* O Meu Refúgio Culinário! *

Scones de Iogurte

2012-02-01T09:00:00.000Z

Bom dia a todos aqueles que me visitam,....tudo bem com vocês?! Espero bem que sim!!

Hoje trago-vos uma receita fantástica de scones da nossa amiga Joana Roque, mais concretamente do livro que ela publicou "Feito em Casa", que a minha filhota me ofereceu o ano passado, no dia da mãe, podem ver aqui.

Ando com várias páginas sublinhadas, para fazer as experiências, mas às vezes outras receitas aparecem....mas...este fim-de-semana, depois de uma tarde caseirinha, decidi experimentar estes scones para o lanche e não me arrependi, pois são mesmo fantásticos,....

Ingredientes:

1 a 2/3 Chávena de Farinha
2 Colheres de Sopa de Açúcar
1 Colher de Sopa de Fermento em Pó
2 Colheres de Sopa de Manteiga Derretida
125ml de Iogurte Natural (usei aroma de morango)
2 Colheres de Sopa de Leite

Preparação:

Numa taça coloque todos os ingredientes e mexa bem, misturando tudo
com uma colher de pau.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de uma colher de
sopa, retire colheradas da massa e coloque-as no tabuleiro, afastadas umas
das outras.
Leve ao forno previamente aquecido a 180º, durante cerca de 15 minutos.
Sirva ainda quentes com manteiga e compotas.

* Receita transcrita do livro "Feito em Casa" - Página 38 (a única alteração que fiz, foi utilizar o iogurte de morango e colocar canela quando os scones saíram do forno *

Nunca tinha feito e provado scones, mas fiz agora e recomendo,....

...são simplesmente divinais, acompanhado por um belo chã e estes scones
com doce de chuchu, bem...uma verdadeira delícia,....

Experimentem que não se irão arrepender, eu arrependi-me de uma coisa,
TENHO QUE FAZER A RECEITA MAS EM DOBRO,LOL........

Beijinhos,

Arroz de Cabidela

2012-01-30T09:00:00.052Z

Bom dia a todos! Espero que esse fim-de-semana, tenha corrido bem!!

Hoje trago-vos uma receita, que todos cá em casa adoramos, o Arroz de Cabidela. Quando andava grávida da minha Inês, tive desejos de Arroz de Cabidela,....e a minha mãe lá teve que fazer o arroz, para eu me consolar.

Todos têm uma maneira diferente de o fazer, ou um ingrediente especial
para colocar no tacho, eu faço como a minha mãe faz e me ensinou.

Para quem tem uma casa com jardim e tem criação de galinhas, não têm que
se preocupar e pode fazer as vezes que quizer, este tipo de comida.
Pois sendo caseiro, a carne tem outro sabor e isso não há a menor dúvida!

Ora eu, morando num apartamento, tenho que comprar a galinha ou galo,
para fazer o arroz de cabidela. Tenho o privilégio de ter uma colega de trabalho, que a mãe vende os frangos, mata-os, limpa-os e depois vende (o sangue ela coloca numa garrafinha com vinagre, para fazer a cabidela). Ou seja, o pior não sou eu que faço, claro está,....e 1 frango dá à vontade para 5 ou 6 pessoas (se os frangos forem grandes, claro).

Ingredientes:

1 Frango (galo ou galinha)
Arroz
Sal
Sangue da Galinha

Preparação:

Fazer um refogado, com cebola picadinha e óleo. Colocar o frango partidos
aos bocados. Acrescentar um bocadinho de água (e já se pode-se temperar com sal a gosto) e deixar cozer bem (eu costumo a espetar com um grafo e vou verificando se está ou não cozido).
Mal esteja cozido, colocar o arroz, de preferência Carolino (pois é com este tipo de arroz que ele fica malandrinho).
Assim que o arroz estiver praticamente cozido, colocar o sangue. Mexer bem e deixar cozer mais um bocadinho. Até ficar malandrinho,....

Super fácil de fazer e delicioso de saborear,...

Peço desculpa, pela qualidade das fotos, mas quando me lembrei de tirar as fotos, já o arroz malandrinho ia no fim e tirei fotos com o telemóvel,....

Mesmo assim, quiz partilhar com vocês a receita, ensinada pela minha mãe!!

Beijinhos e boa semana!!

Bolo de Aniversário para a Minha Mamã,...

2012-01-25T13:37:00.000Z

Boa tarde a todos! Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

Ontem a minha mãe fez 58 anos e como é habitual, fiz-lhe um bolinho para lhe cantarmos os parabéns. A massa do bolo já todos sabem que opto sempre pela massa de pão-de-ló e depois o recheio e a cobertura é no próprio dia que vão surgindo as ideias.

Gostei imenso do resultado final e a minha mãe também adorou.

A receita é mais uma vez, a receita de pão-de-ló! Poderão ver alguns bolos já feitos, no separador de bolos e festividades,....

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.

Colocar numa forma à escolha (eu coloquei numa forma de coração) e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40/50 minutos.

Depois de frio, cortei o bolo a meio (na horizontal) e recheei com Doce de Chuchu - MFP (podem ver aqui) e a parte de cima decorei com chantily (natas batidas) com corante.

Agora podem pensar, quer dizer para o marido fez o bolo quadrado e para a mãe é em forma de coração. Pois é verdade, mas realmente, se fizesse em forma de coração, o bolo do maridão, não dava para escrever ou desenhar as notas musicais,....

Ficou a meu ver, lindíssimo,...

Apenas abateu um pouco, como podem comprovar nas fotos,....

e de sabor,.....

Uma verdadeira delícia!!!

Espero que tenham gostado e apreciado,....

Beijinhos,

Agradecimento Especial - Lusitana,...

2012-01-23T14:00:00.001Z

Boa tarde a todos!

Espero que esse fim-de-semana, tenha sido do vosso agrado. O meu passou rápido!

Bem, eu hoje não vos trago uma receita, mas sim um agradecimento especial, à Lusitana e que estava em falta já há algum tempo.

Lembram-se deste post aqui, em que os blogs receberam uns miminhos da Lusitana e em parceria com a e-mercearia? Pois bem, entre vários produtos, recebi os preparados de farinha para fazer pão de Mistura e Saúde da Branca de Neve. Assim que experimentei estas farinhas, várias coisas me sucederam, o pão não cresceu, ficou intragável e com um cheiro e sabor horrível. Fiquei triste, porque aconteceu numa altura que tinha pessoas em casa e fiquei sem pão.
Então, fiz a reclamação à Lusitana, mas sem exigir nada em troca, pois o que eu queria era saber o que se passou, porque é muito raro isto acontecer. Mas passado alguns dias, recebi um email a explicar e passo a transcrever as palavras D. Paula: "Analisando os dados que nos forneceu, concluímos que as farinhas para pão que lhe foram enviadas, sofreram uma degradação da levedura incluída na formulação. A degradação da levedura, origina um deficiente crescimento do pão, podendo ainda causar alterações ao nível do cheiro e sabor do produto. Esta degradação ocorre quando o produto é sujeito a condições deficientes de armazenamento, em particular, quando é sujeito a temperaturas altas."

Depois recebi mais um email, a informar que me tinham enviado 2kg de farinha para compensar estes danos. E passado 2 dias lá recebi a “encomenda” e um postal de Natal.

São por estas iniciativas, que fazem-me sempre optar por estes produtos.

Pela simpatia do atendimento prestado, pela amabilidade com que estas pessoas transmitem aos clientes, tudo isto é de louvar.

Beijinhos,

Bolo de Aniversário para o Marido Músico!

2012-01-19T13:45:00.002Z

Boa tarde a todos. Tudo bem com vocês? Espero bem que sim.

Pois bem, as festas de Natal e Ano Novo já acabaram, mas agora começa a nova saga, a saga dos aniversários. Este mês faz anos o meu marido e a minha mãe, em Fevereiro é a vez da filhota, em Março o meu sogro e por aí em diante. Ou seja, todos meses há um aniversariante cá na família…..lol…

Isto tudo para dizer, que ontem houve festa cá em casa. O marido fez 33 anos e houve um jantar “surpresa”, apenas com os pais e os sogros, eu e a Inês. Fiz-lhe um bolinho e cantou-se os parabéns. Sendo dia da semana, as coisas têm que ser bem organizadas, porque no dia seguinte temos que acordar cedo. Ele pensava que íamos jantar fora (apenas nós os 3) e mal toca a campainha aparece a família toda,….”surpresa”……

O bolo que fiz, ficou muito bom e todos adoraram! O tema e tal como o ano passado, podem ver aqui, foram as notas musicais, pois como
ele é músico, tinha toda a lógica.

Vamos lá à receita, então:

A receita é mais uma vez, a receita de pão-de-ló! Poderão ver alguns bolos já feitos, no separador de bolos e festividades,....

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.

Colocar numa forma à escolha (eu coloquei numa forma quadrada) e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40/50 minutos.

Depois de frio, cortei o bolo a meio (na horizontal) e recheei com creme de pasteleiro e a parte de cima decorei com chantily (natas batidas) e chocolate derretido no micro-ondas.

O bolo ficou muito giro,...

Feito com todo o amor,...

De sabor, estava fantástico!

Alguém quer uma fatia!?

Beijinhos,

500 Seguidores,....

2012-01-11T09:00:00.038Z

Bom dia a todos!

Hoje não vos trago nenhuma receita, mas um agradecimento especial a todos vocês.

Reparei, que " O Meu Refúgio Culinário!", já conta com 500 seguidores.
E apesar de considerar o meu blog simples e humilde, ter este
número de seguidores, é simplesmente gratificante.

É certo, que não é fácil gerir um blog, requer tempo, paciência, ter cuidado com o que se escreve, o que se publica, o tratamento das fotos, enfim,.....tudo isto, implica cuidados redobrados.
Nunca sabemos quem nos lê,.....

E é importante tb, comentar os blogs amigos e seguidores, pois sabemos,
que se comentarmos, as pessoas também agradecem e retribuem!

Obrigada pelo vosso carinho, pela amizade, pela aprendizagem constante e diária.

Obrigada, por me aturarem, por me visitarem, por comentarem, com palavras sempre de conforto,....

Ofereço-vos estas flores, como prova de agradecimento que tenho para convosco! Sem vocês, nada me motivava para continuar,....

Nota: Jardim em Braga, foto minha,...

Obrigada,.....

Beijinhos,

Bolo de Manteiga e Maçã na MFP

2012-01-09T09:00:00.008Z

Bom dia a todos! Bem dispostos? Espero bem que sim.

Ando enervada, stressada, nervosa, só me apetece explodir.
A vida por vezes, prega-nos partidas, mas nem sempre
conseguimos dar a volta por cima e arranjar soluções para resolver
os nossos problemas, mas enfim,....desculpem o desabafo,.....

Hoje trago-vos uma receita fantástica para a MFP, que anda desanimada.
Já o tinha visto, há algum tempo aqui, no blog
da nossa amiga abelha (A Colmeia da Abelha) e resolvi experimentar.

Ingredientes:

4 ovos
200 gr. de açúcar
200 gr. de manteiga
200 gr. de farinha de trigo
1 maçã triturada
1 c.chá de fermento em pó

Preparação:

Eu bati primeiro os ingredientes todos na batedeira e só depois
coloquei na cuba da MFP e coloquei no programa cozer.

Ficou um bolo fantástico,....experimentem que não se vão arrepender!!!

Depois cobri com açúcar em pó,....

Não cresceu foi muito,....mas que é bom, lá isso é,....

Beijinhos e boa semana!!

Bacalhau à Lagareiro com Batata à Murro - Dia de Reis

2012-01-06T09:00:00.010Z

Bom dia a todos!

Hoje é dia de Reis. E todos os anos, escrevo a mesma coisa, mas é verdade. Sendo a primeira festa do ano, deveria ser feriado e deveria ser festejada. Em Espanha, por exemplo, os "nuestros hermanos", trocam as prendas hoje. Nós nem ligamos nenhuma a este dia. Se perguntarmos a várias pessoas que dia é hoje, poucos sabem que é o DIA DE REIS,....mas pronto, é o meu pensamento e já o desabafei com vocês, lol,....

Hoje trago-vos uma receita da minha mamã e foi ontem o jantar da nossa "consoada de reis" , se é que se pode assim chamar.

Todos sabem, que o meu blog, tem unica e exclusivamente receitas e fotos, de tudo que faço e experimento a nível culinário, mas há excepções e hoje, é uma delas,.....comida feita pela minha mamã!!

Ingredientes:

Bacalhau (1 posta de bacalhau por pessoa)
Batatas
Sal
Alho
Cebola
Azeite

Preparação:

Em 1º lugar dar uma fervura ao bacalhau e às batatas (água com sal, claro).
Não há necessidade de cozer bem, senão também desfaz-se, tanto as batatas, como o bacalhau.
Num pirex colocar os alhos, cortados aos bocadinhos e cebola às rodelas fininhas. Colocar por cima as postas de bacalhau com a pele para baixo e as batatas (assim que estiverem cozidas, dar um murro na batata) à volta do bacalhau. Colocar mais alhos por cima e mais cebola e regar com bastante azeite, temperar com sal a gosto.
Vai ao forno uns 40 minutos, mais ou menos. Até ficar ao gosto de cada um.

Et voilá,....

Nota: A minha mãe, faz tudo a olho, por isso, não tenho quantidades exactas, mas que fica delicioso, ai isso fica!!!

FELIZ DIA DOS REIS A TODOS!!!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!!

MFP e o Seu Regresso!!

2012-01-04T11:53:00.001Z

Bom dia a todos,
Espero que tenham entrado com o pé direito o novo ano 2012. Obrigada a todos aqueles que me enviaram emails e deixaram mensagens, com votos de um bom ano. O tempo não dá para agradecer e retribuir, um a um, por isso, aqui fica um agradecimento especial e em conjunto, O MEU MUITO OBRIGADA.

Já não é novidade nenhuma, que o ano será bastante complicado, mas temos que pensar positivo e retirar esta nuvem negra, que nos paira na cabeça.
A dita crise, anda na boca de todos, mas temos que contornar e pensar positivo.

Como tinha comentado no post do Tronco de Natal, a minha MFP tinha dado o berro, mas afinal, não morreu,….lol,….a minha sogra, mal viu a minha MFP, que não funcionava, comentou que não me preocupasse que ela levava a máquina a um Sr. que trabalha com ela e que arranjava pequenos electrodomésticos e que se calhar também poderia arranjar a MFP.
Fiquei mais animada e não é, que de um dia para o outro a MFP ficou pronta. A minha sogra diz, que este sr. abriu a máquina toda, tirou todas as peças e verificou que havia açúcar na parte giratória, que faz rodar a peça que amassa o pão. Limpou tudo e voilá,….pronta a funcionar. Já fiz pão e comprovei mesmo, que a minha MFP, está como nova.

Aguardem, pois novas receitas irão aparecer,...temos que animar a MFP,...

Beijinhos,

Tronco de Natal de Chocolate

2011-12-28T09:00:00.027Z

Bom dia a todos!

Espero que tenham passado um bom Natal, com muita saúde e em família.

Como eu já tinha comentado, este ano, o Natal foi em minha casa com a minha família (pais, irmão, sogros, cunhados, sobrinho, o marido, a
filhota e eu), eramos 11 pessoas à mesa. Não faltou a Aletria, Bolo Rei Tradicional, Bolo Rei de Chocolate, Rabanadas, Bolinhos de Abóbora (Bilharacos), Sonhos, Frutos Secos, Queijo, Pão-de-Ló, enfim, uma mesa farta, graças a Deus...

(Todas as receitas podem ver aqui, no separador de Natal)!

O dia da consoada é sempre em correria e muito preenchido.
Tudo tem que estar pronto a tempo. Logo pela manhã fiz o pão-de-ló.
Depois de almoço, eu e a minha mãe fizemos os sonhos, as rabanadas, a Aletria e os Bilharacos (bolinhos de abóbora). A mesa começa a compor-se. A sogra traz o Bolo Rei Tradicional e o Bolo Rei de Chocolate.
Começa-se a descascar as batatas, a cortar as couves. A panela vai ao lume, para cozer o bacalhau.

Como manda a tradição e Natal na nossa casa é sempre assim, o dia 24 de Dezembro comemos bacalhau com batatas, couves e grelos. No dia de Natal (25 de Dezembro), faz-se o farrapo velho (com o que sobra do bcalhau) e o cabrito assado com batatas assadas, arroz e salada.

Apesar das dificuldades, passou-se um Natal em família, sem exageros, sem prendas, só mesmo para a Inês (que é um criança e ainda não sabe o que é a crise e nem tem a noção da vida como está). E claro,...até pai Natal tivemos (foi a sogra que se vestiu de pai Natal, este ano, lol),....

Fiquei muito triste, foi com a minha MFP, fiz um pão delicioso de soja de manhã e o 2º pão não saiu. Pois a MFP simplesmente morreu, deixou de funcionar, com muita pena minha. Tive que amassar a farinha na batedeira e colocar no forno, para depois fazer mais um pão.

De diferente, tive um tronco de Natal, que para experiência correu muito bem, para a próxima dobro é a receita, pois acabou rápido. Mas deu para todos provarem.

Fiz a receita que está aqui, mas sem cobertura e o recheio foi com creme de pasteleiro.

Ingredientes:

5 ovos
110gr de açúcar
80gr de chocolate em barra
40gr de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó

Colocar todos os ingredientes na batedeira (eu coloquei 1º os ovos e o açúcar, bati bem e só depois juntei os restantes ingredientes). Depois levar ao forno durante uns 20 minutos +/-, até ficar cozido.
Decorar a gosto.

Ficou pequenino, mas é delicioso!

Para quem é guloso, pode sempre dobrar a receita!

Desta forma, quero-vos também desejar umas boas entradas e que o Novo Ano 2012, traga muita paz, saúde e dinheiro. Que Portugal ande para a frente e sem problemas de maior. Temos que nos preparar para o que aí vem. Vai ser um ano complicado, sem dúvida.

Beijinhos a todos, volto para o ano,....

Doce de Chuchu - MFP

2011-12-22T09:00:00.013Z

Bom dia a todos! Tudo bem? Espero bem que sim!

A semana passada, aqui na empresa onde trabalho, deram a todos os funcionários chuchus. Trouxe 3 e não sabia bem que uso lhes havia de dar. Aqui na empresa, comentavam que era como a cougette e podia-se colocar na sopa, que era muito bom. Mas 1º fui investigar o que era chuchu, pois não me lembro de comer. A minha disse que fazia antigamente muito e usava na sopa, principalmente.

Então andei a pesquisar na net e vi aqui
o seguinte:

" O chuchu (Sechium edule) é uma hortaliça-fruto, ou seja, um vegetal da categoria dos frutos; também é conhecido como machucho, caiota (Açores) ou pimpinela (ilha da Madeira). Existe em abundância na ilha da Madeira, principalmente junto aos cursos de água (ribeiras e nascentes). Em países latinos é conhecido como Chayote, enquanto em países de língua inglesa é conhecido por christophene, vegetable pear, mirliton, choko, starprecianté, citrayota, chow chow (India) or pear squash.

Apesar de ser uma hortaliça, ou seja, poder ser cultivada na horta caseira, é considerada um fruto, tal como o tomate (devido ao fato de suas sementes estarem dentro, resultado da fecundação do óvulo da flor, envolvidas pela parte comestível)."

