CheeseCake de Doce de Morango Caseiro c/ Cuajada,...

Bom dia a todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Peço desculpa pela ausência, mas o trabalho tem sido imenso e como vou estar de férias no final deste mês, ando a adiantar o meu serviço. Esta semana, espero ter mais tempo para vos puder visitar a todos ok?!

Bem, chega de conversa!!
Hoje trago-vos uma receita fácil e deliciosa. Óptima para estes dias de Primavera. Um cheesecake, que dizem? A receita veio daqui e é mesmo uma verdadeira delícia!!

Ingredientes:

500g de Queijo Fresco (usei Philadelphia)
200ml de Natas (1 pacotinho)
8 c.Sopa de Açúcar
4 c.Sopa de Margarina
1 Pacote de Bolacha Maria
2 Pacotes de Cuajada (ou 6 folhas de gelatina incolor)
100g de Leite (para diluir a cuajada)
4 c.Sopa de um Doce à Escolha para a Cobertura (usei um Doce de Morango Caseiro)

Preparação:

Colocar o pacote de bolachas na picadora para triturar e juntar a margarina derretida. Cobrir uma tarteira de fundo amovível. Num tachinho colocar o queijo, as natas, o açúcar e a cuajada diluida no leite, até fazer bolinhas (não deixar ferver completamente, senão torra).
Colocar este preparado por cima da base de bolacha, levando ao frio para solidificar.
Deixe passar 5 minutos e cubra com doce à escolha (Eu fiz doce de morango caseiro. Tinha morangos congelados, que deixei a descongelar e coloquei-os num tachinho com um bocadinho de açúcar, áté ferver). Volte a colocar no frigorífico e deixe solidificar e arrefecer durante, pelo menos umas 4 horas.


Fácil, rápido e delicioso!!



Solidifica rápido!



É mesmo muito bom!




Para estes dias assim de Primavera!!



Não há melhor!!



E podemos sempre alterar o doce (para a cobertura) à nossa escolha,....



São servidos?




Beijinhos e boa semana!!!

Selo Oficial de " O Meu Refúgio Culinário!"

Olá a todos!? Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Em 1º lugar peço desculpa, por não andar tão assídua nos vossos blogues, mas de momento o trabalho tem sido tanto, que não me tem permitido andar tão activa nos vossos cantinhos!!

Em 2º lugar e depois de muito ponderar, decidi tb eu criar um Selo Oficial, selo esse do meu cantinho. Ora aqui " O Meu Refúgio Culinário!", tem a honra e o prazer de oferecer a todos os meus seguidores, visitantes e amigos, este selo.

Este cantinho, tal como disse aqui, foi criado em 2006, para descarregar as minhas frustações profissionais diárias e posteriormente algumas receitas que ia tirando da net e coleccionava para arquivo pessoal. O nome escolhido, para o blog inicialmente, estava sempre entre doces, docinhos, morango, chantily, mas nunca conseguia decidir, até que, depois de tanto pensar, decidi e ficou o strawberrycandymoreira (moreira, pois esse é mais pessoal, já que faz parte do meu nome e é o meu apelido)!!

Vaí daí, hoje como que em brincadeira, fiz algumas pesquisas na net e comecei a fazer algumas montagens e surgiu assim este selo.




Espero que todos o estimem, pois é oferecido com todo o meu respeito, por aqueles que fazem um bom trabalho, a nível da "blogosfera", e em qualquer parte do mundo.

É um selo bastante humilde, mas demonstra o carinho e afecto que tenho para com todos.

Assim e para concluir, aqui coloco à disposição, para quem o queira levar para cada um dos vossos cantinhos, POIS TODOS, MAS TODOS VCS SÃO ESPECIAIS E TÊM UM LUGAR NO MEU CORAÇÃO!!

Beijinhos e bom domingo para todos!!

Quiche de Atum, Queijo e Fiambre,...

Bom dia a todos!!!

Bem, hoje trago-vos como sugestão, uma quiche de Atum, Queijo e Fiambre.

