* Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária

E é com bastante orgulho e admiração, que comunico, que O Meu Refúgio Culinário, também está entre muitas e deliciosas cozinhas, com a distinção " Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária!"





Obrigada Lusitana, pela distinção e pelo vosso carinho!

Pipocas no Micro-Ondas,....

Bom dia pessoal,....

Hoje trago-vos uma receita para a criançada e para os graúdos também,...lol,...

Quantas vezes os nossos filhos nos pedem para fazer pipocas?

Pois a minha filhota há dias pediu-me pipocas e fiz no micro-ondas!
É simples, rápido e ficam igualmente saborosas.
Só precisamos de ter um pirex com tampa, milho e óleo.

Ingredientes:

Milho
Óleo

Colocar no fundo do pirex, o óleo e o milho.
Fechar a tampa e colocar no micro-ondas uns 5 minutos.
Desligar e colocar as pipocas numa bacia ou num copo com açúcar.
Se tivermos ainda milho, programar mais uns 3 ou 4 minutos.

É engraçado ver as crianças a olhar e ouvir o pum,pum,pum,....



Para verem um filme, querem melhor,...



Gostam as crianças e os adultos também,...



Beijinhos!

Feliz Aniversário,....para a Minha Querida Mamã,.....

Pois é, este mês não paramos com os aniversários cá em casa,lol...

A minha querida mamã, faz hoje 57 primaveras.

A festinha será muito simples e desta vez também lhe fiz um bolinho para lhe cantarmos os parabéns mais logo.

A receita e mais uma vez, foi a receita de pão-de-ló! Poderão ver alguns bolos já feitos, no separador de bolos e festividades,....

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.

Colocar numa forma à escolha (eu coloquei numa forma circular) e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40/50 minutos.

Depois de frio, cortei o bolo a meio (na horizontal) e recheei com chantily e bolinhas de chocolate.
Decorei a gosto com chantily e coloquei uns morangos (comprei morangos congelados) e umas estrelas de açúcar para ser diferente!!

Ficou bonito,....



Aqui partido ao meio, recheado com chantily e bolinhas de chocolate,...



O que é que acham??




São servidos?



De certeza que não vai uma fatia?



Vocês é que sabem,.....lol,...



Espero que apreciem, foi feito com muito carinho,....

Beijinhos e boa semana de trabalho!!

Mais um Selinho,....

Bom dia a todos!

Hoje não vos deixo nenhuma receita, mas sim um selo que me atribuíram!

Trata-se dum selo especial, pois o nosso amigo Sérgio do blog Enfermeiro na Cozinha, depois de ter atingido as 3000 visitas do seu blog, criou um selo, em que, por cada 3000 visitas, ele nomeia 7 blogs e dá este selinho.

Foi com bastante orgulho e admiração, que fui uma das contempladas pelo selinho criado por ele. Entre muitas das cozinhas nomeadas, o Meu Refúgio Culinário, também lá estava. Fiquei muito lisonjeada, claro!!!!

Obrigada Sérgio, uma vez mais,....pois fiquei sem palavras,....pois assim logo à primeira ter-me colocado na lista de várias e importantes cozinhas,...é muito gratificante!

Ter um blog é muito complicado e não é nada fácil,...gerir e acompanhar os outros cantinhos,....e sabe sempre bem receber miminhos ,...é sem dúvida muito gratificante!

Obrigada mais uma vez,....do fundo do coração fiquei muito lisonjeada! Parabéns por todas as visitas e pela criação do teu blog,....aguardamos sempre pelas tuas delícias!

Aqui está o selinho criado por ele,....e agora também na barra lateral do meu cantinho,...





Beijinhos e bom fim-de-semana!!!!

Bolo de Aniversário p/ o Maridão,...

Bom dia todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Ontem o maridão fez anos. Mais concretamente 32 primaveras.
Não éramos para fazer nada em casa, pois era dia da semana e o pessoal tem sempre pressa de ir embora. Mas ao almoço, pensei em fazer uma festa surpresa e fiz-lhe um bolinho (fiz o bolo de aniversário e mais outro bolo), fui buscar a comida e convidei pais, sogros, irmã, cunhados, afilhado e eu e a filhota. Fui tudo à pressa, mas correu tudo bem, embora fosse tudo decidido "em cima da hora" ele ficou todo contente,...claro!!

O ano passado fiz este bolo, que está aqui, mas este ano por ser decidido tudo em cima da hora, fiz a receita que já vos tinha amostrado aqui, mas em vez de fazer na FC, fiz no forno!


Ingredientes:

200g de Açúcar (para quem não gostar de muito doce, pode colocar 100g)
200g de Farinha
4 Ovos
1 Chávena de Óleo
1 Chávena de Mel (não enchi até cima)
1 Colher de Sobremesa de Canela em Pó

Na batedeira junta-se o açúcar, mel, óleo, ovos e bate-se bem.
Depois junta-se a farinha misturada com a canela.
Bate-se mais um bocadinho.
Untar uma forma redonda (foi a que eu usei).
Colocar em forno pré-aquecido a 180º durante uns 45m ou 50 m, ir colocando o palito para ver se já está no ponto ou não!

Depois decorei com chantily a gosto!
A ideia era fazer uma pauta de música, com claves de sol (o meu marido é músico da Banda de Música de Moreira da Maia), mas com a pressa, natas frias, em chocolate quente,.....bem,....saiu mais ao menos,....mas,...pronto,....estava delicioso!!

Simples,...



....único de sabor,...



Todos gostaram,...