Decidi fazer então doce de Chuchu na MFP, pois na sopa não me estava apetecer muito experimentar. Descasquei e lavei bem (é muito viscoso e escorregadio o chuchu). Pesava 1kg certinho. E coloquei na cuba da MFP.

Ingredientes:

1 Kg de Chuchu (partido aos bocados)
Meio kg de Açúcar
Canela em Pó

Preparação:

Coloquei o chuchu partido aos bocadinhos na cuba da MFP, depois o açúcar e coloquei no programa Doces/Compotas.
Depois do programa ter acabado, passei pela varinha mágica tudo, adicionei a canela e coloquei novamente no mesmo programa. Deixei concluir o programa todo. Ficou no ponto. Nem imaginam o cheirinho que ficou na cozinha. Deu para 2 frasquinhos e um tuperware.

Experimentem que não se irão arrepender,...

Fica um doce diferente, mas delicioso!!

Desta forma, quero-vos também desejar um Santo e Feliz Natal, na companhia daqueles que vcs mais amem,...

Beijinhos,

Licor de Chocolate Caseiro - Sugestão de Cabazes de Natal 2011

2011-12-19T13:40:00.002Z

Boa tarde a todos! Espero que todos estejam bem dispostos. O Natal está à porta, bem como a azáfama tradicional. Mas tudo irá correr bem, não é assim?

Ontem (Domingo), o dia foi bastante produtivo, pois fiz Licor de Chocolate, Doce de Chucho na MFP e Marmelada na FC, depois coloco as devidas receitas!!

Hoje trago-vos uma sugestão de oferta, deliciosa, para aquela pessoa que faltava comprar uma lembrança e agradecer. Um licor de chocolate caseiro.
Delicioso e super fácil de fazer.

A receita do licor de chocolate tirei daqui
e que por sua vez viu aqui

Ingredientes:

200 ml de Água Fervente
50 g de Chocolate Meio Amargo Picado
1 Chícara (chá) de Chocolate em Pó
100 g de Açúcar
1 Lata de Leite Condensado
1 Colher de Sopa de Baunilha
150 ml de Conhaque/ Rum/ ou Uísque

1.Colocar no liquidificador os 3 primeiros ingredientes, bater.
2.Acrescentar os outros ingredientes.
3.Bater bem
4.Deixar descansar durante 5 dias
5.Manter fora do frigorífico.

O licor é fantástico (já me tinham oferecido e pude provar e aprovar,lol).

Não gosto de bebidas alcoólicas, mas licores docinhos até aprecio,lol.

Este não me deixou indiferente, façam que não se irão arrepender.

Aproveitei uma garrafinha de licor, que já tinha acabado (que tinha comprado no lidl) e coloquei lá.

Beijinhos e boa semana!!

Biscoitos Familiares Aromatizados com Aroma de Caramelo - Sugestão de Ofertas P/ o Natal,...

2011-12-15T09:00:00.005Z

Bom dia a todos!

Hoje trago-vos uma sugestão para os cabazes de Natal.

Este ano, não haverá troca de presentes com a família como é habitual. O ano que se aproxima será bastante complicado e decidímos entre todos que não haverá troca de prendas. Temos que poupar, o Natal será em minha casa este ano. A família toda reunida e isso basta. Comida, concerteza não irá faltar, graças a Deus, mas extravagâncias,....essas terão que ser compensadas com a união e o convívio familiar. Para o ano as coisas, vão mudar e temos que nos precaver.

No entanto e como a filhota já anda na escolinha, tinha que dar algo para oferecer à Educadora e às auxiliares. Pois são elas que tb ensinam os nossos filhotes a crescer e a terem mais responsabilidade. São parte integrante do crescimento e educação das crianças. Como tal e para não gastar muito, decidi oferecer umas bolachinhas, dentro de frascos (reciclados). É, sem dúvida, uma prenda simples, bonita, mas que não deixa de ser indeferente. Pois é feita com amor e carinho.
E isso,...vale muito!!

A receita, já se encontra aqui, mas com algumas alterações,...

Ingredientes:

500g de Farinha
200g de Açúcar
200g de Manteiga
2 ovos
1/2 Raspa de Laranja (puz aroma de Caramelo)
Baunilha (não puz)

Preparação:

Juntar todos os ingredientes na batedeira.
Colocar a massa no dispara-biscoitos e coloca-los num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
Levar ao forno, pré aquecido a 180º

Que tal?

Ficaram giros,...

E não deixa de ser uma prenda bonita!

Beijinhos,

Bolo de Aniversário P/ o Meu Mano - Tema Futebol Club do Porto,....

2011-12-12T09:00:00.008Z

Bom dia a todos! Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!
Sim tenho andado afastada, mas desta vez foi devido a uma constipação, que
me deitou abaixo de forma. Dois dias de cama, dores no corpo todo, sempre
com frio e febre. Mil desculpas, estou em dívida, para convosco, mas
depois desta semana, espero bem organizar aqui o meu blog e passar nos
vossos cantinhos.

Bem, eu hoje trago-vos um bolo de aniversário, que fiz para o meu irmão.
Tem sido hábito, quando alguém de família faz anos, fazer o bolo de
aniversário. E este não seria excepção, pois era o aniversário dele.
O ano passado se bem se lembram fiz um campo de futebol, este ano optei
por comprar uma hóstia personalizada do FCP ( ou não seria ele ferrenho) e
a restante decoração foi sem pensar muito,.....

A receita é a que mais utilizo nos meus bolos de aniversário, que podem ver no separador, Bolo de Aniversário / Festividades!!!

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.

Colocar numa forma à escolha (eu coloquei numa forma quadrada) e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos. Recheei com creme pasteleiro (podem ver aqui, onde compro ultimamente este preparado) e por sugestão de uma amiga, adicionei ao creme uma colher de sobremesa de
canela (que fez toda a diferença). Depois a cobretura foi com chantily,
para segurar a hóstia.

Muito simples!!!

Espero que gostem!!!

Maninho, para o ano há mais,...

São servidos?

Beijinhos e boa semana!!!!

Pão-de-Ló Húmido

2011-11-30T09:00:00.007Z

Bom dia pessoal. Esta semana temos feriado, gozem muito,....

Assim que vi esta receita de pão-de-ló, no blog da Felismina, que coloquei logo de parte, para experimentar. Pois cá em casa, adoramos pão-de-ló e tenho sempre a minha receita de eleição, mas estou sempre pronta a experimentar uma nova receita de pão-de-ló!

Ingredientes:

4 ovos
8 gemas
150gr de açúcar
80 gr de farinha com fermento

Comece por bater os ovos e as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Peneire a farinha e envolva-a delicadamente.
Leve ao formo a 200cº, numa forma forrada com papel vegetal por 12 minutos.

Só vos digo, que em pouco menos de meia hora, o cheirinho na casa, já pairava no ar.

E este pão-de-ló, é uma verdadeira tentação!!

São servidos?

Obrigada Felismina, pela partilha desta verdadeira tentação!

Está provado e mais que aprovado!

Beijinhos,

Massa à Bolonhesa na FussionCook, Acompanhada por Panadinhos de Perú

2011-11-28T09:00:00.009Z

Bom dia a todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!
Em 1º lugar peço desculpa, se a minha visita não tem sido diária nos vossos cantinhos, mas ando cheia de trabalho, que nem consigo respirar. Esta altura do ano, principalmente, é uma loucura. Mas ainda bem, pois é sinal que há trabalho, não é verdade?

Bem, hoje trago-vos uma receita, que qualquer um sabe fazer.
No entanto, partilho com vocês, para demonstrar e comprovar, também, que as especiarias que ganhei aqui, têm ajudado bastante nos meus cozinhados e são mesmo fantásticas!!

Uma massa simples e uns panadinhos para acompanhar,....

Ingredientes:

Massa
Panadinhos de Perú
Especiarias Espiga
Sal

Preparação:

A massa cozi na FC. Em 5 minutos está pronta.
Sempre que eu ou a minha mãe fazemos lasanha (podem ver a receita aqui), fazemos mais quantidade de molho, para depois congelar em doses individuais. Se houver um dia mais complicado, tiro do congelador, deixo descongelar e cozo a massa. Deito o molho por cima e sai uma massa à Bolonhesa num instante!!

Os panadinhos, não tem nada que saber!

Tempera-se com especiarias espiga, passar por ovo e pão ralado (a receita do pão ralado já se encontra aqui) e frita-se.

Muito simples, rápido e delicioso também,....

Beijinhos e boa semana para todos!!

Esparguete Tricolor de Medalhões de Pescada e Delícias do Mar - FussionCook

2011-11-16T13:37:00.000Z

Boa tarde a todos! Tudo bem? Espero bem que sim!

Hoje trago-vos uma receita super fácil para a FC.
Já por diversas vezes, mencionei aqui no blog, que não gosto muito de peixe cozido. É certo, que o peixe faz bem à nossa saúde, mas não me atrai, nem a mim, nem a ninguém cá em casa. Então, tento diversificar e fazer de uma maneira, que tanto eu, como o maridão e principalmente a filhota coma, mas sem refilar muito.

Foi o caso desta esparguete. Tirei uns medalhões de pescada (pois não tem espinhas) do congelador e fiz esta massa.

Ingredientes:

Medalhões de Pescada
Delícias do Mar
Esparguete Tricolor (usei da marca do Lidl)
Sal
Polpa de Tomate
Cebola

Preparação:

Na cuba fazer um refogado e programar Manual/10m.
Assim que a cebola ficar douradinha, colocar um copo de água (uso o da FC) e um bocadinho de polpa de tomate. Deixar levantar fervura.
Colocar os medalhões de pescada e as delícias, partidas previamente.
Adicionar o sal (acrescentei também, um colher de especiarias da Espiga, que recebi aqui) e deixar apurar um bocadinho.
Colocar a esparguete tricolor (partir aos bocadinhos, para cozer uniformemente e não ficar toda agarrada e crua).
Colocar a tampa da FC, fechar e programar Menu / Massa 5m.
Assim que acabar o programa, tirar a pressão.
Et voilá,…muito simples, rápido e delicioso!!!

* É assim que podemos variar e comer peixinho! *

Fica bom,...

E ninguém refila,...

Beijinhos,

Bom S. Martinho - Castanhas Assadas com Erva Doce e Sal - MFP

2011-11-11T09:00:00.029Z

Bom dia a todos! Bem dispostos e preparados para o fds? Espero bem que sim!

Bem, hoje é dia de S. Martinho e como tal, trago uma receita de castanhas, que já experimentei o ano passado (podem ver aqui) e que este ano fiz também. Estas saíram ontem à noite e ficaram uma verdadeira delícia.
Para ser franca, não dou muito valor a castanhas, fiz estas na MFP, mais para o meu marido e a minha filhota comerem e não passarem a data sem a famosa da castanha. Amanhã à noite, vai sair outra remessa,....

Ingredientes:

Castanhas
Sal Q.B.
1 Colher de Sobremesa de Erva Doce

Deitar as castanhas golpeadas (dar um golpe para cozer melhor) na MFP,
com o sal e a erva doce, q.b..
Salpicar as castanhas com pingas de água!
Colocar no programa 12 (Clatronic) para cozer.

Assim ficaram,...

O cheirinho na cozinha é maravilhoso.

Aqui na cuba, ainda quentinhas...

Acompanhado por um belo e delicioso vinho (em vez de água-pé, como manda a tradição),...

DIA 11 DE NOVEMBRO
É DIA DE S.MARTINHO
COME-SE A CASTANHA ASSADA
E MAIS O CALDO VERDINHO

Fonte: Net

Desejo a todos, um feliz S. Martinho,....e um bom fds,...

Beijinhos,

Broas de Todos os Santos - Frutas Cristalizadas - MFP

2011-11-01T11:24:00.001Z

Bom dia a todos!
Bem dispostos? Espero que bem sim, alguém de que, hoje é feriado.
Espero que tenho gozado muito a noite do halloween,...lol...

Desde que me registei no forum Bimby4all, que tive curiosidade de fazer e provar as broinhas de Todos os Santos. Claro que outras receitas surgiam para experimentar e o certo é que lá vinha o dia de Todos os Santos e não chegava a experimentar as ditas. Mas este ano, decidi, que desse por onde desse, tinha que fazer e tinham que sair no próprio dia, QUE É HOJE.

E LÁ SAÍARAM ELAS.

Tinha pedido ajuda no forum, se me poderiam ajudar e dar sugestões da melhor receita e optei por esta daqui.

Umas das alterações que fiz, foi utilizar a MFP, pois a quantidade da massa, não me cativava para estar a massar à mão (pode ficar diferente, é um facto, mas fiz na MFP).

A receita precisa dos seguintes ingredientes:

1kg de Farinha
500 gr. de Açúcar
250 gr. de Leite
4 Ovos
1 Colher de Sopa de Óleo
1 Colher de Sobremesa de Fermento em Pó
2 Colheres de Sobremesa de Canela
2 Colheres de Sobremesa de Erva Doce
1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha (eu usei essência de caramelo)
1 Pitada de Sal
Raspa de Limão a gosto (não puz)
Frutos Secos e Frutas Cristalizadas (coloquei só frutas cristalizadas)
Açúcar Baunilhado para Polvilhar
1 Ovo Batido misturado com Leite para Pincelar

1ª fiz metade da receita, pk tive medo de colocar logo tudo na MFP.
Colocar 1ª os líquidos e depois os sólidos sempre.
Programei programa 8 (clatronic - massa).
Quando a MFP estava na metade do ciclo, desliguei e coloquei os restantes ingredientes (a outra metade da receita) e voltei a programar. Desta vez, deixei concluir todo o programa.
Quando finalizou o programa, comecei a tirar bocadinhos de massa, moldei e coloquei num tabuleiro para ir ao forno. Pincelei com um ovo batido c/ leite e polvilhei com açúcar Baunilhado.
Coloquei no forno pré-aquecido a 200º +/-, durante 30 minutos (até ficarem douradinhas). A receita rendeu-me para 32 broas, mas não fiz todas do mesmo tamanho.

Ficaram lindas,...

E o cheirinho na casa, ainda paira no ar!

Experimentem, ficaram muito saborosas!

**DICA: Depois de tirar do forno os tabuleiros e para que não fiquem duras, coloquei um pano fininho por cima. Estre truque foi sugerido pela nossa blogueira ABELHA MAIA, quando partilhou connosco a receita dos bolinhos de canela.

Só vos tenho a dizer, que ficaram óptimas e o cheirinho a erva doce e a canela ainda paira na minha casa.

Espero que façam e que aprovem, pois eu (como diz a minha amiga RITZ, provei e aprovei estas broas).

Bom feriado e FELIZ DIA DE TODOS OS SANTOS!!

Waffles / Gaufres com Iogurte Grego, Doce de Maçã e Doce de Tomate - É só escolher,....

2011-10-28T09:00:00.011+01:00

Bom dia a todos!
Bem dispostos? Espero bem que sim. Finalmente fds à porta para podermos descansar, não é verdade!

Na segunda-feira passada, saíram umas máquinas no Lidl espectaculares!
Saía a máquina dos crepes, waffles e bolachas belgas. Eu já tenho a máquina dos waffles, mas esta era diferente e o formato dos waffles era tão giro. Mas achei o preço um bocadinho puxado. Não fui ao lidl e ao fim do dia, quando cheguei a casa, entro no elevador e uma vizinha minha vinha com a máquina dos waffles na mão. Pensei cá para mim, "viste, não quizes-te ir ao lidl e agora ela tem a máquina que tu querias,...lol,...". Fomos conversando, enquando o elevador subia e ela perguntou-me se eu queria experimentar a máquina, pois ela só iria experimentar no fds. Eu claro, não resisti e trouxe a máquina emprestada,.....e em que alegria estava e toda eufórica. Acham que fiz jantar? Claro que não, a vontade de experimentar a máquina era mais forte que eu. Virei-me para o meu marido e para a filhota e disse: "Hoje o nosso jantar será WAFFLES!!",.....e a minha Inês....boa mamã,...lol,....

E assim fiz,...

*A receita é do próprio livro que acompanha a máquina *

***Chamo atenção que esta receita, dá para imensos waffles, podem fazer como eu, a massa que sobra, coloquei no congelador e está para ser utilizada, na minha maquina, quando quizer!!!

Ingredientes:

250g Margarina
200g Açúcar
2 Pacotes de açúcar Baunilhado (até tinha em casa,...lol)
5 Ovos
500g Farinha
2 Colheres de Chã de Fermento
350 / 400ml Leite

Numa bacia colocar todos os ingredientes e com a batedeira bater durante uns 5 minutos. Até ficar tudo bem misturado.

Pré-aquecer a máquina dos waffles e pincelar com manteiga.
Colocar a massa aos poucos e poucos. Seguir as instruções conforme o livro de instruções.

Depois,...é só saborear,....e quando é para a desgraça, é para a desgraça,....ora foi com Doce de Maçã, ora com iogurte grego, ora com Doce de Tomate,...enfim, foi uma verdadeira DESGRAÇA, mas uma noite muito doce e feliz em família!!!

Waffles com Doce de Tomate,...

Waffles com Iogurte Grego,...

Waffles com Doce de Maçã,...

Inicialmente, não atinava com a máquina (podem comprovar pela foto seguinte) e punha pouca massa, depois apanhei o jeito,....

E depois,....depois tive que devolver a máquina,...mas de barriga cheia, claro está!!!

Beijinhos e bom fds,...

Molotof com Cobertura de Creme de Pasteleiro

2011-10-26T09:00:00.010+01:00

Bom dia a todos!
E parece que a chuva e o frio vieram para ficar não é verdade?

Bem, hoje trago-vos uma receita/experiência nova que fiz com molotof. Quero partilhar com vcs, pois ficou super delicioso!

A receita é conforme explica a Samma e publicada pela bimbygirl no forum bimby4all e podem ver toda a explicação e dicas aqui!! Desde que experimentei esta receita e estas dicas, que não quero outra receita. Pois a receita é simples e eficaz!! Seguindo todas as dicas, terão um molotof perfeito!!

Ingredientes:

13 claras
13 colheres de açúcar
caramelo para untar

Preparação:

12 Claras (ou a quantidade escolhida).
12 colheres de sopa de Açúcar + 1 ( ou seja , 1 colher de sopa por cada clara e no fim + 1, neste caso 12 colheres +1 = a 13, usar este método consoante o nº de claras).
3 colheres de sopa de Caramelo liquido (ou caseiro ou de compra, podendo aumentar ou diminuir a quantidade de colheres de sopa consoante se goste a saber mais a caramelo ou menos).

Bater as claras em castelo firme, adicionar o açúcar e bater até ficar com consistência de merengue, juntar o caramelo e misturar bem até tudo estar bem envolvido.
Deitar na forma escolhida e untada com margarina.
Bater com a forma na mesa, para quebrar um pouco os buracos de ar.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos.

Desligar o forno mas deixar o Molotof lá dentro mais 30 minutos sem abrir a porta do forno.

Findo este tempo desenformar e deixar arrefecer sem apanhar correntes de ar.

Truques e dicas:

Untar a forma abundantemente com margarina como se fosse um bolo.
Depois da mistura de claras estar dentro da forma bato-a na mesa para tirar os buracos das claras.

Cozer 1 minuto por cada clara a 180º.