Ingredientes:

1 Embalagem de Massa Folhada
1 Copo de Leite
3 Ovos
2 Fatias de Fiambre
2 Fatias de Queijo
2 Latas de Atum

Estender a massa folhada, colocar as fatias de fiambre, queijo e o atum aos bocadinhos e deitar o leite com os ovos batidos e o sal.
Eu coloquei um bocadinho de maionese e ketchup por cima para dar mais sabor.
Levar a forno pré-aquecido, a 180º, até ficar a gosto!!

Querem mais facilidade que esta?



Uma verdadeira delícia!



São servidos?



Façam que não se irão arrepender!



Beijinhos!!!

Bolo de Aniversário p/ a Tia Gina,.....

Bom dia a todos! Espero que esteja tudo bem com vcs!

Hoje a minha amiga Gina (Tia Gina é como a minha filhota a trata) faz anos, 28 primaveras (Parabéns Amiga) e como tal fiz-lhe um bolinho para desejar muitos parabéns.

A receita, é de um simples bolo de iogurte feito na Fussion Cook. Depois do sucesso dos bolos para o Dia do Pai, (pelo menos foi o que disseram, que estava muito bom e super fofinho), decidi-me por esta receita e apenas coloquei uma cobertura no bolo.


Ingredientes:

4 ovos
2 Colheres de Fermento
1 Iogurte Natural (usei de Amora)
3 Medidas de Iogurte de Farinha
2 Medidas de Iogurte de Açúcar
1 Medida de Óleo


Colocar na batedeira o açúcar e os ovos. Bater durante uns 10 minutos. Acrescentar todos os ingredintes findo esse tempo e deixar na batedeira mais uns 5 minutos.

Colocar este preparado na FussionCook, a cozer. Menu/Forno 41 minutos e mais 4 minutos sem abrir a tampa, depois de ter acabado o tempo de cozedura!!

Reparei que depois de várias vezes a fazer esta receita, se colocar por esta ordem os ingredientes e se bater bem os ovos e o açúcar o bolo cresce imenso e fica super mas super fofinho.

Depois é fazer a cobertura do agrado da pessoa. Neste caso utilizei o creme de pasteleiro, que tinha comprado naquela loja que vos falei aqui.


Experimentem esta receita, pois não se irão arrepender!!!!



Fica super fofinho,....



....grande,....



Uma verdadeira delícia!



E um aroma na cozinha fantástico!!





Beijinhos e boa semana de trabalho!!!

Feliz Dia do Pai,.....

Bom dia a todos! Tudo bem!? Espero bem que sim!

Dia do pai:

O Dia do Pai constitui uma homenagem aos pais de todo o mundo. Em Portugal o Dia do Pai celebra-se a 19 de Março, o Dia dedicado a São José, pai de Jesus!


Hoje comemora-se o dia do pai e como tal, para não deixar o dia em branco e porque tb as finanças não andam em alta, este ano resolvi fazer eu própria os miminhos para este dia. Pois, leram bem miminhos, pois agora são 3 prendas (para o meu papá, para o meu sogro e para o meu marido, claro está)!

Para o marido foi um poster com a foto da filhota,....e para o pai e sogro, fiz um Bolo de Iogurte na FC, a receita já se encontra aqui.

Comprei dois pratos brancos (um para o pai e outro para o sogro, depois de comerem o bolo, têm sempre alguma coisa para recordar,...), depois de feito, coloquei lá o bolo. Fiz um embrulho bonito, em papel celofane, atei uma fita bonita com uma mensagem que tirei na net...E ofereci tb uma foto (que tinha tirado a cada um deles em situações diferentes, mas que aproveitei por até estarem bem), mandei imprimir, com as palavras Dia do Pai - 19 de Março,....e assim ficou uma prenda singela e barata, mas dada com carinho, ternura e amor!!!!

E ficou assim a prenda,...



E o bolo,...



Desta vez, cresceu imenso,...



.....espero que o bolo esteja bom, pelo menos o aroma é maravilhoso!!!




Bom fim-de-semana e FELIZ DIA DO PAI PARA TODOS!!


Beijinhos,

Salmão Grelhado, Acompanhado por Batatas, Bróculos e Ovos Cozidos - FussionCook (Temperados com Azeite e Vinagre Balsámico),...

