14 de julho de 2008

Bolo de chocolate e mascarpone

Bolo de chocolate e mascarpone

O nome desta receita deveria ser cheesecake de chocolate e não bolo. Isto porque a consistência não é de bolo, mas sim um tipo de massa verdadeiramente enqueijada!
Para a próxima, a forma a utilizar será a de tarte ou então um tabuleiro para depois cortar aos quadradinhos...

INGREDIENTES
250gr queijo mascarpone (1 embalagem)
200gr chocolate preto em tablete
200gr açúcar
100gr farinha
50gr manteiga5 ovos

Misturar o açúcar com os ovos inteiros e o queijo.
Adicionar o chocolate derretido com a manteiga.
Juntar depois a farinha mexendo sempre.
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.

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