Depois desse tempo deixar dentro do forno desligado durante 30m e nunca abrir o forno.
Desenformar e evitar que apanhe correntes de ar.

Depois cobrir com o creme de pasteleiro, que já vos tinha amostrado e sugerido aqui e corações coloridos.

Ficou um Molotof delicioso,...

Ao virar estava a ver que não ficava com o Molotof direitinho,...

e prova disso são estas fotos!

São servidos??

Beijinhos e continuação de uma boa semana!!!!

Bolo de Leite Condensado

2011-10-24T09:00:00.019+01:00

Bom dia a todos! Espero que tenham tido um bom fds. Para estes lados, a chuva já regressou e o frio também. Mas se querem que vos diga, já tinha saudades, destes dias de chuva e o quentinho da casa com a família. Sabe bem, este aconchego e passar a tarde enfiada em casa, a ver um filme e a fazer um bolo,....ai,..ai,...

Bem, eu hoje trago-vos uma receita de um bolo delicioso, que vi aqui, fica um bolo fofinho e muito bom!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
120gr farinha
1 colher chá fermento em pó
50gr de manteiga amolecida
4 ovos

Coloquei todos os ingredientes na batedeira, durante uns 5minutos.
Puz a massa numa forma em chaminé e levei ao forno pré-aquecido, durante uns 30 minutos,....depois é só polvilhar com açúcar em pó e servir.
Ficou achatado dos lados, mas tb não me perguntem porquê, pois eu tb não sei bem o que aconteceu!!!

Et voilá,....fácil e super rápido!!!

E fica um cheirinho na cozinha,...

Beijinhos e boa semana!!!

P.S. Hoje no lidl sai umas coisinhas bem interessantes para a nossa cozinha, não deixem de lá passar,....

O blogger já funciona,.......Finalmente consegui,....Queres saber como????

2011-10-21T14:30:00.000+01:00

Boa tarde a todos!

Estou felicíssima,....
Espero que com esta mensagem, consiga-vos transmitir este meu sentimento.

Que o meu blog, faz parte da minha vida e do meu quotidiano toda a gente sabe, mas que ultimamente estava a dar problemas e stress a todas nós,...estava,.....MAS EU DESCOBRI O MOTIVO E SOZINHA,....e vou-vos simplesmente passar o meu testemunho, para também vos ajudar!!

Tenho recibo alguns emails de algumas meninas que têm tido o mesmo problema que eu,.....e já a pensar em mudar o blog para outra plataforma, comecei por tentar tirar o fundo, imagens dos blogs amigos, apenas ficando só com o excerto e título dos outros blogs, comecei a alterar algumas coisas e nada,.....até que o blogger tem uma parte que explica exactamente como fazer! Sempre que aparece actualizações do blogger eu clicava na cruz e não ligava nenhuma, ERRADO, pois com isto são-nos retiradas certas coisas e deixamos de ter acesso actualizado a certas partes do blog.

Por isso e para tirar as dúvidas, gravei toda a explicação e passo-vos a mostrar, para vocês reactivarem os vossos cantinhos,....vamos lá???

....

Aqui vai:

Cliquem nas imagens para aumentar o zoom,....

Tudo está bem quando acaba bem,....lá diz o ditado!!!

Qual virus, qual quê? ACTUALIZEM OS VOSSOS BLOGS, POIS O BLOGGER ESTÁ SEMPRE AQUI PARA AJUDAR!!!

BOM FIM-DE-SEMANA E APROVEITEM ESTES RAIOS DE SOL,....

E quem é amiga, quem é???

Pão Ralado Caseiro - Aromatizado com Especiarias Espiga Coentros/Alho e Oregãos/Cebola,...

2011-10-18T13:52:00.002+01:00

Boa tarde a todos!!

Continuo com os mesmos problemas com o blogger,....e peço desculpa mas não consigo nem vir aqui e nem comentar com tanta frequência nos vossos cantinhos, pois bem tento postar algo de novo e comentar nos vossos blogs e nada,....por isso,...só tenho que vos pedir desculpa, mas a culpa não é minha!!!!

Hoje trago-vos não uma receita, mas sim uma dica e sugestão para aproveitar aquele pão, em que o destino final parece ser só mesmo o lixo.

Já tinha feito uma vez, podem ver aqui,....e como gostei, tentei novamente, mas com outros temperos. Utilizei os temperos, que a Lusitana gentilmente me ofereceu e vos amostrei aqui.

Super fácil e poupa-se dinheiro!!!

Ingredientes:

Pão Congelado (ou do dia anterior)
Especiarias Espiga Coentros e Alho
Especiarias Espiga Oregãos e Cebola

** (Mas podem Aromatizar com o que quizerem)

No meu caso, deixei o pão a descongelar. Depois parti em bocadinhos, coloquei umas gotinhas de azeite e levei ao forno, +/- uns 15 a 20 minutos. Até ficar bem tostadinho. Tirar do forno e deixar arrefecer. Depois de frio, coloquei na picadora e piquei a gosto. Coloquei as especiarias Espiga e mexi.
Depois é só guardar num frasco e poderá ser usado em panados, bacalhau com natas coberto com este pão ralado,....enfim,....para uma variedade de receitinhas!!!

Deu para um frasco cheiinho,...

E aqui ficam os frascos de especiarias Espiga, que utilizei,...são mesmo fantásticas estas especiarias !!!

Beijinhos e continuação de uma boa semana,...

Pão de Sementes - Farinha Branca de Neve - MFP

2011-10-10T09:00:00.002+01:00

Bom dia a todos, espero que tenham passado um bom fim-de-semana!!!

Vamos lá ver se consigo postar esta mensagem, o blogger que anda maluco já todos sabem, mas que nos tira do sério, tira e lá isso é verdade!!!

Uma pessoa fica sem paciência e é obrigada a desligar o computador, só para não se enervar mais,.....a ver vamos,...quando será que vem "um arranjo" no blogger, para acabar de uma vez por todas, com estes problemas!!!

Bem, hoje trago-vos uma receita de um pãozinho fantástico, da farinha Branca de Neve, que a Lusitana gentilmente me ofereceu, como podem ver aqui!!

Ingredientes:

300ml de Água
500g de Farinha (Pão de Sementes da Branca de Neve).

Colocar a água na cuba e de seguida a farinha.
Programar 1 (Programa de Pão Normal).

Tão simples quanto isto, basta programar e aguardar pelo pão quentinho, barrado com manteiga ou um doce a gosto.

Nada como começar o dia, comendo pão quentinho com manteiga e uma chávena de café com leite,.....

Aqui fica a embalagem para vocês experimentarem, ok??

Beijinhos e uma boa semana!!!

O que se passa com o Blogger,....

2011-10-07T22:48:00.004+01:00

Boa noite a todos,....

Alguém me sabe explicar o que se passa bom o blogger? A semana passada tinha uns posts agendados e só agendou 1, agora venho até aqui e não me deixe publicar no blog, comentários não consigo fazer,....assim torna-se bastante complicado,......até chega a irritar, pois simplesmente o que se escreve, desaparece!!!!

P.F. alguém me poderá dizer o que fazer??

Também já vos aconteceu?? E como fizeram para resolver?

Só para terem uma ideia, esta mensagem que vos escrevo agora, coloquei para rascunho (não dá para gravar) e depois fiz publicar rascunho,....chega a ser enervante isto!!!

Se continuar assim, fica dificil comentar e publicar o que quer que seja,....SORRY,...mas a culpa não é minha,....NÃO SEI QUE FAZER,....

Beijinhos e bom fim-de-semana,....

Bolo de Aniversário para o Papá - FussionCook

2011-10-03T14:30:00.000+01:00
Olá a todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!!

Tenho andado um bocadinho afastada, pois o trabalho é imenso e a correria diária tem-me deixado sem tempo disponível para vir aqui ao meu blog e para visitar os vossos cantinhos. No entanto, quero que saibam, que tenho muita estima e consideração por todos e mal esta fase passe, passarei a ser mais assídua!

Ser mulher, mãe, dona de casa é difícil e se não soubermos digirir tudo isto, ficamos desorganizadas e nem sabemos para que lado virar,....mas tudo irá passar,...

Bem, hoje trago-vos um bolo de aniversário, que fiz aquando o aniversário do meu pai. A receita é do bolo de iogurte feito na FC e depois coberto a gosto! Simples, mas que não deixa de representar muito e nem tão pouco deixa passar certas datas em vão!!

A receita já se encontra aqui!!!

Ingredientes:

4 ovos
2 Colheres de Fermento
1 Iogurte Natural (usei de Morango)
3 Medidas de Iogurte de Farinha
2 Medidas de Iogurte de Açúcar
1 Medida de Óleo

Colocar na batedeira o açúcar e os ovos. Bater durante uns 10 minutos. Acrescentar todos os ingredintes findo esse tempo e deixar na batedeira mais uns 5 minutos.

Desta vez, dividi a massa do bolo em duas partes e numa das partes coloquei chocolate em pó e com a batedeira bati bem. Para fazer o efeito marmoreado e acho que consegui!!!!

Colocar este preparado (metade da massa e depois a outra metade, para fazer o efeito marmoreado) na FussionCook, a cozer. Menu/Forno 41 minutos e mais 4 minutos sem abrir a tampa, depois de ter acabado o tempo de cozedura!!

Reparei que depois de várias vezes a fazer esta receita, se colocar por esta ordem os ingredientes e se bater bem os ovos e o açúcar o bolo cresce imenso e fica super mas super fofinho.

Ficou simples,...

...mas todos adoraram,...

E na FC é super rápido!!

São servidos??

Beijinhos e boa semana!!!

Bolo de Canela - Preparado da Branca de Neve

2011-09-16T09:00:00.007+01:00
Bom dia a todos! Preparados para o fim-de-semana? Clarooooooooooo,....

E começou o ano lectivo para os nossos filhotes não é verdade? A minha Inês, teve vaga este ano e já foi para a escolinha,....ainda à pouco andava grávida e agora ela já anda na escola,....como o tempo passa!

Bem, eu hoje trago-vos uma sugestão fácil e deliciosa para experimentarem no fim-de-semana! Fiz o bolo de Canela (do preparado da Branca de Neve, que recebi aqui), ficou delicioso e é muito fácil de fazer,....

Ingredientes:

1 Saqueta do Preparado
4 Ovos Inteiros
100g de Margarina
1 dl de Leite

1 - Ligue/Acenda o forno a 180ºC e unte uma forma com ou sem chaminé com 24cm de diâmetro.
2 - Numa tigela junte os ovos, a margarina e o leite ao conteúdo da saqueta de preparado. Misture com a batedeira à velocidade mínima, até juntar todos os ingredientes. Bata seguidamente cerca de 5 minutos à velocidade máxima. Verta a massa na forma.
3 - Leve a cozer cerca de 35 minutos, verique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito. Retire do forno e desenforme.

Fonte: Própria Embalagem

Fácil e com um sabor a canela fantástico!

Também já experimentei o spray, para untar a forma,....

...só tenho a dizer, que é 5*,...

O bolo fica super fofo,.....

...e fica um cheirinho na cozinha,...indescritível...

Aqui fica a embalagem, para vocês experimentarem!!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!

Pão de Mistura - Farinha Preparada para Pão da Auchan - MFP

2011-09-14T09:00:00.004+01:00
Olá a todos!! Espero que estejam todos bem dispostos!

Hoje trago-vos uma receita para a MFP. Pois já há muito tempo que me suplicava para colocar aqui receitas dela e eu não ligava-lhe muito!

Quando fui fazer umas compras ao jumbo recentemente, passei pelo corredor das farinhas e trouxe uma farinha preparada para pão, para fazer pão de mistura na MFP.

Quando fui experimentar, achei engraçado quando abri o pacote e deparei-me com 2 sacos. O pacote traz 1kg de farinha, mas dentro traz 2 sacos de 500g, para maior facilidade e não ter o trabalho de pesar a farinha, antes de a colocar na MFP. Muito prático,...

Ingredientes:

500g de Farinha
300ml de Água Morna

Colocar na cuba da MFP e programar Pão Normal.
Mal acabe o programe, partir às fatias e deliciar-se com pão quentinho com manteiga,...uma verdadeira tentação!!

Cresce imenso,...

Fica muito fofinho,...

E quentinho com manteiga,...uma verdadeira delícia!!!

Aqui está o pacote, para vcs poderem experimentar!

Beijinhos e continuação de uma boa semana!!!

Hot Dog - Cachorro à Minha Moda,...

2011-09-12T09:00:00.003+01:00
Bom dia a todos! O fim-de-semana foi bom? Espero bem que sim!!

Hoje trago-vos uma simples e deliciosa sugestão. Para fim-de-semana, ou mesmo naqueles dias em que não apetece cozinhar, mas temos que comer alguma coisa.

Às vezes o mais simples e básico, torna-se sem dúvida num jantar delicioso e super calmo.

O marido tem trabalhado no turno da noite (se o chef soubesse o que já o chamei, por pedir para trabalhar à noite as pessoas,lol,...) e cozinhar para mim e para a filhota é sempre desmotivante. Mas tenho que pensar que ela tem que se alimentar, mas se fosse só para mim seria apenas leite com cereais, sempre!!

Num destes dias, em que a vontade de cozinhar não era muito, lembrei-me de fazer CACHORRO OU HOT DOG se preferirem. A minha Inês era assim: "Mamã o que vais fazer para o jantar?" e eu "Hoje vai ser cachorro!", "Cachorro?" diz ela apreensiva e admirada,.....e lá fomos as duas para a cozinha fazer os nossos cachorros!!

Ingredientes:

Salsichas
Pão para Cachorro
Fiambre
Queijo
Cogumelos
Milho
Queijo Ralado
Batata Palha
Molhos (Mostarda, Maionese e Ketchup)

Abrir o pão a meio, colocar uma fatia de queijo, fiambre, cogumelos, milho, queijo ralado e as salsichas (fritas atempadamente). Finalizar com os molhos a gosto e batata palha. No meu coloquei todos os molhos e no da filhota, apenas maionese e Ketchup.

Simples, rápido e muito gostoso!

A filhota adorou!!

Beijinhos e boa semana de trabalho!!!

Âlmondegas Estufadas na MFP acompanhadas por Puré na FussionCook,...

2011-09-09T09:00:00.006+01:00
Bom dia pessoal! Fim de semana à porta não é verdade!?

Hoje e para a minha MFP não ficar triste, trago-vos uma receita para a MFP e um acompanhamento na FC. É uma receita simples, prática e fica deliciosa!! Âlmondegas estufadas na MFP (a receita já se encontra aqui) e Puré na FC.

Âlmondegas - MFP

Ingredientes:

1 tabuleirinho de Âlmondegas (compro já moldadas, senão perdia imenso tempo)
Temperos a gosto
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de Colorau
Vinho do Porto
Azeite

Colocar as almondegas na cuba.
Numa malga colocar todos os ingredientes e temperar a gosto com especiarias e sal. Regar com este molho por cima das almodegas.
Colocar no programa de cozer (o meu é o 12) e ao fim de 1 hora, temos umas belíssimas almondegas estufadas. Servir com puré!!!

Puré - FC

4 a 5 Batatas Médias
Leite
Manteiga
Sal q.b.

Colocar as batatas descascadas na cuba da FC. Cobrir totalmente com água e deitar umas pedrinhas de sal. Programar menu Batatas. Mal acabe o programa, tirar a pressão e coar as batatas. Esmagar as batatas (num passe-vite p.expl.). De seguida colocar este preparado na cuba da FC novamente e deitar um bocadinho de leite e manteiga. Programar Manual/3 minutos sem tampa e ir mexendo sempre para não torrar e até obter um puré cremoso.

Servir e saborear,....

Mais fácil não há certamente!

Espero que gostem!

Ofereço a todos que me visitam, estas flores, com um desejo enorme de um bom fim-de-semana!!!

Beijinhos,

Bifinhos de Perú Recheados com Queijo e Fiambre com Molho de Bacon - FussionCook

2011-09-07T09:00:00.002+01:00
Bom dia a todos! Espero que esteja tudo bem, pois aqui na cozinha do Meu Refúgio as coisas andam a meio gás,...

Ora bem, hoje trago-vos mais uma receita para a FussionCook. Bifinhos de Perú recheados com Queijo e Fiambre.

Ingredientes:

4 a 5 Bifinhos (conforme o nº de pessoas)
Queijo
Fiambre
Bacon
Sal q.b.

Temperar os bifinhos com sal e alho picado moído, dos dois lados.
Colocar por cima, uma fatia de queijo e outra de fiambre (se preferirem poderão colocar mais uma fatia de fiambre por fora do bife e enrolar depois).
Enrolar e espetar com um palito para os prender bem.
Na cuba da FC, colocar estes bifinhos. Numa malga fazer o molho, com polpa de tomate, um bocadinho de azeite e um bocadinho de vinho branco (se preferirem pode ser cerveja). Peço desculpa mas as quantidades do azeite e vinho é tudo a olho. Acrescentar o bacon a este molho, sal (uma pitada só) e salsa picada. Regar o molho por cima dos bifinhos. Colocar a tampa e programar Manual/20 minutos s/ pressão.
Poderão colocar mais ou menos tempo conforme o gosto e para os bifinhos ficarem mais ou menos "tostadinhos", eu preferi assim.
Mal acabe o programa, servir com uma simples salada (alface, pimento vermelho, tomate e cenoura raspada), bem regada com azeite e vinagre balsámico.

Ficou uma verdadeira delícia,....

....e o queijo derretido,...faz as delícias de qualquer um.

E nada mais simples, que uma bela salada para acompanhar.

Beijinhos e continuação de uma boa semana!!

Cozido à Portuguesa à Pobre - FussionCook

2011-09-05T22:04:00.000+01:00
Boa noite a todos! Tudo bem? Espero bem que sim!!

Hoje trago-vos uma sugestão para a FC.
Comidinha rápida e saborosa. Um pobre e simples cozido à Portuguesa. Chamo-lhe pobre, porque não tem todo o tipo de carne, que um cozido à Portuguesa levaria. Mas, mesmo sendo à pobre fica bem disfarçado e come-se na mesma!

Ingredientes:

1/2 Frango (ou 1 frango, conforme o nº de pessoas)
1 Coração
3 Cenouras Pequenas
4 a 5 Batatas Pequenas
1 Chouriço

Colocar todos os ingredientes na cuba e cobrir com água. Deitar um pitada de sal (q.b.) e colocar no programa Manual/15minutos.
Mal acabe o programa, tirar a pressão.
Colocar numa travessa e servir com azeite a gosto.

Mais simples que isto é impossível!!

Sirvam-se,....

Espero que gostem,....

Fiquem bem,....

Beijinhos,

Sugestão de Bolo de Aniversário - FussionCook

2011-09-02T09:00:00.000+01:00
Bom dia a todos! Fim-de-semana à porta, não é verdade!?

Bem,...hoje trago-vos uma sugestão para um bolo de aniversário. Um simples bolo de iogurte feito na FussionCook (já tinha colocado uma sugestão aqui), com duas sugestões para cobertura, bem diferentes.

Estes bolos fiz, aquando o meu aniversário (14 de Junho), mas só agora decidi partilhar convosco! Fiz 2 bolos, um cá para casa (apesar de não ter feito festa cá em casa, pois era de dia de semana, apenas fiz o bolo, pois a filhota adora aniversários e festas) e o outro levei para o trabalho (sempre que alguém faz anos, tem que levar um bolinho,lol). Com decorações bem diferentes, mas de sabor igual.