Bom dia a todos!! Tudo bem? Espero bem que sim!?

Hoje trago-vos uma receita, nada especial e que todos já fizeram e sem dificuldade nenhuma. E de vez em quando, sabe mesmo bem comer peixinho grelhado, não é?!

Ingredientes:

3 a 4 Batatas Médias
3 Ovos
Bróculos
Sal q.b.
Azeite
Vinagre Balsámico

Preparação:

Colocar as batatas partidas ao meio, os ovos e os bróculos na cuba da FC.
Adicionar água, até cobrir tudo, com umas pedrinhas de sal.
Programar Menu/Batatas 10minutos. Enquanto isso, grelhar o salmão, apenas coloquei uns dentinhos de alho e sal refinado.

Assim que acabar, o programa, deixar perder pressão.
Colocar as batatas, os ovos (descascados claro,lol,lol) e os bróculos numa travessa e regar com azeite e vinagre balsámico.

Deliciar-se,...



Ficou fantástico e o vinagre balsámico dá um toque,...hum, que maravilha!!!




Beijinhos,

Lasanha de Legumes e Salmão,.....

Olá a todos! Esse fim-de-semana foi bom? Espero bem que sim! O meu, apesar da chuva, deu para descansar e carregar as baterias, para mais uma semana de trabalho....

Bem, hoje trago-vos uma experiência que fiz na minha cozinha e que resultou lindamente. Lasanha de legumes, alguém já fez ou provou? Se não, experimentem esta, que é de comer e chorar por mais,....uma verdadeira delícia mesmo!!!

Tinha visto esta lasanha de legumes aqui e tinha andado a matutar naquilo. Até, que na última ida ao lidl, vi um saquinho de legumes e trouxe para experimentar. Esta sexta-feira que passou, não sabia o que fazer e mal abri o congelador, vi o saco dos legumes e disse para comigo, vai ser hoje....dito e feito. E resultou na perfeição. Embora tivesse visto a receita no blog da Andreia Cambez, fiz desta forma a lasanha,...

Ingredientes:

1 Saco de Legumes Ultracongelados (Usei do Lidl)
Placas de Lasanha (Uso sempre da Pré-cozida)
Queijo Mozzarela
Polpa de Tomate (Usei um do Lidl, que é polpa de tomate cebolha e alho)
Maionese (Pouco)
1 Pacote de Natas para Culinária

Preparação:

Colocar os legumes ainda congelados no wok (eu não tenho, por isso coloquei numa frigideira), sem nada, pois tal como diz o próprio saco dos legumes, o vapor e o aquecimento do fogão, vai fazer com que a água derreta e os legumes fiquem prontos a usar e a comer. Ficam óptimos e com um molho natural dos legumes, fantástico!
Como me tinha sobrado uma posta de salmão do dia anterior, desfiz e juntei aos legumes. Coloquei uma pitada de sal e salsa picada.
Entretanto, pré-aquecer o forno.
Numa travessa colocar um pouco das natas, as placas da lasanha e por cima das placas um bocadinho de maionese e polpa de tomate, pois assim as placas com o molho, cozem melhor. Colocar os legumes por cima. Alternar sempre (Lasanha, polpa de tomate/natas e legumes), até acabar tudo. Colocar por cima das placas o resto das natas e queijo mozzarela. Levar ao forno, a 180º até ficar a gosto. Nós gostamos de tostadinho por cima e o queijo bem derretido!!

Adoramos a experiência, que por sinal, resultou na perfeição. Nunca tínhamos comido lasanha de legumes e superou a 100%. A minha Inês, é que não gostou lá muito, lol,....

Experimentem, que não se irão arrepender!!!



* Passo-a-passo *

Aqui os legumes a cozer,...



....cheira mesmo bem, e a mistura de todos os legumes, dá um colorido à frigideira,....



Mal saiu do forno, bem tostadinho,...



como gostamos,...



Cheira mesmo bem,...



que delícia,...



Aqui fica o saco dos Legumes que usei,...se quizerem comprar!!



E as natas,....




Não deixem de experimentar, pois certamente irão adorar! É saudável, faz-se rapidamente e super delicioso!!

Beijinhos e boa semana de trabalho!!