O que interessa foi a intensão e o gesto,......



Beijinhos,

Desafio dos 7,.....

Bom dia a todos!!

Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!!

Não é novidade nenhuma, e principalmente para quem tem um blog, que anda na net este desafio,.....

Sinceramente e quem me tem seguido durante este tempo todo, sabe que não sou pessoa para demonstrar os meus sentimentos! Sou reservada, neste aspecto, e espero bem que compreendam. Mas o que é certo, é que ao longo deste tempo que tenho o blog, tenho vindo a criar laços de amizade com todos vcs, pois até já fazem parte da minha vida e do meu quotidiano,...e é difícil por vezes visitar todos os cantinhos, devido ao tempo.
A vida não é só net,...é trabalho, família, lidas da casa e tudo isso leva-nos tempo,....isto para dizer o quê? Pensam vcs? Decidi bem, ponderei e como 3 amigos me passaram o desafio, aqui estou também eu, para partilhar algumas coisas sobre mim,....depois não se queixem, ok?!

Quem me passou este desafio foi:

Blog Flor de Tavira
Blog Casa.Cozinha.Decoração
Blog Enfermeiro na Cozinha


Então aqui vai:




7 Coisas que tenho que fazer antes de morrer:

- Criar a minha filhota.
- Pagar a minha casa.
- Fazer uma viagem com o meu marido e a minha filha.
- Ir à Venezuela (nasci lá e vim para Portugal muito pequena, gostava de "conhecer o país onde nasci".
- Ver a minha filha casada, com filhos e realizada profissionalmente.
- Ser concretizada a nível profissional (tirei o Curso Tecnológico de Animação Social, mas nunca o exerci).
- Ser feliz (digo muitas vezes, que já tive momento felizes, mas não sou feliz, há sempre algo por fazer e concretizar, que nunca estamos satisfeitos a 100%).


7 Coisas que mais digo:

- Xiu....fala baixinho!
- bom dia
- cala-te
- sim
- queres um bocadinho?
- estás triste? (para a minha filhota)
- então tudo bem?

7 Coisas que faço bem:

- conduzir
- estacionar
- cozinhar (até à data nunca se queixaram)
- fazer boas amizades
- toda as tarefas de casa
- tomar conta da filhota
- organizar as nossas coisas



7 Defeitos:

- muito teimosa
- orgulhosa (quando me zango raramente/dificilmente dou o braço a torcer)
- rabujenta
- agressiva nas palavras ( quando me enervo, não tenho a noção que posso estar a magoar, digo tudo o tenho a dizer e doa a quem doer)
- não aceito um não como resposta
- perfeccionista
- não saber ouvir

7 Qualidades:

- humilde
- pontual
- sincera ( às vezes demais, tb magoa,...)
- amiga de quem me é amigo
- assiduidade
- boa mãe (pelo menos tento o ser diariamente)
- boa esposa (dentro dos possíveis, mas creio que não me tenho saído mal)


7 Coisas que adoro:

- cantar (fui salmista na igreja católica até o ano passado)
- ser mãe
- miminhos do marido (embora às vezes digo que não,lol,....)
- fazer bolos e decorar
- o meu blog
- os meus pais, irmão, marido e filhota
- quando a minha filhota me chama: "mamã"


7 Coisas que detesto:

- pobreza
- futebol (apesar de ser benfiquista, mas nem sei discutir sobre o assunto)
- política
- que me digam que sim ou que está bonito só para me agradar
- pessoas que durante o ano é sempre a dizer mal dos outros, mas no Natal até vão jantar fora e tudo, como se fossem bons amigos.
- maldade e inveja
- que me digam para eu ter calma, quando até nem estou nervosa (passo-me dos carretos, a sério,...)

7 pessoas/blogs a quem proponho o desafio (só 7 é bastante difícil, mas,....desafio os seguintes blogs:

http://amipintacocino.blogspot.com/
http://docesmomentos-tari.blogspot.com/
http://makeupdebombom.blogspot.com/
http://www.panelaterapia.com/
http://saboresyolores-garlutti.blogspot.com/
http://casaescorpiao.blogspot.com/
http://cozinhadatiaamelia.blogspot.com/

Foi difícil, este desafio, não digo que não, mas pronto aqui está parte de mim,....espero que não deixem de me visitar, por causa disto ok?!


Beijinhos e boa semana!!!

Finalmente Todas as Sugestões dos Meus Cabazes de Natal 2010,.....

Bom dia a todos os que me visitam, tudo bem? Espero bem que sim!

E pronto acabaram todas as receitas dos meus Cabazes de Natal 2010!

Na Terça foi a vez do Sal Aromatizado, na Quarta o Azeite Aromatizado, na Quinta Muesli com Avelãs e Uvas Passas, na Sexta foi a vez dos Bombons de Chocolate e ontem foi a vez do Bolo Rei. E as Areias de Sorraia já vos tinha amostrado aqui.

Aqui tudo arranjadinho,....e prontinho,....



...na cestinha, pronto a oferecer!




Mais uma vez, aqui ficam as fotos,....

Azeite Aromatizado com Alho, Louro e Salsa



Areias de Sorraia



Bolo Rei





Bombons de Chocolate



Muesli (preparado de Cereais) com Avelãs e Uvas Passas






Sal Aromatizado com Laranja, Limão e Oregãos








Com carinho e vontade tudo se fez,....adorei a experiência e obrigada a todos, pois foi com a visita aos vossos cantinhos e com as vossas ideias que tudo isto foi possível realizar!!


Bom Domingo a todos!!!