Espero que apreciem,....

Ingredientes:

4 ovos
2 Colheres de Fermento
1 Iogurte Natural (usei de Amora)
3 Medidas de Iogurte de Farinha
2 Medidas de Iogurte de Açúcar
1 Medida de Óleo

Colocar na batedeira o açúcar e os ovos. Bater durante uns 10 minutos. Acrescentar todos os ingredintes findo esse tempo e deixar na batedeira mais uns 5 minutos.

Colocar este preparado na FussionCook, a cozer. Menu/Forno 41 minutos e mais 4 minutos sem abrir a tampa, depois de ter acabado o tempo de cozedura!!

Reparei que depois de várias vezes a fazer esta receita, se colocar por esta ordem os ingredientes e se bater bem os ovos e o açúcar o bolo cresce imenso e fica super mas super fofinho.

Um deles, foi coberto com chocolate (chocolate derretido no micro-ondas e natas, misturei bem e cobri o bolo),...

O outro foi decorado com creme de pasteleiro (o famoso creme de pasteleiro, de que vos falei aqui e que basta adicionar água e açúcar e está o preparado pronto),....

Finalmente consegui, as bolachas que tanto perseguia e procurava e nunca as encontrava,....as tão famosas telhas de chocolate, que fazem um bolo ficar lindísssimo,....

Bem, espero que tenham gostado destes bolos,....estes já eram e apenas fica em lembrança!!

Bom fim-de-semana a todos e gozem muito (isto se o tempo permitir)!

Beijinhos,

Os Melhores Blogs Portugueses de Culinária - Oferta Especial Recebida!!

2011-08-31T09:00:00.012+01:00
Bom dia a todos!

Tal como, alguns blogs, aqui o Meu Refúgio tb foi "distinguido" pela Lusitana, como um dos melhores blogs Portugueses de Culinária à alguns meses atrás.

Se bem se lembram, já aqui vos tinha amostrado um miminho que a Lusitana, gentilmente ofereceu a todos os "blogs distinguidos",....

Recentemente a Lusitana em parceria com a e-mercearia, colocou à nossa disposição um site bastante interessante. Um site onde poderemos encontrar todos os produtos da marca "Branca de Neve", bem como, "Espiga". A óptimos preços e com a comodidade que todos necessitamos, basta apenas um clique para poderemos fazer a encomenda comodamente, sem pressas e em qualquer parte do mundo. Depois e num espaço de 24 horas, os artigos serão entregues na morada que indicarmos. Muitos simples e prático.

E porque a Lusitana é AMIGA, ofereceu a todos os " Melhores Blogs Portugueses de Culinária", um cheque no valor de 15€, para ser utilizado no site e-mercearia.

Demorou dois dias, entre fazer o registo e a encomenda no site, e posteriormente recebi um email e um sms a confirmar, tudo e que a minha encomenda já tinha sido despachada.

Mas só agora é que tenho oportunidade de vos amostrar, a oferta que a Lusitana, gentilmente, com a parceria e-mercearia, me fez.

Aqui estão, os produtos que escolhi:

Pão Saúde Branca de Neve
Pão de Sementes Branca de Neve
Branca de Neve Fina com Fermento
Ervas Aromáticas Coentros e Alho Espiga
Spray para Untar 200ml Espiga
Chocolate em Pó Espiga
Pão Mistura Branca de Neve
Bolo de Canela Branca de Neve
Pão Branco Branca de Neve
Ervas Aromáticas Oregãos e Cebola Espiga
Saco de Oferta da Branca de Neve

Vejam só, o saco veio cheio,...

Com produtos fantásticos,....

.....alguns produtos já conhecia, outros, vou ter o prazer de poder experimentar,...

Brevemente, vão sair receitas testadas com estes maravilhosos produtos. Gentilmente oferecidos pela Lusitana e na qual tive o privilégio de receber,...só tenho mais é que AGRADECER À LUSITANA, POIS MIMINHOS COMO ESTES SÃO SEMPRE BENVINDOS, POIS SÃO UMA FORMA DE ESTIMULAR E CATIVAR O "NOSSO TRABALHO" EM TER UM BLOG!!

Por isso meninas(os), quem ainda não conhece, não deixe de passar pelo site,...

...registem-se e façam a vossa encomenda comodamente e sem stress!

Beijinhos,

Voltei,.....

2011-08-26T12:01:00.002+01:00

Pois é verdade!

Depois de algum tempo afastada,....aqui estou eu de volta. Cheia de força e vontade de colocar o meu blog ao activo novamente!

Por isso, em breve muitas novidades e receitas deliciosas serão apresentadas aqui no Meu Refúgio. Não percam e sigam tudo,...

Por agora,.....Beijinhos a todos e bom fim-de-semana!!

Hoje * O Meu Refúgio Culinário! * faz 2 aninhos!! Parabéns,...e um...até breve,....

2011-06-30T11:18:00.006+01:00

Há dois anos a esta hora, iniciava assim uma aventura culinária.

Para mim, sem dúvida alguma, a mais gratificante aventura.

Permitiu-me crescer a nível culinário e como pessoa também. Conhecendo outros blogs culinários, outras pessoas e maneiras de pensar completamente diferentes, ajudando-me a crescer dia após dia.

Nestes dois anos, que tenho o meu blog, o balanço é positivo. Penso que consegui atingir o meu objectivo, que no fundo é tentar agradar a todos e ir ao encontro de inúmeras cozinhas. Partilhando o que sei e o que aprendo diariamente.

Posso estar a ser repetitiva, mas ter um blog é difícil. E dá muito trabalho, o tirar fotografias é uma arte, a escrita, mais ainda,....tudo isto, são factores importantes, que levam, com que todos que me visitam, acabem por regressar novamente!!

Agradeço todos aqueles que me visitam e que comentam os meus posts, sem dúvida que me dão mais ânimo e força para continuar este trabalho,....que tenho todo o prazer em partilhar com todos.

Chegou assim ao fim, o desafio que lancei, à procura dos Morangos e é com muita pena minha, que de tantas pessoas que passam por aqui, apenas 4 pessoas tenham participado ( a elas o meu muito obrigada e peço desculpa, mas pela quantidade de participantes, não se justifica fazer um livro de receitas, para vos enviar. Contudo um agradecimento especial a quem se inscreveu)...Só demonstra que ou falhei no desafio proposto, e/ou realmente o morango estava difícil de caçar, ou cheguei a pensar que seria por não haver prémio (não cativando assim o pessoal),......FIQUEI MESMO MUITO TRISTE,....pois pensei mesmo, que mais pessoas iriam achar piada a este desafio e que pudessem no fundo participar na minha, que foi a vossa festa!!!!

2 anos!!
354 Postagens!!
423 seguidores!!
95033 visitas!!

Quanto ao problema da internet finalmente, está tudo resolvido!!!

Quero desta forma informar a todos, que não irão sair receitas novas brevemente, pois estou numa fase crucial da minha vida, que nada tenho a mostrar e partilhar algo novo. A vida dá muitas voltas, as amizades por vezes magoam, principalmente aquelas que nem sequer conhecemos. Mas há palavras, que magoam muito mais e para isso, só temos uma solução. Seguir em frente de cabeça erguida,.....Espero um dia regressar (em breve, assim o espero), com novas receitas, novos sabores e novas partilhas!!!

Não me vou despedir,....apenas agradeço o vosso e sempre carinho,...

Um,...até breve!!!!

2ª Aniversário do " Meu Refúgio Culinário - Onde está o Morango?"

2011-06-14T08:00:00.002+01:00
Bom dia a todos aqueles que me visitam!

Adoro o mês de Junho. É o mês do meu aniversário (a 14 de Junho - hoje), do aniversário do meu casamento (a 28 de Junho) e aniversário do meu blog (a 30 de Junho), pois já faz dois aninhos.

Depois de muito pensar, reflectir e analizar se deveria ou não fazer,...decidi também fazer um passatempo para festejar quer os meus 30 anos, quer o aniversário do meu blog (2 aninhos). Gostava muito e ficava mesmo feliz de vos convidar a participar nesta, que será a minha e vossa festa!! Quero que todos participem ok?!

*** Então é assim: ***

** Escondi 30 (porque faço 30 anos) morangos (fotos de morango), em alguns posts que tenho aqui no meu blog. O objectivo é que todos consigam encontrar esses 30 morangos e dizerem-me onde eles se encontram.

Basta para isso, colocar neste link, que querem participar nesta festa do " Meu Refúgio Culinário " e mandarem-me um email (strawberrycandymoreira@hotmail.com)
, com nome do Participante e o Nome do vosso Blog e colocar a listagem assim: 1º Morango - Separador/Post x, 2º Morango no Separador/Post xx e por aí fora,....conforme vocês encontrem as fotos dos morangos, ok?!

* A imagem do morango, que têm que procurar é igual a esta!! Mas este não conta,...lol *

Seguir todas as Seguintes Regras:

* Ser seguidor público do meu blog;
* Fazer publicidade a este sorteio no vosso blog com a imagem do meu selinho;

* Deixar comentário neste post com Nome de seguidor, e-mail e link do vosso blog;
* Mandar email, para strawberrycandymoreira@hotmail.com, com a listagem dos Morangos escondidos;
* Todos podem participar;
* Esta "festa" começa hoje, 14 de Junho de 2011 e acaba a 30 de Junho de 2011!!

Mas há mais!!!

Pensavam, que era só chegar aqui, procurar os morangos e já estava a festa feita!? Não, não,....pois não há festa sem,..........claro,....sem bolo!!! Para isso, depois de terem encontrado TODOS os morangos, têm que escolher uma sobremesa (pode ser uma que já tenham publicado no vosso blog, desde que coloquem o link, ok?), que leve MORANGOS!!! Juntamente com todas as regras que têm que cumprir, façam uma sobremesa deliciosa e coloquem a receita e respectiva foto no mesmo post que abriram no vosso blog, para anunciar o
" 2º Aniversário do Meu Refúgio Culinário!"

Vai ser divertido,.....e espero que todos que me consigam surpreender!!!!

Desejo boa sorte a todos/as.

Nota: Aqui não haverá vencedores, nem vencidos. Haverá, sim, muita festa e muita alegria. E todos os participantes, irão receber por email, um "livrinho" com todas as receitas e as respectivas fotos, para mais tarde recordação!!

Beijinhos e divirtam-se!!

Pedido de Desculpa,......

2011-06-11T14:00:00.001+01:00
Boa tarde a todos!!

Quero pedir imensa desculpa a TODOS, mas neste momento é impossível visitar e comentar os vossos cantinhos,....pois estou sem Internet em casa.
Neste momento estou em casa de uma pessoa amiga, em que pedi o PC emprestado, para vos informar que só apartir da próxima semana estará tudo normalizado.

Ando stressada, nervosa e frustada com tudo isto. E tudo se deve ao facto, de no passado dia 04.Junho.11', eu e o meu marido deslocamo-nos a uma loja (...), para pedir a instalação de um serviço (Internet, TV e Telefone), serviço esse, que anda numa publicidade que só visto, e que no fundo fomos bombardeados vezes sem conta e,.....iludidos ou não,..lá fizemos o pedido para instalação. Dia 04.Junho, às 09h, foram lá casa e os técnicos instalaram todos os equipamentos e foram -se embora. Tudo funcionou até os técnicos se irem embora. Passado 1 hora, nada funcionou, nem telefone, TV e Internet. Depois de ter ligado vezes sem conta para a linha de apoio e assistência técnica, a resposta era sempre a mesma. " Veja a se tem a funcionar o aparelho, veja a cor xpto, veja assim, veja assado,....dê-me o seu contacto que depois o apoio técnico liga consigo!"
Até hoje, nunca recebi nenhuma chamada para qualquer esclarecimento, ajuda ou que alguém se disponibiliza-se para vir a minha casa, para resolver a situação.
Quarta-Feira passada, dirigi-me à mesma loja, que tinha feito a adesão deste mesmo serviço, e cancelei o serviço, que nunca cheguei a ter.

Conclusão: até no livro de reclamações tive que preencher, tamanha era a minha frustação e desagrado. O objectivo, da minha ida à loja era apenas tentar resolver as coisas e ver se alguém me poderia solucionar o problema. Mas como o atendimento do funcionário também não ajudou, ainda mais força me deu, para acabar com tudo isto e deixar de vez este serviço.

Neste momento, acho inadmissível, como pode uma empresa desta dimensão trabalhar assim? Como podem ter funcionários inexperientes e que não dão qualquer tipo de apoio e ajuda? Para angariar clientes, fartam-se de ligar ou colocar brochuras nas caixas do correio. Afirmando, que temos um período experimental de 15 dias e que no qual poderemos desistir caso não estejamos satisfeitos,....mas,.....apartir do momento que foi instalado este mesmo serviço, ele nunca funcionou!!

Hoje dia e em pleno século XXI, é inacreditável, como as novas tecnologias nos fazem tanta falta e como estamos dependentes dela. É nestas alturas que damos valor aos nossos pais e avós, que não tinham TV e telefone, mas que conseguiam "sobreviver" na mesma!!

Peço desculpa pelo tamanho testamento, mas sinto-me triste e sentia-me na obrigação de desabafar com todos vocês!!

Obrigado pela vossas visitas e para a semana volto em força (agora com outra empresa e outro serviço, que espero bem não me arrepender de aderir)!!!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!!

Passatempo Oriflame - Blog da Mariana

2011-06-03T09:00:00.006+01:00
Bom dia a todos!!!

Hoje não vos trago nenhuma receita, mas sim a divulgação de um passatempo, que a nossa amiga Mariana está a fazer!!

Gosto muito da Mariana e do blog dela (assim como todos aqueles que me visitam, tenho muito respeito, carinho e estima por todos) e decidi que vale a pena divulgar e participar,.....façam como eu e no vosso cantinho partilhem com todos como fazer, para concorrer a este sorteio!!

Embora não tenha sorte neste tipo de sorteios,...aqui fica a minha participação!! Boa sorte a todos!!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!

Bolo dos 4 C's - Canela, Cardamomo, Café e Côco - MFP

2011-06-01T09:00:00.013+01:00
Bom dia a todos aqueles que me visitam!!

Como sabem, a minha MFP, esteve algum tempo na assistência técnica e regressou recentemente. Sendo assim e como não a quero ver desanimada, tenho andado em experiências com ela, para ela não ficar triste e com ciúmes da FC...lol...

Num dos pacotes de açúcar que tinha comprado, veio uma receita de um bolo de canela, que achei interessante, mas fiz as minhas alterações e acrescentei mais 3 c's (cardamomo, café e côco). Daí o nome do título do post de hoje (4 C's), pois tem 4 ingredientes com a letra C.

Aproveito desta forma, este bolo, como uma bela sugestão para festejarem o Dia da Criança que hoje se comemora!!

Ingredintes:

250 de Açúcar
250g Farinha (c/ Fermento)
2 Ovos
1 dl Leite
1 Colher de Sopa de Manteiga
1 Colher de Sopa de Canela
1 Colher de Sobremesa de Cardamomo

Preparação:

Misturar tudo na batedeira até obter uma massa homogénea.
De seguida colocar esta massa na cuba da MFP e programar Cozer/Programa 12.
Assim que acabar o programa, deitar o café (tirei um café da minha máquina de café e coloquei por cima do bolo), esperar uns 10 minutos.
Retirar da cuba o bolo e cobrir com côco,....

Fica de delicioso e o cheirinho na cozinha,......bem,...só mesmo fazendo, para comprovarem que é verdade!!!

Fica grande,...

Fofinho,...

Com um aroma indescritível,....que resultou muito bem!!!

São servidos?!?!

A todos, desejo um Feliz Dia da Criança,...

Beijinhos,

Aletria com Farinha Custard - FussionCook,....

2011-05-30T09:00:00.003+01:00
Bom dia a todos!

E cá estamos, para mais uma semana de trabalho!! O fim-de-semana passa sempre a voar, não é verdade??

Bem, hoje trago-vos uma receita apreciada e muito usada no Natal - receita de Aletria. Contudo faço diversas vezes ao ano, pois a minha filha adora e não é muito difícil de fazer, portanto, e sendo para a filhota ainda mais gosto me dá a fazer!

Contudo, desta vez, não usei ovos, mas sim farinha custard e fiz na FussionCook.

Saiu maravilhosa, cremosa, uma autêntica maravilha!!! Experimentem que vão concordar comigo,....

A receita que utilizei já se encontra aqui, no entanto, deixo aqui a receita com a alteração que fiz!!

Ingredientes:

1/2 Litro de Leite
1/2 Litro de Água
8 Colheres de Açúcar (mas para quem for guloso pode colocar mais 1 ou 2 colheres)
1 Pitada de Sal
Casca de limão
1 Pau de Canela
2 Gemas (em vez das gemas, coloquei a Farinha Custard)
300g de Aletria (desfeita, isto é, partida aos bocadinhos)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes (menos a Aletria) na cuba da FC.
Sem a tampa da FC, programar Menu Manual 10 minutos. Mesmo, sem ter o programa concluído, o leite vai começar a ferver (pois quem tem FC, sabe que até ela começar a trabalhar, faz um pré-aquecimento de 15 minutos, logo dá tempo de o leite ferver). Assim que começar a ferver o leite, colocar a Aletria e com uma colher de pau, mexer sempre, até verificar que está completamente cozida.
Retirar a Aletria da cuba, colocar em pratinhos e polvilhar com canela, ou se preferir saborear assim mesmo!!

Não é para me gabar,...

...mas ficou mesmo cremosa,...

A filhota e o maridão adoraram!!

Experimentem, que não se irão arrepender!!!

Beijinhos e boa semana de trabalho!!

Bôla de Carnes - MFP

2011-05-25T09:00:00.008+01:00
Bom dia a todos que me visitam!!

Andava já há algum tempo para fazer bôla de carne, e aproveitando o regresso da minha querida MFP, da assistência técnica, resolvi experimentar,....e não é que saiu certo? Ficou uma maravilha,....
A receita fui buscar aqui e adaptei-a à MFP (vamos lá ver se ela se alegra um bocadinho mais)!!

Ingredientes:

4 Ovos
130 gr de Manteiga
200 gr de Leite
1 Saqueta de Fermipan
Sal q.b.
500 gr de Farinha

Na cuba da MFP, colocar primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Programar menu massas (na minha MFP da clatronic é o programa 8).
Mal acabe o programa, retirar a massa.
Num tabuleiro ou assadeira (eu utilizei uma assadeira quadrada), colocar metade da massa, depois rechear a gosto (eu coloquei fiambre, chouriço, queijo e bacon, tudo em fatias). Depois colocar em forno pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.

Assim que a bôla ficar fria,....

....cortar em quadrados,....

e saborear!

Ficou uma maravilha!!!

Beijinhos,

Bolo de Milho,....

2011-05-23T09:00:00.003+01:00
Bom dia a todos aqueles que me acompanham,.....já tinha saudades vossas e deste meu Refúgio!

Hoje trago-vos uma receita fantástica, que queria muito partilhar com vcs e queria também que todos experimentassem,...pois trata-se de um bolo de milho e que não leva farinha, que de sabor é uma maravilha, fica super, mas super delicioso,...só mesmo experimentando para comprovar que não vos estou a mentir!! A receita vi aqui, no blog da Tatiana. É um dos blogs que sigo e já tinha esta receita há algum tempo para experimentar!! Tatiana obrigada pela partilha, o bolo é 5*!!

