo!

Não cresce muito, mas fica muito bom,....

Foi a nossa sobremesa,...

Nada como uma fatia de um bolo caseiro e um café a acompanhar!!

Coloquei côco por cima, para dar um toque diferente,.....mas é opcional,....

É um bolo que realmente vale a pena experimentar!

Aqui, na forma, antes de cozer,...

Que bem nos soube uma fatia destas e um café,....

São servidos?

Esta fatia é para vocês! Serviam-se à vontade,...

Fiz este bolo, numa forma de pudim da AMetalurgica,....que podem comprar aqui,....

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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12 de março de 2018

♥ Bolo de Laranja - MFP ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

No outro dia fui ao continente, fazer umas compras!
Ao passar no corredor das farinhas (gosto muito das farinhas preparadas para pão brioche do continente), vi uma farinha preparada para fazer bolo de Laranja na MFP (que me chamou a atenção) e resolvi trazer.

Nunca mais me lembrei da dita cuja, até que no outro dia a arrumar o armário das mercearias, a vi,....e resolvi fazer o bolo de laranja para o lanche.

Ficou um bolo bem aromático!

Ingredientes:

1 Preparado de Mistura p/ Bolo de Laranja (500g)
20ml de Óleo
300ml de Água Fria

Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da MFP. Não esquecendo da regra, 1º os líquidos e depois os sólidos. Programar bolos.
Assim que acabar o programa, cortei uma laranja a meio e reguei o bolo por cima (OPCIONAL).
Depois é deixar arrefecer e saborear!

Ficou um bolo super aromático, tanto é, que a minha cozinha ficou com o aroma no ar, durante a tarde toda,...

Fica um bolo super fofo,...

Para um lanche, com visitas surpresas, não há melhor do que preparar este bolinho!!

Esta foi a embalagem, que usei,....

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos e boa semana,

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9 de março de 2018

♥ FussionCook - Informação Importante ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Para quem ainda não sabe, sou vendedora da FussionCook em Portugal J

Muitas pessoas, têm perguntado, qual é o preço da FussionCook e quais os acessórios que ela traz!

Pois bem, a Fussioncook custa 159€ e é uma panela de pressão eléctrica e programável!

Os acessórios que ela traz, são os seguintes: 

Cuba com revistimento DAIKIN diamante;

Colher;

Copo medidor;

Bandeja de PVC branco para cozinar a vapor;

Livro de receitas;

Manual de usuario escrito e ilustrado com desenhos para aprender de forma fácil a maneira como trabalhar com a FC7Smart;

Capacidade são 6L;

Potencia:1000W;

Medidas da FussionCook: 29.5 x
31.5 x 31.5 cm;

Peso: 4,8Kg;

Para algum esclarecimento adicional, podem entrar em contacto comigo por email: strawberrycandymoreira@hotmail.com

Beijinhos e um bom fim-de-semana,

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8 de março de 2018

♥ Bolo Delícia de Nozes com Cobertura de Leite Condensado Cozido - Bolo de Aniversário Sogro ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Antes demais, FELIZ DIA DA MULHER a todas as mulheres, que me seguem e me visitam hoje ♥♥♥♥

No passado Domingo, o meu sogro fez 74 primaveras.

E como tem sido habitual, o bolo de aniversário, fica sempre a meu cargo. Inclusive, podem ver alguns bolos, aqui, aqui, ou aqui.

A minha sogra quando me ligou a pedir o bolo, pediu que fizesse “um bolo simples e sem massas pão” lol, queria ela dizer, sem pasta americana ou portuguesa, ou então massapão (que nem sequer nunca usei). O pedido foi levado em consideração, tanto é, que fiz, um bolo do mais simples que pode haver e com uma cobertura básica,….curiosos? Venham daí e leiam com atenção. E já agora, se tens a bimby, ainda bem, pois de seguida, encontras a receita, tanto para fazer com a bimby, como pelo método tradicional (como eu fiz).

Ingredientes:

310gr de açúcar
190gr de farinha
220gr de nozes moídas
2 Colheres (chá) fermento
2 Colheres (chá) de essência de baunilha (não coloquei)
1 Pacote de natas
1 Pitada de sal
3 Ovos

Método Bimby:

Coloque as nozes no copo e durante 2 segundos na vel.4 depois mais 2 a 3 toques turbo, reservar. Colocar o açúcar e os ovos no copo, programar 2 min. Vel.4,5.

Adicionar a baunilha, o sal, e 100gr de farinha com fermento, programar 1,30 min. Vel.5. À parte bater as natas bem batidas e juntar no copo da bimby, programar 30 seg. vel.1 colher inversa. Juntar os restantes 90gr de farinha, programar 1 min. Vel.3 colher inversa. Juntar as nozes e mistura-las durante 30 seg. vel.3,5 colher inversa. Unte e polvilhe uma forma, coloque a massa e vai ao forno médio durante 35 a 40 minutos.

Método Tradicional:

Quem não tem bimby como eu, faz na batedeira, seguindo pela ordem da receita. Depois, é só untar e polvilhar uma forma, colocar a massa e vai ao forno médio durante 35 a 40 minutos.