Ingredientes:

1 Lata de Milho (sem a água)
1 Lata de Leite Condensado
3 Ovos
100g de Coco Ralado
1 Colher (Sopa) de Fermento
1 Colher (Sopa) de Manteiga

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, ou na batedeira. Assim que estiver bem misturado, deitar na forma (eu coloquei numa forma de chaminé) e colocar no forno (pré-aquecido) a 180º, durante 40 minutos.
Mesmo sem farinha tem tudo para dar certo, acreditem,....

Fácil, rápido e super gostoso!!!

Óptimo para acompanhar um chã!!!

Ficou lindo,...

Com uma cor fantástica!!

São servidos?

Sirvam-se à vontade!!!

Beijinhos e boa semana de trabalho!!!

400 Seguidores,.....

2011-05-20T16:05:00.000+01:00
E foi com muito agrado e satisfação, que hoje ao deparar-me com o marcador dos seguidores, reparei, que já iam em 405!!

É verdade, como é que é possível, desde 30.Junho.2009, ter 87.911 visitas e mais de 400 seguidores?

Só tenho a agradecer a todos, pela vossa visita e pelo vosso carinho,....MUITO OBRIGADA!! Sei que estou em falta, em relação aos vossos cantinhos, mas tenho andado a mil,...e de momento, não tenho tido tempo para nada!!

400 seguidores?

Beijinhos e bom fim-de-semana!!

Selinho Sunshine Award 2011,...

2011-05-14T20:00:00.004+01:00
Boa tarde a todos!

E depois de alguns dias sem poder comentar nos vossos blogs ou postar aqui no meu cantinho (devido aos problemas técnicos do próprio blogger), venho aqui partilhar com vocês, o selo que a Andreia do blog Aprendiz de Cozinheira,me ofereceu. Obrigada amiga, pelo selinho!!!!!

Trata-se do selo Sunshine Award 2011, muito alegre e cheio de vida!!

E como devem de entender, nesta altura do campeonato, não consigo desprezar ninguém, e torna-se difícil decidir a quem o passar. Desta forma, quebro as regras e ofereço este selo a todos os meus seguidores, os meus amigos e quem me visita, só mesmo por visitar,....!!! Agradeço à Andreia, por se ter lembrado de mim, com a oferta deste lindo selo. Fico mesmo feliz por o receber, assim dá-nos mais motivação e incentivo, na continuação do nosso trabalho, que é o blog. É um reconhecimento, que quero passar a todos, pois no fundo, todas nós merecemos!!

Sintam-se à vontade e quem o quizer o levar,.....estejam à vontade!!!

Bom Domingo e divirtam-se!!!!

Lombinhos de Pescada à Espanhola - FussionCook

2011-05-11T09:00:00.011+01:00
Bom dia a quem me visita!

Em 1º lugar, quero agradecer a todos, os comentários, que me têm feito aos meus posts,.....de momento não consigo retribuir,...pois na empresa onde trabalho, estamos com alguns problemas informáticos, o que me impossibilita de comentar nos vossos cantinhos!! Espero que tudo seja resolvido rapidamente!!

Ontem fiz, uma receita na FC, que a minha mãe, costumava a fazer quando eu era pequena, mas....utilizava bacalhau! Como eu detestava aquilo, mas tinha "que comer, para crescer!", lá dizia ela!! E eu, claro,....comia,....é engraçado,....que com a idade,...parece que os nossos gostos vão-se alterando...e ontem fiz da mesma forma que a minha mãe fazia e estava delicioso. A diferença?....utilizei lombinhos de pescada e fiz na FC, claro!!

Ingredientes:

Lombinhos de Pescada (a embalagem trazia 4 lombinhos)
3 Batatas Médias
Meia Cebola
Sal
1 Folha de Louro
Pimentão Doce / Colorau
Polpa de Tomate

Preparação:

No fundo da cuba colocar a cebola às rodelas, depois as batatas às rodelas e por fim a pescada. Sempre assim às camadas, até acabar os ingredientes. Quem quizer, pode colocar pimento e tomate, fatiados entre as camadas (eu não coloquei, mas a minha mãe quando fazia bacalhau à espanhola colocava).

Depois para fazer o molho: basta numa malga colocar um bocadinho de óleo e a mesma quantidade de água. Adicionar, a folha de louro, polpa de tomate, o colorau (pimentão doce), umas pedrinhas de sal e se quizer um bocadinho de vinho (eu não puz).
Programar Batatas/10minutos, com a válvula fechada! Mas acabe o programe,...servir!!

Ficou delicioso!

Mesmo com a válvula fechada da FC, fica um molhinho fantástico!!

São servidos?

Ficou muito bom,....

Não deixem de experimentar!!

Beijinhos,

Sopa de Marisco - FussionCook

2011-05-09T09:00:00.002+01:00
Bom dia a todos! Espero que esse fim-de-semana, tenha sido fantástico!

Hoje trago-vos uma experiência, que correu lindamente.
A cozinha é assim mesmo, pelo menos na minha, as experiências são diárias. Às vezes correm bem, outras nem por isso! Mas esta supreendeu-me e superou todas as expectativas!

Tinha tirado o preparado de marisco (cocktail de marisco), para fazer arroz de marisco ou feijoada de marisco. Mas mal cheguei a casa, a vontade era pouca para fazer o dito arroz, vai daí, pensei " e se fizesse sopa de marisco?",.....e assim foi! Ficou deliciosa!

Ingredientes:

Preparado de Marisco (usei da Pescanova, tem muita diversidade de marisco)
Sal q.b.
1 Batata Média
1 Cenoura
Meia Cebola

Preparação:

Coloquei todos os ingredientes na cuba da FC, com água (a cobrir tudo) e sal q.b. e programei Sopa/15minutos.
Assim que acabou o tempo, tirei a pressão.
Coloquei para a bacia todos os mariscos e retirei a casca ao camarão, ameijoas e mexilhões.
Passei tudo pela varinha mágica, menos algumas delícias e alguns camarões.
Voltei a colocar tudo na cuba da FC e programei Manual/3 Minutos, mas sem tampa.
Mal acabou o tempo, coloquei em tacinhas da sopa e servi.
A minha malga leva sempre salsa picada, por cima.

Simples, rápida e muito saborosa.

Experimentem,...que não se irão arrepender!!!

Beijinhos e boa semana!!

Pão Farinha Pão Caseiro da Nacional - no Forno sem a MFP,....

2011-05-05T09:00:00.000+01:00
Bom dia a todos!

Hoje trago-vos uma receita de pão, mas sem MFP. Pois a minha querida MFP, ficou chateada comigo, por falar apenas na FC e avariou. Está em reparação já há algum tempo, e o que é certo, é que ando bastante desanimada. Pois nem sei se o valor do arranjo irá compensar e se ela desanima novamente, então é que vai ser,....mas continuo a fazer na mesma pão! Apenas deixo-o a levedar umas horitas e coloco-o no forno a cozer.

Ingredientes:

500g de Farinha
350ml de Água Morna

Coloquei os ingredientes na batedeira durante uns minutos, até ficar a massa homogénea. Depois deixei uma hora a levedar. No final do tempo, deitei numa forma de bolo de inglês e coloquei no forno pré-aquecido, a 180º durante uns 30 minutos +/-,.....coloquei no forno uma malga com água, para dar humidade ao pão e para este ficar fofinho!

Ficou bonito e saboroso!!!

E quentinho com manteiga,...que bem que soube!!

Beijinhos,

" Feito em Casa - Joana Roque " e um Desenho,......A Melhor Prenda para o Dia da Mãe!!

2011-05-03T09:00:00.006+01:00
Bom dia a todos!! Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

Hoje não vos trago nenhuma receita, mas não podia deixar de partilhar com vocês, a minha felicidade,......a prenda que tive no Dia das Mães!!!

A minha filhota, ofereceu-me (com a ajuda do papá, é certo), no dia da Mãe, o livro " Feito em Casa" da nossa amiga Joana Roque (o livro é fantástico e de fácil leitura, cada receita uma história,....SIMPLESMENTE UM LIVRO SUPER DELICIOSO), um desenho feito por ela e aquele beijo e abraço, que qualquer mãe poderia desejar,.....

Amo-te imenso filha,.....adorei tudo,.....

O livro, que tantas vezes pegava na livraria, mas deixava sempre lá novamente,....

É um máximo,...adoro,....

E um desenho, feito pela minha filhota Inês, com 4 anos,.....

Quanto às letras, o papá ajudou-a um bocadinho, pois ela ainda não sabe escrever,.....apenas só sabe escrever algumas letras do nome dela e alguns números!!!

E aquele abraço e beijinho, que só ela sabe dar tão bem,........adorei,.....

Espero que tenham gostado do vosso dia das Mães,...pois o meu é todos os dias,....todos os dias ela dá-me um beijinho, abraço e chama-me mamã,.....e aqui a mãe babada adora!!!

Beijinhos,

P.S.: Comecei a trabalhar esta semana, por isso andarei a organizar o meu serviço,...e mal possa visitarei com mais assíduidade os vossos cantinhos!!!

Feliz Dia da Mãe,....

2011-05-01T09:00:00.006+01:00

" O Dia das Mães também designado de Dia da Mãe teve a sua origem no princípio do século XX, quando uma jovem norte-americana, Anna Jarvis, perdeu sua mãe e entrou em completa depressão. Preocupadas com aquele sofrimento, algumas amigas tiveram a ideia de perpetuar a memória da mãe de Annie com uma festa. Annie quis que a homenagem fosse estendida a todas as mães, vivas ou mortas. Em pouco tempo, a comemoração e consequentemente o Dia das Mães se alastrou por todos os Estados Unidos e, em 1914, sua data foi oficializada pelo presidente Woodrow Wilson: dia 9 de Maio.

Dados Históricos: A mais antiga comemoração dos dias das mães é mitológica. Na Grécia antiga, a entrada da primavera era festejada em honra de Rhea, a Mãe dos deuses.

O próximo registro está no início do século XVII, quando a Inglaterra começou a dedicar o quarto domingo da Quaresma às mães das operárias inglesas. Nesse dia, as trabalhadoras tinham folga para ficar em casa com as mães. Era chamado de "Mothering Day", fato que deu origem ao "mothering cake", um bolo para as mães que tornaria o dia ainda mais festivo.

Nos Estados Unidos, as primeiras sugestões em prol da criação de uma data para a celebração das mães foi dada em 1872 pela escritora Júlia Ward Howe, autora de O Hino de Batalha da República.

No Brasil, em 1932, o então presidente Getúlio Vargas oficializou a data no segundo domingo de maio. Em 1947, Dom Jaime de Barros Câmara, Cardeal-Arcebispo do Rio de Janeiro, determinou que essa data fizesse parte também no calendário oficial da Igreja Católica.

Em Portugal, o Dia da Mãe é celebrado no primeiro domingo de Maio.

Em Israel o Dia da Mãe deixou de ser celebrado, passando a existir o Dia da Família em Fevereiro."

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Dia_das_M%C3%A3es

Tal como o ano passado, este ano também decidi oferecer à minha mãe e à minha sogra um miminho feito por mim! Considero sempre estes dias, muito comerciais. De tal forma, que dias como estes, usados para fins comerciais, nem sempre dão o devido valor ao dia que realmente é!! Para mim, todos os dias são importantes, mas e uma vez que sou mãe,.....gosto de presentar a minha mãe e a minha sogra com algo feito por mim!

Este ano, comprei uma "travessa de aperitivos" (que comprei no Espaço Casa a 1,75€ e assim comem as bolachas e ficam com uma recordação,lol,...) e enchi de bolachas. A receita das bolachas já se encontra aqui no blog!!

Quanto ao embrulho, aproveitei os embrulhos de ovos de Páscoa, que ofereceram à minha filhota e fiz um embrulho rebuçado muito bonito (como tive um casal amigo a jantar em casa ontem, a minha amiga fez-me umas aplicações para colocar no embrulho rebuçado. E, assim ficou, uma prenda, maravilhosa,.....bem económica, simples, um verdadeiro mimo!!!

As travessas são estas, com 3 divisórias,....

Achei-as muito bonitas e por isso, foi só colocar as bolachinhas,...e embrulhar,...

Sem gastar um único €, no embrulho,....

Foi só reutilizar,.....e reciclar!!!

A minha amiga deu um toque final nas aplicações,....

Ficou bem catita! Que acham??

FELIZ DIA DAS MÃES (EM ESPECIAL À MINHA, QUE AMO MUITO), NESTE DIA DÁ NEM QUE SEJA UM BEIJO E UM ABRAÇO À MÃE,....ELA MERECE, E SEM ELAS NÃO ESTARÍAMOS AQUI CONCERTEZA,....A ELAS DEVEMOS-LHES A VIDA,.....DESEJO A TODAS AS MÃES UM BOM DOMINGO, CHEIO DE MAGIA!!

" A Minha Cozinha, A Minha Receita " - Florzinhas de Maçã e Canela,.....

2011-04-29T09:00:00.010+01:00
Bom dia a todos! Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!

As férias estão a acabar,.....e com muita pena minha, vem o regresso ao trabalho e ao stress,....mas a vida é mesmo assim!!

Pois bem, eu estava bastante indecisa, se haveria de aceitar o desafio da Mariana (Na Cozinha da Mariana) ou não! Isto porque, sou bastante reservada, quer com o meu espaço, quer com a minha família. Não critico porém, nem condeno, quem o não é,...e que mostra os filhos, a casa e tudo o resto. Mas nestas coisas da net, ando sempre com um pé a trás. Pois nunca sabemos, quem nos lê, quem visita o nosso cantinho,.....mas,.....depois de muito ponderar, lá tomei a decisão,...e porque tenho muita estima e consideração pela Mariana, pela grande mulher que ela é,....acho que lhe devia dar um certo crédito e homenagear assim desta forma a cozinha dela, o trabalho dela e o aniversário do seu blog!!

Abro assim, desta forma, o meu "Refúgio Culinário", onde diariamente saem as mais diversas experiências, A MINHA COZINHA!!!

Uma cozinha simples, moderna e funcional, foi a que nós escolhemos!
Com móveis de madeira lacada branca, para facilitar nas limpezas, no que diz respeito à gordura dos cozinhados!!

Aqui temos uma parte do balcão, onde está a nossa máquina de café (foi a nossa prenda de Natal para nós, a nossa Delta Q), a MFP (que de momento se encontra em reparação) e a FC (Fussion Cook) em cima do fogão!

Durante a semana, a mesa encontra-se sempre com esta toalha de plástico (comprei no de borla, para facilitar uma vez mais na limpeza e para não ter tantas tolhas a lavar e a passar a ferro) e ao centro o cestinho de pão.

Ao fim de semana, coloco um paninho bonito (de morangos, claro está) e a minha galinha, oferecida pela minha mamã!

Depois temos o nosso micro-ondas, onde estão sempre livros, ou receitas para posteriormente experimentar!!

Mesmo ao lado, o nosso frigorifico, com o calendário (para saber a quantas andamos) e os descontos/promoções, que posso utilizar neste ou naquele artigo!!

Por último, e para que possam aproveitar a sugestão (que vi no site da Mónica - A Dona de Casa Perfeita! Vi que a Mónica, reutilizou uma caixa de licor beirão e forrou com papel autocolante e colocou lá, as pastilhas da máquina de café. Fiz tal e qual, a foto e tudo, aqui a tonta, é que colocou a foto da chávena ao contrário, mas dá para entender, o que se pretendia. É uma boa sugestão,....e fica lindamente ao lado da máquina de café!!

E pronto, et voilá,....é a minha humilde cozinha, espero que todos tenham gostado.

A receita de eleição, oferecida a todos os que me visitam:

* Florzinhas de Maçã e Canela *

Trago-vos uma receita de um bolo de maçã e canela (peço desculpa, mas já faço este bolo há anos e a receita dele anda comigo no meu livrinho de receitas, razão pela qual que não sei informar o autor da mesma), que converti nas minhas recentes aquisições! Comprei as formas de silicone de formato em flor, que tanto via em blogs. Comprei na loja Espaço Casa da Maia. Tem tudo para a casa e para nós mulheres, é o delírio total, cada ida à dita loja. Há várias lojas espalhadas pelo país, visitem o site e fiquem a conhecer um mundo verdadeiramente fascinante e que para qualquer mulher é difícil resistir e a não sair de lá de mãos a abanar!!!! As formas em formato de flor, ficaram por 3.25€ (dá para 6 queques) e por ser em silicone, mais prático se torna,....

Ingredientes:

5 Maçãs Grandes
2 Chávenas de Chã de Açúcar
3/4 de Chávena de Chã de Óleo
3 Ovos
2 Chávenas de Chã de Farinha de Trigo
1 Colher de Sopa de Fermento
1 Colher de Sopa de Canela em Pó
Açúcar e Canela em Pó para Polvilhar

Preparação:

Bater no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e uma maçã picadinha.
À parte, peneirar a farinha de trigo, o fermento e juntar a mistura que foi batida no liquidificador. Picar as restantes maçãs e adicionar à mistura. Colocar em uma forma untada com farinha (eu coloquei em forminhas formato de flor, para queques).
Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Desenformar só depois de estarem frias e polvilhar se quizerem com açúcar ou canela em pó (eu não polvilhei)!!

Nota: Não encher demasiado as forminhas, pois o bolo cresce muito e pode transbordar fora!!

Aqui estão as florzinhas de maçã e canela,....

Esta receita dá para 15 queques +/-,...utilizei duas em formato flor (de 6 queques cada) e mais umas 3 individuais!

Para os lanches dos miúdos e graúdos porque não?? É uma verdadeira delícia!!

Bem, acho que foi o post mais comprido, que alguma vez fiz,lol,....mas foi por uma boa causa. Mariana bem haja a ti, pela excelente iniciativa,.....QUE GANHE O MELHOR, todas merecem!!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!!

Pão-de-Ló da Páscoa,....

2011-04-28T09:00:00.004+01:00
Bom dia a todos!

Hoje trago-vos uma receita que já vos tinha partilhado aqui. Desde que a minha cunhada, me deu esta receita, nunca mais comprei pão-de-ló. Quer seja Natal ou Páscoa, faço sempre esta receita e fica um pão-de-ló delicioso! Só para vocês terem uma ideia, estive por curiosidade numa padaria e perguntei a como era o pão-de-ló, a srª disse que o preço era de 13€ o kg,....enfim,...é muito caro!! E faço diversas ao ano, esta receita!!

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.
Colocar na forma de barro e levar ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. Ir levantando a tampa e espetar o palito depois dos 40 minutos para ver se está pronto!!

Aqui está, o meu pão-de-ló!!

Este ano, fiz dois, um para a nós e outro para os meus pais!!

Aqui, está a forma, de que vos falei!!!

Nota: A forma de barro não se unta, mas sim forra-se com papel almaço (parecido com papel cavalinho) compra-se em qualquer papelaria.

Beijinhos,

Os Meus Ninhos da Páscoa para Oferta,....

2011-04-27T13:47:00.005+01:00
Olá a todos. Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

Já tinha saudades deste meu cantinho e muitas saudades vossas também!

Hoje trago-vos a receita do ninho da Páscoa que ofereci este ano, aos pais, sogros e cunhados. Ficaram uns ninhos muito giros, modéstia à parte, e todos adoraram!

A receita de eleição, foi a receita do bolo de iogurte na FC. Depois do sucesso do bolo para o Dia do Pai e do Bolo de Aniversário da Tia Gina, a escolha foi fácil e decididamente foi a escolha certa, para os ninhos da Páscoa!!

Ingredientes:

4 ovos
2 Colheres de Fermento
1 Iogurte Natural (usei de Amora)
3 Medidas de Iogurte de Farinha
2 Medidas de Iogurte de Açúcar
1 Medida de Óleo

Colocar na batedeira o açúcar e os ovos. Bater durante uns 10 minutos. Acrescentar todos os ingredintes findo esse tempo e deixar na batedeira mais uns 5 minutos.

Colocar este preparado na FussionCook, a cozer. Menu/Forno 41 minutos e mais 4 minutos sem abrir a tampa, depois de ter acabado o tempo de cozedura!!

Aqui a amostra, com fios de ovos e amêndoas de chocolate!!!

Simples, o ninho da Páscoa em prato napron e como oferta um outro prato!!

Aqui, embrulhado, em papel celofane e um laço,....já para oferta!!

Espero que tenham gostado destas ofertas da Páscoa,....os meus Ninhos da Páscoa!!

Ficou uma prenda bonita, simples e económica!!

Beijinhos,

Boa Páscoa a todos,....

2011-04-23T11:54:00.003+01:00
Bom dia a todos! Espero que esteja tudo bem com vcs?!

Já tinha saudades vossas e deste meu cantinho! E depois de umas semanas com muito trabalho e stress à mistura, chegaram as minhas férias!! Mas uma valente constipação também....e tenho andado em baixo de forma!

Mas parece, que as coisas já estão a melhorar e por isso vim cá num saltinho, apenas para desejar a todos aqueles que me visitam e me seguem uma Santa e Feliz Páscoa!!

Não exagerem nas amêndoas, no Pão-de-ló ou nos folares,....

Beijinhos da Mary Soliani,

Pedido de Desculpa,....

2011-04-11T09:45:00.000+01:00
Bom dia a todos! Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

Peço desculpa pela minha ausência, mas de momento ando:

Assim,...

assim,..

e,...assim,.....

Ando nervosa, stressada, cansada, pois não tenho tido tempo para nada!

Para a semana, estarei de férias e com mais disponibilidade de visitar e comentar os vossos cantinhos,....

Beijinhos e boa semana!!

Pão Ralado Caseiro - Aromatizado com Alho Moído e Salsa,....

2011-04-06T09:00:00.010+01:00
Bom dia a todos!!

Hoje trago-vos não uma receita, mas sim uma dica e sugestão para aproveitar aquele pão, em que o destino final parece ser só mesmo o lixo.

Já tinha pão congelado há imenso tempo. Pois sempre que sobra pão congelo e depois faço ou torradas, ou bruschettas (inclusivé já tenho uma receita aqui). Já estava farta de ver o pão no congelador, até que lembrei-me de uma receita que tinha visto aqui neste blog, que adoro, pois dá sempre boas dicas e sugestões. Dito e feito,.....lá fiz o meu Pão Ralado Caseiro!!

Super fácil e poupa-se dinheiro!!!

Ingredientes:

Pão Congelado (ou do dia anterior)
Alho Moído (em Pó)
Salsa
(Mas podem Aromatizar com o que quizerem)

No meu caso, deixei o pão a descongelar. Depois parti em bocadinhos, coloquei umas gotinhas de azeite e levei ao forno, +/- uns 15 a 20 minutos. Até ficar bem tostadinho. Tirar do forno e deixar arrefecer. Depois de frio, coloquei na picadora e piquei a gosto. Coloquei o alho moído e a salsa.
Depois é só guardar num frasco e poderá ser usado em panados, bacalhau com natas coberto com este pão ralado,....enfim,....para uma variedade de receitinhas!!!

Super Fácil de fazer,...

Podendo alterar os aromas (ingredientes) ao nosso gosto,...

E económico, claro está!!!

Olhem, uns panadinhos de pescada!!

Deu para meio frasco!!!

Beijinhos,

CheeseCake de Doce de Morango Caseiro c/ Cuajada,...

2011-04-04T09:00:00.003+01:00
Bom dia a todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Peço desculpa pela ausência, mas o trabalho tem sido imenso e como vou estar de férias no final deste mês, ando a adiantar o meu serviço. Esta semana, espero ter mais tempo para vos puder visitar a todos ok?!

Bem, chega de conversa!!
Hoje trago-vos uma receita fácil e deliciosa. Óptima para estes dias de Primavera. Um cheesecake, que dizem? A receita veio daqui e é mesmo uma verdadeira delícia!!

Ingredientes:

500g de Queijo Fresco (usei Philadelphia)
200ml de Natas (1 pacotinho)
8 c.Sopa de Açúcar
4 c.Sopa de Margarina
1 Pacote de Bolacha Maria
2 Pacotes de Cuajada (ou 6 folhas de gelatina incolor)
100g de Leite (para diluir a cuajada)
4 c.Sopa de um Doce à Escolha para a Cobertura (usei um Doce de Morango Caseiro)

Preparação:

Colocar o pacote de bolachas na picadora para triturar e juntar a margarina derretida. Cobrir uma tarteira de fundo amovível. Num tachinho colocar o queijo, as natas, o açúcar e a cuajada diluida no leite, até fazer bolinhas (não deixar ferver completamente, senão torra).
Colocar este preparado por cima da base de bolacha, levando ao frio para solidificar.
Deixe passar 5 minutos e cubra com doce à escolha (Eu fiz doce de morango caseiro. Tinha morangos congelados, que deixei a descongelar e coloquei-os num tachinho com um bocadinho de açúcar, áté ferver). Volte a colocar no frigorífico e deixe solidificar e arrefecer durante, pelo menos umas 4 horas.

Fácil, rápido e delicioso!!

Solidifica rápido!

É mesmo muito bom!

Para estes dias assim de Primavera!!

Não há melhor!!

E podemos sempre alterar o doce (para a cobertura) à nossa escolha,....

São servidos?

Beijinhos e boa semana!!!

Selo Oficial de " O Meu Refúgio Culinário!"

2011-03-26T22:04:00.001Z
Olá a todos!? Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Em 1º lugar peço desculpa, por não andar tão assídua nos vossos blogues, mas de momento o trabalho tem sido tanto, que não me tem permitido andar tão activa nos vossos cantinhos!!

Em 2º lugar e depois de muito ponderar, decidi tb eu criar um Selo Oficial, selo esse do meu cantinho. Ora aqui " O Meu Refúgio Culinário!", tem a honra e o prazer de oferecer a todos os meus seguidores, visitantes e amigos, este selo.

Este cantinho, tal como disse aqui, foi criado em 2006, para descarregar as minhas frustações profissionais diárias e posteriormente algumas receitas que ia tirando da net e coleccionava para arquivo pessoal. O nome escolhido, para o blog inicialmente, estava sempre entre doces, docinhos, morango, chantily, mas nunca conseguia decidir, até que, depois de tanto pensar, decidi e ficou o strawberrycandymoreira (moreira, pois esse é mais pessoal, já que faz parte do meu nome e é o meu apelido)!!

Vaí daí, hoje como que em brincadeira, fiz algumas pesquisas na net e comecei a fazer algumas montagens e surgiu assim este selo.

Espero que todos o estimem, pois é oferecido com todo o meu respeito, por aqueles que fazem um bom trabalho, a nível da "blogosfera", e em qualquer parte do mundo.

É um selo bastante humilde, mas demonstra o carinho e afecto que tenho para com todos.

Assim e para concluir, aqui coloco à disposição, para quem o queira levar para cada um dos vossos cantinhos, POIS TODOS, MAS TODOS VCS SÃO ESPECIAIS E TÊM UM LUGAR NO MEU CORAÇÃO!!

Beijinhos e bom domingo para todos!!

Quiche de Atum, Queijo e Fiambre,...

2011-03-23T09:00:00.002Z
Bom dia a todos!!!

Bem, hoje trago-vos como sugestão, uma quiche de Atum, Queijo e Fiambre.

Ingredientes:

1 Embalagem de Massa Folhada
1 Copo de Leite
3 Ovos
2 Fatias de Fiambre
2 Fatias de Queijo
2 Latas de Atum

Estender a massa folhada, colocar as fatias de fiambre, queijo e o atum aos bocadinhos e deitar o leite com os ovos batidos e o sal.
Eu coloquei um bocadinho de maionese e ketchup por cima para dar mais sabor.
Levar a forno pré-aquecido, a 180º, até ficar a gosto!!

Querem mais facilidade que esta?

Uma verdadeira delícia!

São servidos?

Façam que não se irão arrepender!

Beijinhos!!!

Bolo de Aniversário p/ a Tia Gina,.....

2011-03-21T09:00:00.010Z
Bom dia a todos! Espero que esteja tudo bem com vcs!

Hoje a minha amiga Gina (Tia Gina é como a minha filhota a trata) faz anos, 28 primaveras (Parabéns Amiga) e como tal fiz-lhe um bolinho para desejar muitos parabéns.

A receita, é de um simples bolo de iogurte feito na Fussion Cook. Depois do sucesso dos bolos para o Dia do Pai, (pelo menos foi o que disseram, que estava muito bom e super fofinho), decidi-me por esta receita e apenas coloquei uma cobertura no bolo.

Ingredientes:

4 ovos
2 Colheres de Fermento
1 Iogurte Natural (usei de Amora)
3 Medidas de Iogurte de Farinha
2 Medidas de Iogurte de Açúcar
1 Medida de Óleo

Colocar na batedeira o açúcar e os ovos. Bater durante uns 10 minutos. Acrescentar todos os ingredintes findo esse tempo e deixar na batedeira mais uns 5 minutos.

Colocar este preparado na FussionCook, a cozer. Menu/Forno 41 minutos e mais 4 minutos sem abrir a tampa, depois de ter acabado o tempo de cozedura!!

Reparei que depois de várias vezes a fazer esta receita, se colocar por esta ordem os ingredientes e se bater bem os ovos e o açúcar o bolo cresce imenso e fica super mas super fofinho.

Depois é fazer a cobertura do agrado da pessoa. Neste caso utilizei o creme de pasteleiro, que tinha comprado naquela loja que vos falei aqui.

Experimentem esta receita, pois não se irão arrepender!!!!

Fica super fofinho,....

....grande,....

Uma verdadeira delícia!

E um aroma na cozinha fantástico!!

Beijinhos e boa semana de trabalho!!!

Feliz Dia do Pai,.....

2011-03-19T09:30:00.010Z
Bom dia a todos! Tudo bem!? Espero bem que sim!

Dia do pai:

O Dia do Pai constitui uma homenagem aos pais de todo o mundo. Em Portugal o Dia do Pai celebra-se a 19 de Março, o Dia dedicado a São José, pai de Jesus!

Hoje comemora-se o dia do pai e como tal, para não deixar o dia em branco e porque tb as finanças não andam em alta, este ano resolvi fazer eu própria os miminhos para este dia. Pois, leram bem miminhos, pois agora são 3 prendas (para o meu papá, para o meu sogro e para o meu marido, claro está)!

Para o marido foi um poster com a foto da filhota,....e para o pai e sogro, fiz um Bolo de Iogurte na FC, a receita já se encontra aqui.

Comprei dois pratos brancos (um para o pai e outro para o sogro, depois de comerem o bolo, têm sempre alguma coisa para recordar,...), depois de feito, coloquei lá o bolo. Fiz um embrulho bonito, em papel celofane, atei uma fita bonita com uma mensagem que tirei na net...E ofereci tb uma foto (que tinha tirado a cada um deles em situações diferentes, mas que aproveitei por até estarem bem), mandei imprimir, com as palavras Dia do Pai - 19 de Março,....e assim ficou uma prenda singela e barata, mas dada com carinho, ternura e amor!!!!

E ficou assim a prenda,...

E o bolo,...

Desta vez, cresceu imenso,...

.....espero que o bolo esteja bom, pelo menos o aroma é maravilhoso!!!

Bom fim-de-semana e FELIZ DIA DO PAI PARA TODOS!!

Beijinhos,

Salmão Grelhado, Acompanhado por Batatas, Bróculos e Ovos Cozidos - FussionCook (Temperados com Azeite e Vinagre Balsámico),...

2011-03-16T09:00:00.003Z
Bom dia a todos!! Tudo bem? Espero bem que sim!?

Hoje trago-vos uma receita, nada especial e que todos já fizeram e sem dificuldade nenhuma. E de vez em quando, sabe mesmo bem comer peixinho grelhado, não é?!

Ingredientes:

3 a 4 Batatas Médias
3 Ovos
Bróculos
Sal q.b.
Azeite
Vinagre Balsámico

Preparação:

Colocar as batatas partidas ao meio, os ovos e os bróculos na cuba da FC.
Adicionar água, até cobrir tudo, com umas pedrinhas de sal.
Programar Menu/Batatas 10minutos. Enquanto isso, grelhar o salmão, apenas coloquei uns dentinhos de alho e sal refinado.

Assim que acabar, o programa, deixar perder pressão.
Colocar as batatas, os ovos (descascados claro,lol,lol) e os bróculos numa travessa e regar com azeite e vinagre balsámico.

Deliciar-se,...

Ficou fantástico e o vinagre balsámico dá um toque,...hum, que maravilha!!!

Beijinhos,

Lasanha de Legumes e Salmão,.....

2011-03-14T09:00:00.005Z
Olá a todos! Esse fim-de-semana foi bom? Espero bem que sim! O meu, apesar da chuva, deu para descansar e carregar as baterias, para mais uma semana de trabalho....

Bem, hoje trago-vos uma experiência que fiz na minha cozinha e que resultou lindamente. Lasanha de legumes, alguém já fez ou provou? Se não, experimentem esta, que é de comer e chorar por mais,....uma verdadeira delícia mesmo!!!

Tinha visto esta lasanha de legumes aqui e tinha andado a matutar naquilo. Até, que na última ida ao lidl, vi um saquinho de legumes e trouxe para experimentar. Esta sexta-feira que passou, não sabia o que fazer e mal abri o congelador, vi o saco dos legumes e disse para comigo, vai ser hoje....dito e feito. E resultou na perfeição. Embora tivesse visto a receita no blog da Andreia Cambez, fiz desta forma a lasanha,...

Ingredientes:

1 Saco de Legumes Ultracongelados (Usei do Lidl)
Placas de Lasanha (Uso sempre da Pré-cozida)
Queijo Mozzarela
Polpa de Tomate (Usei um do Lidl, que é polpa de tomate cebolha e alho)
Maionese (Pouco)
1 Pacote de Natas para Culinária

Preparação:

Colocar os legumes ainda congelados no wok (eu não tenho, por isso coloquei numa frigideira), sem nada, pois tal como diz o próprio saco dos legumes, o vapor e o aquecimento do fogão, vai fazer com que a água derreta e os legumes fiquem prontos a usar e a comer. Ficam óptimos e com um molho natural dos legumes, fantástico!
Como me tinha sobrado uma posta de salmão do dia anterior, desfiz e juntei aos legumes. Coloquei uma pitada de sal e salsa picada.
Entretanto, pré-aquecer o forno.
Numa travessa colocar um pouco das natas, as placas da lasanha e por cima das placas um bocadinho de maionese e polpa de tomate, pois assim as placas com o molho, cozem melhor. Colocar os legumes por cima. Alternar sempre (Lasanha, polpa de tomate/natas e legumes), até acabar tudo. Colocar por cima das placas o resto das natas e queijo mozzarela. Levar ao forno, a 180º até ficar a gosto. Nós gostamos de tostadinho por cima e o queijo bem derretido!!

Adoramos a experiência, que por sinal, resultou na perfeição. Nunca tínhamos comido lasanha de legumes e superou a 100%. A minha Inês, é que não gostou lá muito, lol,....

Experimentem, que não se irão arrepender!!!

* Passo-a-passo *

Aqui os legumes a cozer,...

....cheira mesmo bem, e a mistura de todos os legumes, dá um colorido à frigideira,....

Mal saiu do forno, bem tostadinho,...

como gostamos,...

Cheira mesmo bem,...

que delícia,...

Aqui fica o saco dos Legumes que usei,...se quizerem comprar!!

E as natas,....

Não deixem de experimentar, pois certamente irão adorar! É saudável, faz-se rapidamente e super delicioso!!

Beijinhos e boa semana de trabalho!!

Tarte de Côco e Iogurte,...

2011-03-11T11:35:00.001Z
Bom dia a todos. Tudo bem? Espero bem que sim!

Começo por pedir desculpa, nos comentários dos vossos blogs, mas o trabalho tem sido muito e o tempo de vir cá é muito pouco.

Sendo assim e para vos desejar um óptimo fim-de-semana, aqui fica uma sugestão deliciosa, de uma tarte magnífica,....experimentem, que não se irão arrepender!!

A receita veio daqui, onde ando diversas vezes!

Ingredientes:

1 Placa de Massa Quebrada (Usei Folhada)
2 Iogurtes de Aroma de Côco (Usei de Morango)
200gr. de Açúcar
4 Ovos
1 Colher de Sopa de Maizena
200grs. de Côco Ralado

Colocar todos os ingredientes numa bacia e misturar bem com a ajuda da batedeira.
Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar com um garfo.
Deitar o recheio e levar a forno pré-aquecido a 190º até ficar douradinha.

Fácil,...

Rápida,...

E fica deliciosa,...

São servidos?

De certeza?

Beijinhos e bom fim-de-semana!!

Bolo de Chocolate - Preparado da Branca de Neve (Miminho da Lusitana)

2011-03-09T09:00:00.010Z
Bom dia a todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Na sexta-feira passada, recebi um miminho delicioso da Lusitana.

Tal como vários blogues, aqui o Refúgio tb foi considerado um dos Melhores Blogues de Culinária, distinguido pela Lusitana.

E assim, como todos os "Melhores Blogues de Culinária", aqui o Refúgio tb recebeu um miminho para se deliciar,.....a prova disso, são as fotos. Pois mal recebi o miminho, não resisti e foi a sobremesa de Sábado passado. O bolo fica fantástico, delicioso e super fofinho,....

Vamos à receita (tal como diz o pacote)

Ingredientes:

1 Saqueta do Preparado para Bolo de Chocolate
4 Ovos Inteiros
125g de Margarina
6 Colheres de Sopa de Leite

Preparação:

Ligue o forno a 180º e unte uma forma de chaminé com 24cm de diâmetro (fiz numa forma de coração).
Numa tigela junte os ovos, a margarina e o leite ao conteúdo da saqueta de preparado.
Misture com a batedeira à velocidade mínima, até juntar todos os ingredientes.
Bata seguidamente cerca de 3 minutos à velocidade máxima. Verta a massa na forma.
Leve a cozer cerca de 35 minutos, verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito. Retire do forno espere 10 minutos e desenforme.

Deliciem-se,...

Fica saboroso,....

....fofinho,...

uma verdadeira maravilha mesmo!

experimentem, que não se irão arrepender!

O miminho,...

Obrigada Lusitana, cá em casa adoramos!

E venham mais miminhos destes, pois sabem tão bem,.....

Beijinhos,

Feliz Dia Internacional da Mulher,....