Fica um bolo muito bom, inclusivê, já tinha partilhado aqui a receita, mas, digo-vos uma coisa, com o leite condensado por cima, fica um bolo, simplesmente tentador e bem guloso!

Por cima, coloquei uma lata de leite condensado e estas bolachas de chocolate, que encontrei à venda no Lidl,....

Estava muito simples, mas bem guloso,....

Nada de recheios, apenas uma simples cobertura,....

São servidos?

Esta fatia é para vocês, espero que gostem,...

Olhem só para este interior!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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5 de março de 2018

♥ Arepas - " Comidas da Mamã com,.... " - Rubrica da Inês ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Hoje, partilho com vocês, uma receita que para mim tem muito significado e que está no post de hoje, da nossa querida Inês, do blog O Diário da Inês, que podem visitar aqui!!

Se ainda não perceberam, do que se trata, podem começar a ler o texto em infra,....e já irão perceber tudo. No entanto, chamo a vossa atenção, para visitar o blog O Diário da Inês aqui, para verem tudo em pormenor!!

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" Fiquei super feliz e entusiasmada, quando fui convidada pela minha querida Inês, mentora do blogue O diário da Inês, a participar na sua rubrica “Comidas da mamã com...”.

Desde já, um agradecimento especial à Inês, pelo convite,….

Ao contrário da maioria dos bloggers, nunca tive queda para a cozinha e nem gostava de cozinha. Lembro-me quando era mais nova, que poucas eram as vezes, que andava na cozinha a ajudar a minha mãe. Embora, ela por vezes, dizia-me, para ficar perto dela, para eu aprender e ia-me dizendo e explicando como fazia as coisas. A minha mãe bem tentava, que eu tivesse gosto para cozinhar, mas naquela altura, não era “bem a minha onda”.

Como a minha mãe trabalhava em casa, sempre que eu chegava da escola e mais tarde, até do trabalho, a comida estava sempre pronta. Tanto que era só lavar as mãos, sentar e comer. Daí o interesse para cozinhar, também não ser muito.

Quando casei, aí houve “mesmo necessidade” de ser eu a fazer as coisas e se queríamos comer, alguém tinha que cozinhar obviamente.

Lembro-me que a primeira vez que fiz sopa: coloquei um bocadinho numa panela e fui a casa da minha mãe, toquei à campainha, coloquei em cima do tapete de entrada e fiquei escondida, para ver a reacção dela. Pegou na panela, tirou a tampa e “cheira tão bem”, diz ela,….e eu saí, donde estava escondida e disse, “fiz sopa mamã”,…..lembro-me tão bem,…

Assim que recebi o convite da Inês, tratei logo de pensar aquela comida da minha mamã. Tinha tantas receitas para partilhar, que acho que este post ficaria longo demais.

Como quase todas as mães, a minha mãe, tem umas mãos de fada e cozinha lindamente! Aos Domingos quase sempre era assado! Nós morávamos no campo, a carne era criada pelos meus pais e tínhamos sempre galos, coelhos, patos e vários legumes para comermos. Adorava quando a minha mãe fazia o arroz de cabidela, a canja, o pato no forno, arroz de frango,……tantas recordações boas que tenho na memória,…..

Ainda hoje sinto uma certa nostalgia, pois agora temos tudo disponível em supermercados, que nem dámos conta, como as coisas são até chegar até nós,….

Bem, mas não trago a receita do arroz de cabidela, que a minha mãe faz como ninguém. Trago algo bem diferente, que nada tem a ver e que muitas pessoas começam a falar.

Não é novidade nenhuma que sou Venezuela! Os meus pais estavam na Venezuela, quando se conheceram, mais tarde casaram e depois eu nasci, em Caracas, mais concretamente. Embora haja, muitas comidas da Venezuela, que comemos, hoje em dia, uma das coisas que mais gosto e lembro-me de comer tantas vezes em pequena, são as famosas AREPAS,…..sim arepas, que são, tipo um pão achatado e redondo, feito de farinha de milho pré-cozido, no qual se junta apenas água e sal.

Venezuelano que é Venezuelano gosta das arepas fritas e com carne “mexada” (carne estufada desfiada), ou ovos mexidos. Hoje em dia, cada um coloca o que quer e hoje em dia, até já temos à nossa disposição, muitas casas, que servem, com tudo e mais alguma coisa.

Mas vamos lá à receita, porque o post, já vai muito longo,…

Ingredientes:

1 Embalagem de Farinha para Arepas
Água
Sal
Queijo
Fiambre
Ovos
Carne

Preparação:

Normalmente a minha mãe faz a olho, mas tb podem seguir as instruções da embalagem.

Colocar uma caneca de água com 1colher de sal no micro-ondas para aquecer uns 2minutos, não é necessário ferver.

De seguida colocar numa bacia a água e farinha até obter a massa sem colar às mãos.

Fazer bolinhas e espalmar.

Numa frigideira fritar até ficar douradinhas dos dois lados.

Depois é só cortar ao meio (tipo uma sande) e rechear a gosto.

Normalmente eu faço com ovos mexidos e bocadinhos de queijo e fiambre e/ou tb se tivermos bifinhos ou outra carne podemos fazer um refogado, colocar temperos a gosto e colocar a carne a "estufar" um pouquinho. Chama-se carne "mechada" !!