2011-03-08T15:30:00.003Z
Boa tarde a todos!

Venho aqui de fugida, só para vos desejar um óptimo e feliz Dia Internacional da Mulher.

Divirtam-se,.....

Beijinhos,

Bom Carnaval,....

2011-03-08T11:30:00.002Z
Bom dia a todos!

Venho aqui de fugida, só para vos desejar um óptimo e feliz Carnaval.

Divirtam-se,.....

Beijinhos,

Pudim de Chocolate Branco e Cuajada,....

2011-03-04T09:00:00.005Z
Olá bom dia a todos!!

Tinha visto esta receita de pudim aqui e decidi experimentar, mas com chocolate branco.

Ingredientes:

500ml Leite
2 Pacotes de Cuajada
100g de Chocolate de Culinária (Utilizei Chocolate Branco)
Açúcar a gosto

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num tachinho, até começar a ferver.
Colocar numa forma de pudim, préviamente untada de caramelo líquido.
Depois deixar no frigorífico, até a hora de servir.
Foi rápido, fácil e fica super delicioso!!

Ficou lindo,...

Delicioso,...

E o chocolate branco, dá um toque maravilhoso, ao pudim!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!!

Brioche (Farinha Branca de Neve Pão Brioche) Recheado com Doce de Morango e Amêndoa Laminada

2011-03-02T09:00:00.005Z
Bom dia a todos. Tudo bem com vcs? Espero bem que sim,....

Hoje trago-vos uma receita, do mais simples que há.

A farinha utilizada, é da Branca de Neve para Pão de Brioche. Fica super fofinho e delicioso.

Ingredientes:

1 Pacote de Farinha Branca de Neve Pão Brioche
220ml de Água
Doce de Morango (Caseiro ou de Compra)
Amêndoas Laminadas

Preparação:

Colocar a água e a farinha na MFP, no programa 8-Massa (se for da Clatronic).
Assim que acabar o programa, colocar numa forma de bolo inglês.
Eu coloquei metade da massa, recheei com Doce de Morango e Amêndoas Laminadas e depois cobri com a restante massa. Pincelei com um ovo e coloquei algumas amêndoas laminadas a enfeitar.

Fica óptimo,...

Um cheirinho fantástico na cozinha,....

Delicioso mesmo, este Brioche Recheado,....

São servidos?

Beijinhos

Tarte de Pêssego, Doce de Morango, Amêndoa Laminada e Canela,...

2011-02-28T09:00:00.007Z
Bom dia a todos! Esse fim-de-semana foi bom? Espero bem que sim!

Hoje trago-vos uma receita de uma simples tarte de pêssego.

É super fácil de fazer, muito rápido e super gulosa!!!!

Não deixem de experimentar!!!

Ingredientes:

1 Placa de Massa Folhada
1 Lata de Pêssegos em Calda
Doce de Morango (Caseiro ou de Compra)
Creme de Pasteleiro*
Amêndoa Laminada

Colocar a Massa Folhada numa tarteira e picar com um garfo.
Colocar o creme de pasteleiro, os pêssegos em calda, o doce de morango, e a amêndoa laminada.
Colocar a tarte no forno pré-aquecido a 180º, durante uns 30 ou 40 minutos.
Mal esteja pronta polvilhar com canela. Et voilá,...

É óptima e fica um cheirinho na cozinha maravilhoso!!!

Façam, que não se irão arrepender!!

Deliciosa,....

,...uma verdadeira tentação,...

* Se repararem na receita, mais concretamente nos ingredientes, tem lá um (*), isto porque recentemente descobri na cidade da Maia (Porto), uma casa, do género da Casa Januário, ou da loja Cenários Gulosos. A loja é fantástica, grande, bem localizada, com preços muito convidativos, muito em conta mesmo e cheia de coisinhas para bolos. Têm desde preparados para bolos, coberturas, recheios, frutos secos e cristalizados, gomas, pratos e naprons, formas e utensílios, bonecos para decoração de bolos,.....uma diversidade de artigos,.....
Nesta loja, não há o tão famoso e conhecido, bage cremim, tem sim é o preparado de Creme de Pasteleiro, mais saboroso e nada enjoativo, para preparar é igual, basta adicionar água e açúcar, aguardar uns 20 a 30 minutos e fica pronto. Para cobertura, recheio de bolos, bolas de berlim, etc, não há melhor.

De vez em quando também fazem workshops, para ensinarem a idealizar bolos.

De momento, a loja não tem site, está ainda em fase de construção, mas deixo-vos aqui os contactos e a morada para se quizerem, saber mais promenores. Serão atendidos pela D. Sónia e pelo Sr. Miguel, são uma simpatia de pessoas e sempre dispostos a ajudar e a dar dicas super interessantes.

Aqui ficam os dados:

O Cantinho dos Paladares (Tudo para Bolos e Festas)
Avenida D.Manuel II, nº860 A - 4470-334 Vermoim - Maia
Telefone: 22 9413890
Email: cantinhodospaladares@gmail.com

Quem quizer visitar a loja, um ponto de referência: Centro da Maia, em direcção ao Maiashopping, depois do Restaurante Toju, seguir em frente, mesmo em frente à Toyota.

Beijinhos e boa semana de trabalho!!

Mais um Selinho,....Este Blog é Criativo e Saboroso,...

2011-02-26T09:00:00.004Z
Bom dia a todos! Finalmente chegou o fim-de-semana!!

Bem, venho aqui de fugida, só para partilhar com vcs, mais um selinho.

Trata-se do Selo - Este Blog é Criativo e Saboroso, oferecido pela Lilia, do blog, Cozinha da Lilia,....

Obrigada Lilia pelo selinho! Mais uma vez, vou quebrar as regras e não o vou passar a ninguém! Desculpem,....

Pois considero todos os blogs, criativos e saborosos. No fundo vamos partilhando ideias, dicas e aprendendo diariamente. Que todos nos tornamos Criativos e Saborosos, cada qual à sua maneira!!!

Quem quizer levar o selinho, sinta-se à vontade. Pois tenho o gosto de o partilhar com todos aqueles que me visitam e me seguem!!!

Beijinhos e gozem muito este fim-de-semana!!!

Mais um Selinho,.....

2011-02-25T12:00:00.001Z
Bom dia a todos! Ainda bem, que o fim-de-semana está à porta!

Esta semana, tem sido complicada, por isso a minha visita nos vossos cantinhos, não tem sido tão assídua,...DESCULPEM,....mas mal possa, coloco as visitas em dia ok?!

Hoje não vou postar nenhuma receita, mas sim, amostrar, o selinho que recebi de umas amigas!

Recebi, mais um selinho, das minhas queridas amigas Lilia, da Viciante e da Talita Cristina .

Este selo tem as seguintes regras:

Colocar o link do blog de quem recebeu o prémio (estão direccionados os blogs).

Partilhar 7 coisas aleatórias sobre si mesmo.

1. Amo o meu marido, a minha filha, os meus pais e o meu irmão.
2. Sou Frontal, o que tiver a dizer, digo, doa a quem doer.
3. Detesto pessoas falsas e hipócritas.
4. Sou Bastante Teimosa.
5. Detesto Desorganização (principalmente no local de trabalho).
6. Adorava alterar e organizar certas coisas no meu local de trabalho.
7. Gosto de Estar na Minha Cozinha, em experiências!!

Premiar 15 blogs descobertos recentemente (foi difícil, mas aqui vai):

http://nicas-tavares.blogspot.com/

http://deliciasdivinais.blogspot.com/

http://smagalhaesmatias.blogspot.com/

http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

http://xeretandocomidinhas.blogspot.com

http://enfermeiro-na-cozinha.blogspot.com/

http://cozinhaempartime.blogspot.com/

http://nana-livrodereceitas.blogspot.com/

http://asementasladecasa.blogspot.com/

http://kikagula.blogspot.com/

http://docestentacoesdahannah.blogspot.com/

http://meutacho.blogspot.com/

http://recetasfacilesyrapidas-julia.blogspot.com/

http://saboresyolores-garlutti.blogspot.com/

http://blogdadonasonia.blogspot.com/

Beijinhos e bom fim-de-semana a todos!!!

Pudim de Pão com Sabor a Licor Beirão à Moda da Tia Gina - Uso Apenas da Varinha Mágica - FussionCook

2011-02-23T09:00:00.010Z
Bom dia a todos!! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!!!

Um dia destes, eu, o marido e a filhota, fomos dar uma volta com um casal amigo. Tudo marcado em cima da hora, mas o que é certo é que nos divertimos bastante.
Como já era tarte, decidimos vir para nossa casa, para tomar um chãzinho, com bolachas a acompanhar! Eram duas da manhã, conversa puxa conversa, decidimos fazer um Pudim de Pão, a minha amiga Gina (a minha filhota, trata-a por tia Gina, daí o título do post), está sempre a falar, que o faz e é óptimo. Então dito e feito, metemos mãos ao trabalho e lá saiu este delicioso pudim!!

Ingredientes:

2 Pães
700ml Leite
100g de Açúcar
Umas Gotas de Licor Beirão
3 Ovos

Preparação:

Colocar o leite uns 2 minutos no micro-ondas. Numa bacia deitar o leite e esfarelar o pão, colocar os ovos, o açúcar e o licor Beirão.
Passar pela varinha mágica. Colocar numa forma de pudim caramelizada, colocar a tampa da forma do pudim e deitar na cuba da FussionCook. Deitar dois copos de água na cuba, fechar a tampa da FC e programar Frango/15minutos ou Manual/15minutos, com válvula aberta. Assim que acabar o programa, deixar perder a pressão.
Abrir a FC e com bastante cuidado, para não queimarem, retirar a forma de pudim. Eu desenformo sempre a frio.

Deliciem-se,....

Pois este já era,...

Super delicioso,...

O licor Beirão, deu um sabor,....

,....maravilhoso,...ao pudim,....

Beijinhos,

Arroz de Lampreia - Receita Feita Pela Minha Mamã,....

2011-02-21T09:00:00.008Z
Bom dia a todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Hoje trago-vos uma receita feita toda ela pela minha mãe.
É a primeira vez, que coloco uma receita, aqui no blog, que não seja feita por mim. Mas esta merece destaque, pois é um prato BASTANTE CARO NOS RESTAURANTES e MUITO APRECIADO POR DIVERSAS PESSOAS.

Eu pessoalmente, o meu irmão e a minha filhota não gostamos, (embora desta vez tivesse aprovado, mas,....não é das minha comidinhas predilectas). Ao contrário dos meus pais e do meu marido, que adoram este prato,...Brrrr, lampreia para mim parece borracha e acho piada, como é que pode ser um prato caro e bem apreciado por muita gente, mas pronto, gostos não se discutem.

Já vos tinha comentado aqui, que um dos passatempos do meu pai, é pescar. E como muitas pessoas sabem, conhecem-se pessoas e fazem-se logo amizades. Ora, um dia destes o meu pai comprou uma lampreia (30€, acreditam?) e a pessoa que lhe vendeu a lampreia, deu-lhe esta receita (que tenho o prazer de vos partilhar). Se nós fossemos a um restaurante, só para vcs terem uma ideia, daríamos por este prato 70€ a 80€, dá para acreditar? A lampreia, é um peixe pescado no rio e como tal não é vendido nas grandes superfícies (hipermercados ou supermercados). Os pescadores têm as lampreias ainda no rio, presas e ainda vivas e quando as pessoas querem comprar, compram assim mesmo. Aliás, as lampreias só se encontram a meio de Janeiro e fins de Março e o preço poderá variar, consoante a época. Depois o próprio pescador limpa-a e coloca-a num saco, juntamente com vinho tinto e o próprio sangue da dita cuja. É claro, que quanto melhor for o vinho tinto maduro, melhor será o sabor,......(isto apenas é uma breve explicação, destes simpáticos senhores, que vendem as lampreias),....

* Vamos então à receita *

Ingredientes:

Lampreia
Azeite
Alho Picado
Sal
Salsa
Louro
1 Caldo Knorr (tem que ser de galinha)
1 Cálice de Vinho do Porto
1 Cálice de Whisky
1 Copo de Vinho Maduro Tinto
Pimenta

Colocam-se todos estes ingredientes no recipiente, em que se encontra a lampreia e deixa-se, assim, de um dia para o outro.

Preparação:

Faz-se um estrugido. Quando a cebola estiver dourada côa-se.
Coloca-se dentro do tacho, tudo o que estiver no recipiente, preparado no dia anterior, e acrescenta-se um copo de água. Deixa-se levantar fervura e apartir daí conta-se 15 minutos. Vai-se verificando a água e os temperos.
Findos os 15 minutos, tira-se a lampreia e reserva-se. Coloca-se o arroz no tacho e a água necessária para que este coza. Junta-se um caldo knorr de galinha.
Quando o arroz estiver cozido, junta-se novamente a lampreia, já cortada às postas.

Aqui, no tacho e ainda a fumegar,...

São servidos?

Sirvam-se à vontade!!

Beijinhos e boa semana!!!

Obrigada a Todos Pelo Vosso Carinho,....

2011-02-18T09:00:00.009Z
Bom dia meninas(os)!!!

Hoje não vos trago nenhuma receita, mas sim um agradecimento especial, para todos aqueles que me visitam e me seguem.

Reparei esta semana, que já conto, com 313 seguidores e 69917 visitas, desde 30 de Junho de 2009 e isso é muito reconfortante para mim!

São vocês que me dão força, ânimo e vontade de continuar com este cantinho.

Nunca imaginei, quando criei o meu blog, que pudesse ter tanto impacto na minha vida. Tenho muito respeito por todos aqueles que me seguem e me visitam e são vocês, sem dúvida que me dão mais alento para vos trazer e partilhar diariamente com todos, aquilo que aprendi (e aprendo todos os dias) e que faço na minha cozinha!!

Quero com isto tudo, agradecer a todos...Não sou muito boa na escrita, mas aqui fica o MEU TESTEMUNHO e um GRADECIMENTO A TODOS EM GERAL, QUE NOS ENSINAM A PARTILHAR DIARIAMENTE!!

Como não vos posso dar flores pessoalmente, dou-vos estas flores virtualmente, para vos agradecer de todos os dias me aturarem,.....

Este raminho de flores foi oferecido por mim e pelo meu marido, à nossa filhota, a semana passada quando fez 4 anos!!!!

Tirem as que quizerem, pois são oferecidas com carinho,........

Pizza Ciabatta à Minha Moda - MFP

2011-02-16T09:00:00.012Z
Bom dia a todos! Esta semana, a chuva não nos larga,......

Hoje, trago-vos uma receita de pizza. Pizza essa, com a farinha preparada para pão Ciabatta que comprei na última visita ao Lidl (que tem sempre coisas fantásticas).

Ficou fofinha e decidi partilhar com vcs.

A farinha foi amassada na MFP. Coitadita, anda tão triste e com muitos ciúmes da FC (FussionCook). Diz ela, que eu agora só coloco aqui no blog, receitas para a FC. Então para a animar, aqui vai uma receita para a MFP (lol,....não liguem, hoje estou assim, que querem que eu faça,...lol,...lol,...)

Ingredientes:
500g de Farinha Ciabatta
350ml de Água

Colocar na cuba da MFP e programar o programa de massas.
Assim que o programa acabar, colocar num tabuleiro, estender a massa e rechear a gosto!

Eu fiz assim: coloquei alho moído (para ganhar sabor), um fiozinho de azeite, polpa de tomate, fiambre, queijo, atum, cogumelos, bacon e uma banana (que estava a ficar madura).

Ficou fantástica,....

Experimentem,.....e depois digam-me alguma coisa!

São servidos?

De certeza?

Aqui fica a foto do pacote de farinha, p/ quem quizer comprar!!!

Beijinhos,

O Castelo da Princesa - da Nossa Princesa Inês Sofia,....

2011-02-14T09:00:00.008Z
Bom dia a todos!! Esse fim-de-semana foi bom? Espero bem que sim!!

Na passada Quinta-Feira, mais concretamente dia 10.Fevereiro.2011, a nossa filhota fez 4 primaveras! Como o tempo passa, ainda bem à pouco tempo andava ao nosso colinho e agora, está quase, quase a ir para a escolinha!!

Mesmo sendo dia de semana e porque gostamos de cantar os parabéns mesmo no próprio dia de aniversário, este ano também fizemos-lhe uma festinha. Embora fosse uma festa pequena e humilde, só com os pais, avós (maternos e paternos), madrinha, padrinho, tios e primo, ela adorou e estava numa felicidade que só visto!!!

Tal como o ano passado, em que fui eu que fiz o bolo da princesa (podem ver aqui), este ano aventurei-me e fiz o Castelo da Princesa, a nossa Princesa Inês!!!

Assim, partilho com vocês a minha aventura, que embora admito que tenha sido bastante difícil, creio que não me saí muito mal e o que importa mesmo foi que a nossa filhota adorou,.....ISSO VALE TUDO!!!!

A inspiração veio daqui, esta srª faz bolos fantásticos, explica maravilhosamente bem e dá sempre dicas/técnicas fantásticas.

Aldrabei um bocadinho, é um facto, mas acho que consegui um excelente resultado!!!

A receita que escolhi para o Castelo, é a de sempre que podem encontrar aqui, em diversos bolos de aniversário!!!

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.

Colocar numa forma à escolha (eu coloquei numa forma rectangular) e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40/50 minutos. Eu fiz dois bolos para poder fazer mais alto.

Depois de frio, cortei os dois bolos a meio (na horizontal) e recheei com chantily.
Depois foi só rechear com chantily, cortar e formar as formas, para se parecer a um castelo.
Decorei a gosto com chantily, coloquei umas princesas, cão, flores,....as muralhas, são apenas gomas cortadas, comprei uns cones de gelado e pronto....

Aqui ficam algumas fotos, que vos amostro com bastante orgulho, daquilo que foi a minha obra de arte!!!!

Beijinhos e boa semana de trabalho!!!

P.S. Feliz dia S. Valentim!!

Apelo à Humanidade - Ajudem a B.V.

2011-02-12T17:40:00.006Z

Olá a todos!!

Hoje e com mais disponibilidade para visitar os blogues que me dão inspiração na minha cozinha, venho partilhar com vocês a situação de uma amiga nossa, que é a Filipa, mais conhecida pela B.V., do Blog O Mundo da B.V..

Neste momento, ela, o marido e a filhota estão a passar uma fase muito difícil, mas que concerteza com a ajuda de todas nós essa fase vai melhorar!!!

Quem precisar, ela toma conta de crianças e é só entrarem em contacto com ela!!

Peço a quem tiver coração que a ajude, HOJE ELA, AMANHÃ NÓS,......

Tanto eu como o meu marido já estivemos desempregados e sei muito bem o que isso é, felizmente tive sempre a ajuda dos meus pais e comida nunca me faltou,.....é claro que Portugal não está no seu melhor e que a vida está difícil para todos, mas quem poder ajudar,.....

Filipa, manda-me um email e diz-me o que precisas mais, neste momento e no que poder ajudar, cá estarei,.....concerteza que com a ajuda de todas nós, as coisas vão-se recompor,.....

Sê forte e pensa sempre positivo, melhores dias virão,.....lembra-te sempre que tens uma filha pequenina e por ela tens que lutar SEMPRE!!!

Visitem o blog dela aqui e ajudem-na no que poderem,.....

....aqui fica tb o email dela: kassandra365@live.com.pt

Beijinhos a todos!!!

Mais um Selinho,.........Super Cozinheira,....

2011-02-11T09:00:00.005Z
A Andreia do blog Aprendiz de Cozinheira , criou um selo lindo para as super cozinheiras,....que no fundo somos todas nós! Pois trabalhamos, fazemos a lida da casa e gerimos os nossos blogs e ainda cozinhamos,....só poderíamos ser as "Super",.....super mães, super mulher, super trabalhadora, super amiga, super confidente e claro está, "Super Cozinheira",....

Selo Super Cozinheira

Obrigada amiga pelo lindo selinho que crias-te, adorei e fico muito contente por me considerares como uma das Super Cozinheiras (que no fundo somos todas nós)........passo este selinho a quem o quizer levar para o seu cantinho!!!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!

* Mais um Selinho,.....Selo da Amizade *

2011-02-09T10:00:00.001Z
Bom dia a todos!

Hoje não trago nenhuma receita, mas sim um selinho (Selinho da Amizade) que a Susana do blog Entre Doces e Salgados me ofereceu, já há algum tempo e ainda não tinha tido oportunidade de o postar!!

Ofereço a todos os meus seguidores, os meus amigos e quem me visita, só mesmo por visitar,....porque a amizade é importante e o interessante mesmo nisto tudo, é encontrar-mos diariamente a verdadeira amizade!!!

Beijinhos,

Tortilha Espanhola mas,....à Minha Moda - FussionCook

2011-02-07T09:00:00.004Z
Bom dia a todos! Tudo bem? Espero bem que sim!

Hoje trago-vos uma receita de Tortilha para a FussionCook.
Tinha visto o aspecto desta e desta tortilha. Tinha adorado só de ver e a semana passada resolvi experimentar, à minha maneira. Saiu linda, perfeita e de sabor, nem vos digo, nem vos conto,.....

Ingredientes:

3 Ovos
2 a 3 Batatas Médias
Queijo
Fiambre
Cogumelos
Salsa Picada
Sal q.b.

Preparação:

Na cuba coloquei um fiozinho de óleo e as batatas partidas aos quadrados.
Numa bacia coloquei os ovos (batidos), sal a gosto, cebola picada, salsa e mexi.
Coloquei um bocadinho deste preparado por cima das batatas e mexi.
Deitei o fiambre e o queijo aos bocadinhos por cima, juntamente com os cogumelos.
Com a colher de pau mexi mais um bocadinho e deitei o resto do preparado por cima.
Fechei a tampa e programei a FC, Batatas/10 minutos.
Tirei o vapor, virei a tortilha ao contrário (aqui foi um filme deveras engraçado,lol, lol e programei Manual / 5 Minutos.
Et voilá,.....

Ficou assim,....

....linda mesmo,....

Uma verdadeira delícia!!!

Servi com Hamburguer Grelhado,....

Beijinhos e boa semana a todos,....

Canja de Galinha - FussionCook

2011-02-04T09:00:00.007Z
Bom dia a todos! Fim-de-semana à porta não é verdade?!

Bem, hoje trago-vos uma receita de Canja de Galinha para a FussionCook.

Ingredientes:

1 Tabuleiro de Canja de Galinha (há à venda nos supermercados tabuleiros preparados para fazer canja e vem coxa, fígado, pescoço, peito, coração, enfim,...)
Massa Pevide
1 Caldo de Galinha

Preparação:

Colocar os pedacinhos de carne, a massa, o caldo knorr e água a cobrir tudo.
Programar Frango/15 minutos (deixei programada à hora de almoço).
Quando cheguei à noite, desfiz o frango e voltei a colocar a carne na cuba, programei Manual/5 minutos.

Rápido, simples e saborosa,....

São servidos?

De certeza???

Nham nham cheira tão bem!!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!!

Polvo à Lagareiro - FussionCook

2011-02-02T09:00:00.005Z
Bom dia a todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Desde que comprei a minha 2ª ajudante (FC), que andava para experimentar fazer polvo. Os dias iam passando mas havia sempre alguma coisa para fazer para o jantar, e nada de sair o polvo. Numa ida ao supermercado, trouxe polvo e pensei “desta não escapas e vais para a FC”,….
Ora a semana passada, mal eu cheguei a casa para almoçar, tirei o Sr.Polvo e zás, dentro da cuba da FC ( a cozer) com água e umas pedrinhas de sal. Programei Frango-15minutos e programei para a hora do jantar, para ir adiantando,…..
Quando cheguei ao final do dia, retirei o polvo e passei a cuba por água.
Depois no fundo da cuba coloquei bastante cebola, alho, o polvo por cima e umas batatinhas. Reguei com azeite e programei Forno – 30 minutos, temperatura a
180º / 190º, válvula fechada.

Aqui vão os ingredientes:

Polvo
Batatas (2 ou 3 grandes)
Cebola
Alho

Só vos digo, para experimentar, pois fica macio e tenrinho,…uma maravilha!!!

As fotos podem não ser as melhores,....mas,....

a minha palavra vale mais que uma simples foto,lol,.....

Adoro a minha FussionCook!!!

Beijinhos,

Jardineira - FussionCook

2011-01-31T09:00:00.002Z
Bom dia a todos!!! Esse fim-de-semana foi bom? Espero bem que sim!!!

Hoje trago-vos uma receita, muita apreciada por todos lá por casa.
Desta vez experimentei fazer, claro, na FussionCook (esta receita serve para programar e mal chegar a casa, sentar e comer)!!!!

Ingredientes:

400g / 500g de Novilho
Batatas (coloquei 2 Grandes)
Ervilhas
Cenoura (coloquei 1 Grande)

Na cuba colocar a cebola picadinha, com um bocadinho de óleo, programar Manual / 10minutos. Adicionar um copo de água e 1 colher de polpa de tomate.
Deixar refogar mais uns minutos. Entretanto partir a carne, as batatas e cenoura aos quadradinhos, adicionar as ervilhas e passar por água. Desligar.
Colocar a tampa e programar Batatas / 10 Minutos.
Como a carne é de novilho, bastam 10 minutos para ficar tenra!!
Et voilá,....rápido, fácil e delicioso!

Aqui tudo pronto na cuba,...

....aos bocadinhos!!

Pronto a saborear!!!

Beijinhos e boa semana de trabalho!!!

Mais um Selinho,....Este Blog é um Mimo!!

2011-01-30T11:00:00.002Z
Bom dia a todos! Espero que esteja tudo bem com vocês!

Hoje trago-vos mais um selinho, vindo deste blog da D.Sonia (que tem sempre receitas e dicas maravilhosas), este selo veio de longe S.Paulo- Brasil e da minha querida amiga Susana, do blog Doces & Salgados (também um blog fantástico,com muitas receitas deliciosas) , muito obrigada pela lembrança,....

Este Blog é um Mimo!!!

A regra é passar a 10 pessoas, mas vou quebrar essas regras e passar a todos os meus seguidores, pois todos eles têm um blog que é um mimo. Agradeço, que todos os meus seguidores o levem, pois é com muito carinho que vos envio!!!

Beijinhos e bom Domingo!!!

Mais um Selinho,.....Selo de Qualidade,....

2011-01-28T14:30:00.001Z
Bom dia a todos,....Está tanto frio,...brrrrr,......

Bem, eu hoje não vou postar nenhuma receita, mas sim um selinho que duas amigas me enviaram. Obrigada Duxa e Andreia pelo Selo de Qualidade.

É bom e gratificante receber estes miminhos! Ainda para mais, porque todas nós nos esforçamos para ter um blog no mínimo apresentável, sempre com receitas deliciosas e temos que ter em conta, que quando é colocado nos nossos blogs (na net), nunca sabemos quem vê e/ou quem lê,....Isto só para dizer, que ter um blog dá trabalho e todas nós nos esforçamos. Todas sabemos, o quão é gratificante ser reconhecido o nosso trabalho, é ou não é?

Como tal, quero passar este Selo de Qualidade, a todos os meus seguidores, SIM A TODOS, pois todos temos um blog de qualidade e todos devemos ser reconhecidos!! Quero que todos os meus seguidores peguem no selinho e postem o mesmo, nos vossos cantinhos ok?!

Bem hajam a todos nós, pois nós merecemos!!

Beijinhos,

* Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária

2011-01-27T18:15:00.005Z
E é com bastante orgulho e admiração, que comunico, que O Meu Refúgio Culinário, também está entre muitas e deliciosas cozinhas, com a distinção " Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária!"

Obrigada Lusitana, pela distinção e pelo vosso carinho!

Pipocas no Micro-Ondas,....

2011-01-26T09:00:00.001Z
Bom dia pessoal,....

Hoje trago-vos uma receita para a criançada e para os graúdos também,...lol,...

Quantas vezes os nossos filhos nos pedem para fazer pipocas?

Pois a minha filhota há dias pediu-me pipocas e fiz no micro-ondas!
É simples, rápido e ficam igualmente saborosas.
Só precisamos de ter um pirex com tampa, milho e óleo.

Ingredientes:

Milho
Óleo

Colocar no fundo do pirex, o óleo e o milho.
Fechar a tampa e colocar no micro-ondas uns 5 minutos.
Desligar e colocar as pipocas numa bacia ou num copo com açúcar.
Se tivermos ainda milho, programar mais uns 3 ou 4 minutos.

É engraçado ver as crianças a olhar e ouvir o pum,pum,pum,....

Para verem um filme, querem melhor,...

Gostam as crianças e os adultos também,...

Beijinhos!

Feliz Aniversário,....para a Minha Querida Mamã,.....

2011-01-24T09:00:00.005Z
Pois é, este mês não paramos com os aniversários cá em casa,lol...

A minha querida mamã, faz hoje 57 primaveras.

A festinha será muito simples e desta vez também lhe fiz um bolinho para lhe cantarmos os parabéns mais logo.

A receita e mais uma vez, foi a receita de pão-de-ló! Poderão ver alguns bolos já feitos, no separador de bolos e festividades,....

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.

Colocar numa forma à escolha (eu coloquei numa forma circular) e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40/50 minutos.

Depois de frio, cortei o bolo a meio (na horizontal) e recheei com chantily e bolinhas de chocolate.
Decorei a gosto com chantily e coloquei uns morangos (comprei morangos congelados) e umas estrelas de açúcar para ser diferente!!

Ficou bonito,....

Aqui partido ao meio, recheado com chantily e bolinhas de chocolate,...

O que é que acham??

São servidos?

De certeza que não vai uma fatia?

Vocês é que sabem,.....lol,...

Espero que apreciem, foi feito com muito carinho,....

Beijinhos e boa semana de trabalho!!

Mais um Selinho,....

2011-01-21T09:00:00.007Z
Bom dia a todos!

Hoje não vos deixo nenhuma receita, mas sim um selo que me atribuíram!

Trata-se dum selo especial, pois o nosso amigo Sérgio do blog Enfermeiro na Cozinha, depois de ter atingido as 3000 visitas do seu blog, criou um selo, em que, por cada 3000 visitas, ele nomeia 7 blogs e dá este selinho.

Foi com bastante orgulho e admiração, que fui uma das contempladas pelo selinho criado por ele. Entre muitas das cozinhas nomeadas, o Meu Refúgio Culinário, também lá estava. Fiquei muito lisonjeada, claro!!!!

Obrigada Sérgio, uma vez mais,....pois fiquei sem palavras,....pois assim logo à primeira ter-me colocado na lista de várias e importantes cozinhas,...é muito gratificante!

Ter um blog é muito complicado e não é nada fácil,...gerir e acompanhar os outros cantinhos,....e sabe sempre bem receber miminhos ,...é sem dúvida muito gratificante!

Obrigada mais uma vez,....do fundo do coração fiquei muito lisonjeada! Parabéns por todas as visitas e pela criação do teu blog,....aguardamos sempre pelas tuas delícias!

Aqui está o selinho criado por ele,....e agora também na barra lateral do meu cantinho,...

Beijinhos e bom fim-de-semana!!!!

Bolo de Aniversário p/ o Maridão,...

2011-01-19T09:00:00.016Z
Bom dia todos! Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!

Ontem o maridão fez anos. Mais concretamente 32 primaveras.
Não éramos para fazer nada em casa, pois era dia da semana e o pessoal tem sempre pressa de ir embora. Mas ao almoço, pensei em fazer uma festa surpresa e fiz-lhe um bolinho (fiz o bolo de aniversário e mais outro bolo), fui buscar a comida e convidei pais, sogros, irmã, cunhados, afilhado e eu e a filhota. Fui tudo à pressa, mas correu tudo bem, embora fosse tudo decidido "em cima da hora" ele ficou todo contente,...claro!!

O ano passado fiz este bolo, que está aqui, mas este ano por ser decidido tudo em cima da hora, fiz a receita que já vos tinha amostrado aqui, mas em vez de fazer na FC, fiz no forno!

Ingredientes:

200g de Açúcar (para quem não gostar de muito doce, pode colocar 100g)
200g de Farinha
4 Ovos
1 Chávena de Óleo
1 Chávena de Mel (não enchi até cima)
1 Colher de Sobremesa de Canela em Pó

Na batedeira junta-se o açúcar, mel, óleo, ovos e bate-se bem.
Depois junta-se a farinha misturada com a canela.
Bate-se mais um bocadinho.
Untar uma forma redonda (foi a que eu usei).
Colocar em forno pré-aquecido a 180º durante uns 45m ou 50 m, ir colocando o palito para ver se já está no ponto ou não!

Depois decorei com chantily a gosto!
A ideia era fazer uma pauta de música, com claves de sol (o meu marido é músico da Banda de Música de Moreira da Maia), mas com a pressa, natas frias, em chocolate quente,.....bem,....saiu mais ao menos,....mas,...pronto,....estava delicioso!!

Simples,...

....único de sabor,...

Todos gostaram,...

O que interessa foi a intensão e o gesto,......

Beijinhos,

Desafio dos 7,.....

2011-01-17T09:00:00.022Z
Bom dia a todos!!

Tudo bem com vcs? Espero bem que sim!!

Não é novidade nenhuma, e principalmente para quem tem um blog, que anda na net este desafio,.....

Sinceramente e quem me tem seguido durante este tempo todo, sabe que não sou pessoa para demonstrar os meus sentimentos! Sou reservada, neste aspecto, e espero bem que compreendam. Mas o que é certo, é que ao longo deste tempo que tenho o blog, tenho vindo a criar laços de amizade com todos vcs, pois até já fazem parte da minha vida e do meu quotidiano,...e é difícil por vezes visitar todos os cantinhos, devido ao tempo.
A vida não é só net,...é trabalho, família, lidas da casa e tudo isso leva-nos tempo,....isto para dizer o quê? Pensam vcs? Decidi bem, ponderei e como 3 amigos me passaram o desafio, aqui estou também eu, para partilhar algumas coisas sobre mim,....depois não se queixem, ok?!

Quem me passou este desafio foi:

Blog Flor de Tavira
Blog Casa.Cozinha.Decoração
Blog Enfermeiro na Cozinha

Então aqui vai:

7 Coisas que tenho que fazer antes de morrer:

- Criar a minha filhota.
- Pagar a minha casa.
- Fazer uma viagem com o meu marido e a minha filha.
- Ir à Venezuela (nasci lá e vim para Portugal muito pequena, gostava de "conhecer o país onde nasci".
- Ver a minha filha casada, com filhos e realizada profissionalmente.
- Ser concretizada a nível profissional (tirei o Curso Tecnológico de Animação Social, mas nunca o exerci).
- Ser feliz (digo muitas vezes, que já tive momento felizes, mas não sou feliz, há sempre algo por fazer e concretizar, que nunca estamos satisfeitos a 100%).

7 Coisas que mais digo:

- Xiu....fala baixinho!
- bom dia
- cala-te
- sim
- queres um bocadinho?
- estás triste? (para a minha filhota)
- então tudo bem?

7 Coisas que faço bem:

- conduzir
- estacionar
- cozinhar (até à data nunca se queixaram)
- fazer boas amizades
- toda as tarefas de casa
- tomar conta da filhota
- organizar as nossas coisas

7 Defeitos:

- muito teimosa
- orgulhosa (quando me zango raramente/dificilmente dou o braço a torcer)
- rabujenta
- agressiva nas palavras ( quando me enervo, não tenho a noção que posso estar a magoar, digo tudo o tenho a dizer e doa a quem doer)
- não aceito um não como resposta
- perfeccionista
- não saber ouvir

7 Qualidades:

- humilde
- pontual
- sincera ( às vezes demais, tb magoa,...)
- amiga de quem me é amigo
- assiduidade
- boa mãe (pelo menos tento o ser diariamente)
- boa esposa (dentro dos possíveis, mas creio que não me tenho saído mal)

7 Coisas que adoro:

- cantar (fui salmista na igreja católica até o ano passado)
- ser mãe
- miminhos do marido (embora às vezes digo que não,lol,....)
- fazer bolos e decorar
- o meu blog
- os meus pais, irmão, marido e filhota
- quando a minha filhota me chama: "mamã"

7 Coisas que detesto:

- pobreza
- futebol (apesar de ser benfiquista, mas nem sei discutir sobre o assunto)
- política
- que me digam que sim ou que está bonito só para me agradar
- pessoas que durante o ano é sempre a dizer mal dos outros, mas no Natal até vão jantar fora e tudo, como se fossem bons amigos.
- maldade e inveja
- que me digam para eu ter calma, quando até nem estou nervosa (passo-me dos carretos, a sério,...)

7 pessoas/blogs a quem proponho o desafio (só 7 é bastante difícil, mas,....desafio os seguintes blogs:

http://amipintacocino.blogspot.com/
http://docesmomentos-tari.blogspot.com/
http://makeupdebombom.blogspot.com/
http://www.panelaterapia.com/
http://saboresyolores-garlutti.blogspot.com/
http://casaescorpiao.blogspot.com/
http://cozinhadatiaamelia.blogspot.com/

Foi difícil, este desafio, não digo que não, mas pronto aqui está parte de mim,....espero que não deixem de me visitar, por causa disto ok?!

Beijinhos e boa semana!!!

Finalmente Todas as Sugestões dos Meus Cabazes de Natal 2010,.....

2011-01-16T09:00:00.010Z
Bom dia a todos os que me visitam, tudo bem? Espero bem que sim!

E pronto acabaram todas as receitas dos meus Cabazes de Natal 2010!

Na Terça foi a vez do Sal Aromatizado, na Quarta o Azeite Aromatizado, na Quinta Muesli com Avelãs e Uvas Passas, na Sexta foi a vez dos Bombons de Chocolate e ontem foi a vez do Bolo Rei. E as Areias de Sorraia já vos tinha amostrado aqui.

Aqui tudo arranjadinho,....e prontinho,....

...na cestinha, pronto a oferecer!

Mais uma vez, aqui ficam as fotos,....

Azeite Aromatizado com Alho, Louro e Salsa

Areias de Sorraia

Bolo Rei

Bombons de Chocolate

Muesli (preparado de Cereais) com Avelãs e Uvas Passas

Sal Aromatizado com Laranja, Limão e Oregãos

Com carinho e vontade tudo se fez,....adorei a experiência e obrigada a todos, pois foi com a visita aos vossos cantinhos e com as vossas ideias que tudo isto foi possível realizar!!

Bom Domingo a todos!!!